近年來台中街頭出現不少專賣晚上到半夜的夜間限定拉麵,就我知道的目前有Men,秘密日式拉麵,雷亭,うし手工拉麵,麵武嵐這5間。
身為拉麵狂熱者的我當然要全部都吃過,前兩家Men拉麵秘密日式拉麵 早已經吃過了也介紹過了,這一回要介紹的就是第三間"雷亭拉麵"。
"雷亭拉麵"位在永興街上、歐吉咖啡的隔壁,如同Men拉麵、秘密日式拉麵一樣是個設在店面騎樓前的日式小攤子。




如同其他深夜拉麵一樣每日限量,不過店家是限量100碗,比"秘密日式拉麵"還多上50碗。

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剛走進來就發現了亮點~~有正妹耶^O^ !!
這個超漂亮的女生是老闆的妹妹,負責一開始的點餐、結帳和帶位。


這個是點菜單。
店家的拉麵是以豚骨湯頭當基底,有鹽味、醬油、味噌、奶油和麻辣5種口味可選,麵條方面可以勾選看要硬或適中,不過湯頭濃厚度就沒法勾選,另外想加叉燒、筍干或是麵、湯的也可以一併勾選。
價格非常的便宜,一碗100元還有找。


目前並沒有提供糖心蛋喔 !! 因為這裡是住宅區很多中上年紀的客人,對於食品安全難免有些疑慮,店家決定從善如流暫時停止供應糖心蛋,改成水煮蛋。


晚上9點開始營業,不一會功夫就已經坐滿人了...生意真得很好耶 !!


中間穿深藍上衣長得有點像是沒鬍子的釋行宇(”功夫”電影裡十二路譚腿的那個)的帥哥就是老闆,別看他這麼年輕,他可是曾為了開拉麵店去日本東京學習拉麵製作喔 !!
旁邊蘋果藍衣服的則是他的朋友,另外有時老闆的女友也會來幫忙。
店家人手算是蠻充足,所以其實就算排隊也不會苦等太久的。


店家在攤子旁還放了一台手提音響,讓客人一邊吃拉麵還能一邊聽音樂。


湯匙都是放在這個大碗裡。


桌子上有自取的筷子和簡單的調味料 - 七味粉、白芝麻。


因為價格便宜,一口氣點了兩碗。
左邊是醬油豚骨拉麵,右邊這碗是奶油豚骨拉麵,兩碗拉麵除了湯頭外幾乎一模一樣。


醬油豚骨拉麵 $85
份量大約是7分滿,配料看上去有叉燒、水煮蛋、筍干和黑木耳,這樣才85元還蠻便宜的唷 !!


褐色的湯頭喝起來是醬油香甜味,豬骨味相對沒有很明顯,後來才知道是老闆刻意將豬骨腥味去除掉的關係。


麵的份量不會太少,我覺得比"秘密日式拉麵"還多一些。
麵條用的是細麵,口感還算滑順,唯獨軟硬度稍嫌沒拿捏好,我明明勾選"硬",但挾起來還是覺得有點點軟。


肥瘦比例接近5:5的叉燒,看起來挺大一塊。


叉燒的味道和口感都還不錯,但是切得有些太薄,存在感略微不足,想再吃就得花20元加點。


他們的筍干也很特別,咬起來脆脆的,酸味鮮明,有點類似台式筍乾焢肉的筍乾,挺好吃的。


奶油豚骨拉麵 $95
這奶油豚骨拉麵的奶油用的是奶油醬,不是像一中街九州拉麵用的是奶油塊,所以奶油散得會比較均勻。


淡淡豚骨味中帶有一絲絲的奶油香,也算是有層次的湯頭,私心覺得再濃郁一點會更棒。



店家的拉麵口味其實是比較偏向台式的,我想應該是因為地點的關係吧 ?
永興街這裡算是住宅區+學區,附近有學生也有中上年紀的人,真正能接受日式濃厚湯頭的客人有限,所以店家才會改良成台灣人較可以接受的口味。
至於好不好吃呢,個人覺得以85、90元的價格來說算不錯了,份量夠、湯頭不會淡而無味,配料也沒有很隨便。

有機會晚上來到永興街的話不妨來嚐嚐看吧~~

地址 : 台中市北區永興街45號

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電話 : 無
營業時間 : 21:00 - 02:00 (周一、周四休)
店家臉書粉絲頁 : 雷亭日式拉麵

 

 

 

 

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