美食佳堯

台中特色鍋物店又多了一家 !! 這家"敝姓鍋"是"鬍子茶"新推出的相關品牌，第一家店是開在南投埔里，第二家原來是在彰化北斗，但開沒幾個月後就搬來台中這邊變成台中旗艦店了，3/16才剛開始試賣而已。
相較於埔里店，台中旗艦店不但裝潢更有特色，鍋物也變得更加精緻、種類更豐富，店內一共有6種湯底加起來20多種鍋物可選，其中不少鍋物都還蠻有特色的，像是剝皮辣椒雞鍋、獨家爆爆蛤蠣鍋和起司牛奶鍋...等，我尤其推薦他們家的起司牛奶鍋，真的很特別，湯底是直接附一瓶高大牧場鮮奶和一盤乳酪絲讓你自己倒，而且加湯也是直接加牛奶湯，奶味整個濃到像在喝奶XD
價位真的很平價喔，最便宜的鍋才200元不到，均價幾乎都在300元左右，且不收服務費，另外店內目前還有個活動是只要來用餐的男生身高170以下，女生身高160以下，身高少幾公分店家就多送幾顆蛤蠣(客人須滿18歲)，相當有意思，大家趕快揪身旁的哈比人小個子友人一起來吃鍋吧~~


"敝姓鍋"台中店位置在精明路上，剛好是精明路和精明一街的交叉口，停車不太好停，我們是停到精明二街、東興路三段那的東興停車場，費用是一小時60元@@。


藍白配色店外觀給人感覺清新，很有文青風的氣息，看起來也是十分顯眼。


剛走進店內就看到這面有趣的牆壁，哈哈，上頭是百家姓嗎 ?? 是說"敝姓鍋"這店名也實在有意思，我在想店內員工要是如果都姓"郭"，電話一接起來 : "敝姓鍋"，剛好同時報店名和自己的姓...XD


店家推出的特別活動，只要男生身高170以下，女生身高160以下，少幾公分就多送幾顆蛤蠣，當然啦，得滿18歲以上才有資格參與，不然每個人都抱個嬰兒來吃就好，光吃蛤蠣就吃到痛風了。




店內一共三層樓，一樓大部分都是吧檯區，只有兩張四人桌，吧檯區和多人桌區的爐具不一樣喔，吧檯用的是電磁爐，多人桌則是內嵌瓦斯爐。
因為是邊間的關係，陽光從三面玻璃窗外直射入內，採光整個相當不錯。








二樓主要是四人到六人桌，吧檯座位就比較少了。




三樓也和二樓差不多，有稍微小一點點，另外廁所也是在三樓。


湯底有老饕炒雞、經典原味、獨家海鮮、川味麻辣、起司牛奶和韓式泡菜六大類，低消一人一鍋，共鍋要加錢，每鍋都會附白飯和甜點(沒雞蛋，MENU有誤)。
價格最便宜的是200元以下，大部分都在300元以下，在台中鍋物餐廳來講可以算是蠻平價的。


自助吧區有點比較陽春的感覺，而且沒有冰淇淋耶@@


醬料佐料就比較常見的那幾樣，拍的時候店家還沒貼標籤，後來才有貼上。


飲料原本是冬瓜茶和奶茶，但是剛開幕只有提供冬瓜茶。


我們一共點了三個鍋，台中旗艦店的鍋物和南投埔里店的不同，南投埔里店的是像三媽臭臭鍋那種整鍋料都放好的，而台中旗艦店的則是火鍋、菜盆和肉盤分開然後自己加，感覺相對精緻高檔一些。


