美食佳堯

之前在臉書上有看網友介紹過這家"二姊夫水煎包"說很不錯吃，不過我去了幾次都沒看到開門，這天無意間路過發現竟然有營業，立刻停下車買了兩顆回家吃看看。
一吃整個大為驚艷，馬上又再去買了三顆來吃，真的是好好吃啊~~外皮薄Q帶點油香，高麗菜加上豬肉和粉絲的內餡超級飽滿，而且大大的一顆才賣15元，買三顆還送一杯飲料，很划算~~喜歡吃葷的水煎包的朋友一定要嚐嚐看。


店家位在英才路上，店面是大鐵皮屋隔成的其中一間，所以沒有地址，門口也沒有招牌，只有掛著條紅布條寫著"二姊夫水煎包"。
營業時間和一般水煎包攤很不一樣，不是賣早上也不是賣下午四點，而是從下午一點半開始，因為老闆說早上要載兒子女兒去上學，下午才有空。
9/11更新，店家已遷移至火車站前，大同街和中正街交界處附近。


斜對面就是統新商行，這樣應該比較好找了吧 ?


買十顆有送一顆，這個應該算是現在水煎包攤幾乎必要的優惠了。




攤子在門口，裏頭純粹是店家製作水煎包的工作地方，沒有提供內用。












本來想拍水煎包在鍋裡的畫面，不過老闆說為了不讓煎包放太久冷掉，會控制在賣剩下10顆左右所以才會再煎><~~而且每天也只會預先準備大概100顆換算3鍋的份量，賣完就沒了。


吃水煎包當然少不了要搭配辣椒醬，不過除了辣椒醬之外店家還提供了辣椒醬油，而這個辣椒醬油可是店家自調的，據說是加了蒜頭、辣椒、豆薣、醬油及特別密方調製的喔。


除了買十有送一之外，現在買三顆還有送飲料一杯，不過優惠好像只到月底的樣子。


因為買三顆就送一杯飲料，所以當然要一次買三顆了。


店家的水煎包還蠻大一顆的喔，煎得也很漂亮，底層外皮呈現出淺淺金黃色而且沒有煎到焦焦黑黑的。







拿在手上感覺很有份量，沉甸甸的。




外皮薄薄的帶點Q度，裏頭內餡相當飽滿，有高麗菜、豬肉再加上粉絲，其中最特別的是這高麗菜，選用的是尖頭高麗菜，所以口感格外清脆爽口。
內餡吃起來有淡淡胡椒香氣，口味並不會太重，搭配上煎包外皮淡淡的油香，真的是好吃又不膩。


淋上辣椒醬後有稍微更提味，不過這辣椒醬我覺得不會很辣耶。




和我一樣覺得辣椒醬還是不夠味的重口味朋友可以淋上店家調的辣椒醬油，不只辣得過癮，而且醬油的鹹味也會把內餡味道給徹底提出來，但是要適可而止，因為實在是很辣啊~~


店家的冬瓜茶是自己煮的，因為沒有加冬瓜香精，所以喝起來沒有那種很濃郁的冬瓜香氣，只有淡淡的清甜味，我覺得這樣反而好喝，不會膩口。


這個是紅茶，也是店家自己煮的，就是一般那種古早味的咖啡紅茶，甜度比冬瓜露稍微淡一點，味道甘醇，也不錯喝。


店家煮紅茶和冬瓜露所用的就是這冰糖和冬瓜糖，是老闆娘屏東親戚工廠製作的，據說只有在當地販售沒有外銷各縣市。


就連煎水煎包用的水也是從自家載來的逆滲透水，不是用自來水，好用心啊~~



在沙鹿大多是賣素食水煎包，賣葷的水煎包相對比較少，這家是我覺得真的還不錯吃的一間水煎包攤，皮薄餡多，而且食材上從內餡的料到水都相當用心，讓人吃得會很安心。
現在買三顆還有送一杯飲料，相當划算，喜歡吃葷水煎包的朋友不妨可以趁這機會去買來吃看看。

地址 : 台中市沙鹿區英才路(統新商行斜對面)

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電話 : 0972-627127
營業時間 : 13:00-賣完為止(星期二公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 二姊夫 水煎包店