美食佳堯

台中特色港式料理又多一間，這家新開的"巴辣哥港式麻辣雞煲火鍋"賣的是台中非常少見的"麻辣雞煲"，麻辣雞煲是香港的經典美食，先將新鮮雞肉醃製入味，然後加入香料和特製醬料一起拌炒，有點類似大陸乾鍋雞，但是當然沒那麼辣，店家是採一鍋兩吃的方式，先吃香辣夠味的拌炒雞，然後雞肉吃完再用鍋底剩餘的精華湯汁來煮火鍋涮肉片，雙重口味享受真的讓人大呼過癮。老闆是道地香港人，店內裝潢是以香港巴士站為主題，不但充滿濃濃的香港味也相當有特色，重點是港式麻辣雞煲真的很少見，加上一鍋兩吃，在台中應該也只有這一家店了。




巴辣哥港式麻辣雞煲火鍋位置在逢甲商圈福星路上巷弄內，從"Mr.Wish"旁邊巷子進來，一直往前走大約50公尺就能看到店家了。






店面裝潢有點復古港式風格的感覺，屋頂上面還有一面大扛棒，光外觀就超好拍，營業時間是晚上時段，下午5點開始到晚上12點。










店內空間不大，座位以四人桌為主，還有一間六人桌的包廂房，裝潢也是非常有特色，是以香港巴士站為主題，另外還有看到好多的小汽車，那些也都是老闆自己的收藏。


匯聚香港多樣特色的一面海報牆，有銅鑼灣扛霸子、李小龍、BEYOND主唱、賽馬、大嶼山大佛....等，你們能認出幾樣呢 ?


店家賣的是港式麻辣雞煲+火鍋，餐點是套餐形式，分成雙人套餐和四人套餐，雙人套餐會有半隻雞，四人套餐則是一整隻，因為是搭配火鍋的一鍋兩吃，所以內容還會包含牛、豬肉片和蔬菜盤、白飯...等，有加收10%服務費。




雙人雞煲套餐 $699


我們點的是雙人套餐，一開始是先送上一鍋麻辣雞煲，裡面有雞肉、洋蔥、紫洋蔥、香菜、薑片...等，雞肉已經炒過了，只是還要跟湯汁、醬料那些稍微煮熱一下。


稍微煮熱一下後就可以攪拌了，隨著翻動，香氣也不斷散發出來，實在是有夠香的啦。




雞肉非常鮮嫩，吸收了湯汁後香噴又夠味，湯汁有加入他們自製的辣醬，所以辣度是可以選擇的，我們點小辣，感覺沒啥辣，建議各位直接點大辣，因為其實香港的麻辣雞煲不是四川那種乾鍋雞，基本不會非常辣。








副食有白飯、王子麵、冬粉三選二，白飯建議必點，飯用的可是煲仔飯那種的長米，淋上湯汁後真是好吃到爆啊。


吃到差不多後店家會詢問是否要開始煮火鍋了，此時就會將鍋底剩餘的雞肉先撈起來，如果剩餘湯汁太少也會加一點高湯進去。


要煮火鍋時店家就會送上肉盤、菜盤和副食那些，食量一般的人這時可能就已經有點飽了XDD，所以實在不建議一個人吃啊。


牛五花
店家建議先從肉煮起，而且手腳超快，我還來不及拍就已經幫我們涮下去一片了><"。




肉片是用機器現切的，新鮮度還不錯，肉量兩個人吃也很足夠，吃法和一般火鍋不同，不可以一堆丟進去，要一片片涮著吃，據說這樣才是正宗的港式吃法。


板腱牛 $店家招待




店家招待了一小盤板腱牛，和牛五花相比少了點油花，肉質更加柔嫩細緻。


想要吃得更豐盛一些也可以單點他們的火鍋料，個人強烈推薦豆卜和鈴鈴卷這兩樣。


鈴鈴卷 $100
最上面還有一卷，也是來不及拍先煮掉了XD。




炸過的黃金豆皮捲，豆皮比較薄，不用煮太久，店家是說涮個三秒就好，不過我自己是比較喜歡多煮個稍微一分鐘，讓他吸多一點湯汁軟軟爛爛時再吃，這就跟麻辣鍋煮老油條一樣道理，有的人喜歡吃有酥脆口感的，有的人偏好軟爛一點的。


豆卜 $30


豆卜是香港特色的豆製品，台灣火鍋店不多見，反而是滷味店常看到，不過都是三角型比較多，這個也非常適合煮麻辣雞煲，建議要多煮一會，等它整個吸滿湯汁後咬下去就會有爆汁的口感，超過癮，推薦必點。




副食除了白飯，我們還選了王子麵，不得不說王子麵拿來煮麻辣雞煲真的很無敵，泡麵麵條吸滿了香辣夠味的湯汁，好吃到快升天。


火鍋還有附一個菜盤，這個菜盤也很有看頭，不只有高麗菜、大白菜，還有一些火鍋丸餃類，兩個人吃真的很足夠耶。




蔬菜那些其實就不用一片片煮了，而且吃到最後應該已經懶了XDD。


不知道是不是雞煲湯底的關係，感覺和一般火鍋煮起來的吃起來更加夠味，整個菜盤我們也是幾乎都吃光光了。






湯煮到快乾掉時要記得請店家來加一點湯，另外如果覺得味道不夠辣也可以跟他們要辣醬來自己加。


紅茶 $50、忌廉 $30
紅茶是老賴的，沒有糖的，比較推薦忌廉汽水，忌廉汽水是香港特色飲料，忌廉是CREAM的香港音譯，喝起來味道就像台灣的冰淇淋汽水。






老闆特別從香港帶來了一些小禮物要送給用餐客人，這一個個鑰匙圈上面的牌子都是香港的巴士站名稱，就好像台中新光三越站、美術館站...之類的，我挑了個旺角朗豪坊的。



之前逢甲也有一家港式小吃店有賣麻辣雞煲，不過他們是做成搭配白飯的主菜，沒有像"巴辣哥"這樣直接一整鍋，更別說還有一鍋兩吃了，整個吃下來真的很有飽足感，口味也不錯，而且老闆態度十分親切，用餐又送小禮物，真要說有什麼建議的，那就是可以再多一點港式飲品或是小吃，例如炸魚皮之類的，整體看起來會比較豐富。

地址 : 台中市西屯區福星路511巷5號

檢視較大的地圖 
電話 : (04)2451-9919
營業時間 : 17:00-24:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 無