店家的冬瓜茶很甜、非常甜，完全正中我口味。


起司牛奶牛腹肉鍋 $288


起司牛奶鍋每鍋基本都會附一瓶高大牧場鮮乳和一盤乳酪絲，我想喝超濃奶味所以額外又加38元單點一瓶鮮乳。


敝姓剝皮辣椒雞鍋 $288


獨家爆爆蛤蜊鍋 $288


蛤蜊數量相當驚人@@


菜盆，火鍋料之類的加工食品很少，幾乎都是蔬菜類為主。




牛奶鍋要自己加鮮奶和乳酪絲進去，鮮奶視個人口味決定要倒多少，我喜歡奶味重的所以直接整瓶下去了。




牛奶鍋的火要切小火，中火大火都很容易就煮到滿出來，就像照片這樣，牛奶鍋變成像是吐奶鍋了><~~。


湯裡的奶味非常濃醇香，還有淡淡起司鹹香，很好喝@@




剝皮辣椒雞鍋沒有附肉盤，所以相對鍋內是很有料的，不但雞肉非常大塊還有好多綠綠的剝皮辣椒。


湯頭有辣椒的鮮味，但是不會辣，還不賴。


裏頭的雞肉是有炒過的，肉吃起來有香味，好吃耶。


獨家爆爆蛤蜊鍋的火也不能切太大，很容易浮出來。


鍋裡除了蛤蜊還加了很多蒜末，喝起來不但有濃濃的蒜味，還有蛤蜊的鮮味，整個湯頭味道非常濃鮮，冷冷天氣喝非常過癮。


蛤蜊個個都很大顆，蛤蜊肉相當的很肥厚飽滿。


起司牛奶牛腹肉鍋的肉盤，看起來蠻新鮮的但是有點點薄。


因為剝皮辣椒雞鍋和爆爆蛤蜊鍋都是沒有肉盤的，所以我額外又點了一份極盛梅花豬，一盤88元，也是很薄的感覺....








因為肉片普遍都偏薄，所以大概涮個3-5秒就熟了可以吃，新鮮度還不錯，口感也很棒，但是，我點的那個極盛梅花豬的騷味實在有夠重的，騷到沾醬油吃都蓋不住，最後連帶我整個牛奶鍋的湯頭喝起來都有微微騷味，真的超級掃興的。


虱目魚皮丸 $68




有點像是虱目魚皮捲虱目魚丸的感覺，口感很紮實，相當好吃。


肉燥飯 $22
主食白飯+10元可以更換成肉燥飯。


肉燥香噴夠味，肉湯給得也足，很有水準的好吃肉燥飯，吃完差點忍不住又再點一碗。


菜盆的青菜種類很豐富，包括高麗菜、大白菜、水蓮...等，煮熟後沾個辣椒醬油就蠻好吃的。


海鮮小拼盤 $138
只要點鍋物都可以加點的海鮮拼盤，有四隻蝦子，5顆蛤蜊和透抽、鯛魚，這樣138元還蠻超值的。


我們整盤拿來煮爆爆蛤蜊鍋，原本蛤蜊鍋整鍋變成超猛海鮮鍋啦 !!


透抽相當鮮脆Q彈，非常新鮮。




蝦子超新鮮，肉很有彈性，而且有甜味的，好吃大推 !!


鯛魚也好吃，有一點厚度不易破碎，不過還是不能煮太久，肉變白色後就趕緊撈上來吃吧。




冬粉是不用加價的主食，以為很普通，沒想到也很厲害，口感很有彈性有點QQ的，沾一點蒜啊，辣椒醬油之類的超好吃。


加點的高大牧場鮮奶再倒進去，奶味再升級 !!


結果立刻被店家打臉，原來加湯的牛奶湯也是高大鮮奶(服務生說的)，WTF !! 我幹嘛多花38元多點一瓶啊~~~~~


店家沒有冰淇淋但是總算還有甜點，甜點是中華豆花和愛玉二選一，嗯....好吧，有總比沒有好=.=



這家"敝姓鍋"除了清新文青風格裝潢我們很喜歡之外，他們的鍋物也還蠻有水準的，湯頭種類不但多，有些都挺有特色的，肉品是有薄一點但還算新鮮，菜盆也沒有太多加工丸餃類，蔬菜又好吃。
自助吧區我覺得可以再加強一些，飲料種類實在太少了，雖然甜到爆的冬瓜茶我很愛，但若能多一點無糖類的飲品會更好，另外即將夏天了，能有個冰淇淋絕對是大大加分。
整體來說是一間裝潢有質感，東西有特色又好吃的鍋物餐廳，加上價格又很平價，喜歡吃鍋的年輕朋友千萬不能錯過。

地址 : 台中市西屯區精明路21號

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電話 : (04)2329-0366
營業時間 : 11:00 - 02:30
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 敝姓鍋 - 台中旗艦店