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從基隆搬來沙鹿兩年半了,吃過的沙鹿店家少說也有100間左右了。
不過有兩間餐廳是我從搬來第一天到現在都沒去吃過的,一間是"傑法理歐",一間就是今天要介紹的"DC夢幻國度"。(DC = DREAM COUNTRY 以下簡稱店家為DC)
原因無他,因為看外觀裝潢很高級,感覺應該是那種走進去後再出來時,錢包會很"空虛"的餐廳(抖)   
所以即使"DC"離我家非常的近,近到走路三分鐘就到了還是沒光顧過。
而且在我印象中DC以前賣過義大利麵、賣過火鍋、聖誕節還賣過火雞,所以我也一直搞不清楚到底店家是賣什麼的 ?? 
直到最近看到有部落客介紹才發現店家好像開始改賣日式料理了 ?
其中又以那個"精緻海鮮蓋飯"特別吸引我.... 
二話不說直接打電話訂位並指名要吃他們的精緻海鮮蓋飯。
位置方面,如果是沙鹿人應該都知道這家店在哪,不過可能大都和我一樣都是"看過路過一再錯過"。 
不是沙鹿人的話~店家就位在鎮南路二段和北勢東路交界口的7-11旁邊,開車來的話前面有塊小空地停車很方便。



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門口兩邊一個是打卡按讚有95折優惠,一個是介紹今日新鮮食材,也就是隱藏的菜單部分。


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店外觀很有高級西餐廳氣勢,但一走進門又是另一種風格。
一台腳踏車、中國風的門,紅色的地磚,根本濃濃的古早中國風。
難不成這門是傳說中的"時空穿梭門" ? 


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圓環座位是西式風格,中間卻又擺了日式歌舞伎壁畫,強烈的衝突感讓人眼睛為之一亮。


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日本藝妓的裝飾品


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往裡走是10人大桌,這邊座位桌子椅子就很有中國風。


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左邊還有幾個包廂,風格也是有很強烈的衝突感。


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甚至連廁所都很夢幻呢....


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常吃日本料理的人應該都知道要坐在吧檯前面吧 ?
因為不但可以看到料理師傅的刀工,有時還會有師傅贈送的"沙必死"(service) 
DC的吧檯非常特別,桌體整個是用檜木做的,非常有質感喔 !!


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椅子是木製的高腳椅,真的很高,腳長點或太高的人感覺腳有點不好放。


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料理台上這個人就是老闆兼主廚 - 蔡易男先生。
據說他本人曾經在西餐廳和日式料理店學習過,因此累積了不少日式和西式的料理經驗。
三年前決定在沙鹿開一家屬於自己的餐廳,也就是這間"DC夢幻國度"。
除了憑藉對料理的熱情,蔡老闆也有身為廚師的堅持 - 就是只用新鮮的漁貨。 
店家的漁貨都是跟配合的東港漁船進的,有些甚至還是日本空運來台。
由於是現買的所以每天的生魚片和蓋飯會吃到的魚類並不是固定的。


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牆上價目表/菜單
主要是賣壽司、刺身、烏龍麵、定食蓋飯和一些烤物。
除了菜單上的東西外,店家每日還會有不同的隱藏菜色,就是寫在門口的那塊板子上。
和一般日式料理店一樣另外有+收10%服務費。


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為了彌補住附近2年半都沒來吃過,一次給它"十倍奉還"。  
一口氣點了炸蝦天婦羅(單點)、精緻海鮮蓋飯和洋蔥沙拉。


接著一一介紹今天吃的。


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不是普通的水~是檸檬水,好喝。


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熱麥茶,沒印象我有沒有喝。


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坐吧檯的好處,老闆招待的醃鮪魚。


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看起來很像大塊的木耳,吃進嘴裡有種QQ的口感,好像在吃軟糖。
味道上也是醃漬的非常入味。



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洋蔥沙拉 $40
洋蔥上面灑上大量柴魚片、白芝麻還有些許蒜苗(?),加強了其日式的風味
底下是特調的醬汁,濃濃的日式和風味。


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新鮮的洋蔥吸附了和風醬汁,吃起來清爽而不膩。
十分適合當開胃前菜。


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這和風SAUCE真的很棒,我把他都喝光了。 


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炸蝦天婦羅(單點) $220
看網友介紹店家的炸蝦天婦羅套餐挺吸引人的,不過因為我點了蓋飯,所以就只點單點的炸蝦天婦羅。
旁邊還有附上蘿蔔泥沾醬。


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一般日式料理的"炸蝦天婦羅"可能就只有兩尾炸蝦,好一點的多個炸蔬菜類
但是店家的炸蝦天婦羅不但有3尾炸蝦,還有炸茄子、炸地瓜南瓜、炸菇類、炸尖椒。
滿滿一大碗非常豐富。 


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這天婦羅沾醬是用蘿蔔泥 + 醬油和高湯去調製的。
其中蘿蔔泥是店家現打的,非常的新鮮。
醬汁吃起來非常的清爽帶點甜味且不會太鹹。
和一般定食附的天婦羅沾醬相比很不一樣。


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麵衣裹得很薄,完全吃得出食材的味道


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吃起來有青椒的味道,不會辣,但有點點苦,建議一定要沾蘿蔔泥醬汁。


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我最喜歡的菇菇~~也炸得好好吃啊 !! 


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炸蝦粉裹得恰到好處,不會讓人有都是在吃麵衣的感覺。
不沾醬光吃蝦子原味也好吃。


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接著讓蝦兒從蘿蔔泥海游一圈回來,蝦兒的甜加上蘿蔔泥沾醬的鮮甜兩者融合在一起~~
好吃到讓人著魔似的一口又一口,捨不得放下手中的炸蝦。
 


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這醬太好吃了~第一次吃到這麼好吃的沾醬 !!
看我沾得乾乾淨淨的就知道了。  

老闆說如果沾不夠還可以再給沾醬喔 !!


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精緻海鮮蓋飯 + 味噌湯 $500


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這應該是我吃過最貴的一碗海鮮蓋飯吧 ?
比起之前在"一築金野台"吃的超便宜150元蓋飯,可以吃三碗還有找50元了。
但是一分錢一分貨,這上面滿滿的生魚片和海鮮讓你看不到一粒飯,而且每片魚肉都有一定的厚度。
魚的種類當然也不會只有"三寶"-鮪魚旗魚鮭魚,另外還有紅魽、花飛魚(鯖魚)、真鯛魚、煙仔虎(正鰹)、花枝和海膽。
就連那坨哇沙米也是現磨的喔。
不過有的人會覺得現磨的哇沙米不夠嗆,要換一般的哇沙米,如有這需求店家也會換給你。
至於底下的飯店家用的是醋飯,我印象中吃過台中的生魚片蓋飯除了"高町"外好像大多用的都是醋飯 ?
醋飯和熱飯都各有人喜歡,我本身是比較喜歡醋飯多一些。


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整碗海鮮蓋飯的主角應該就是它 - 海膽了。
我比較少吃海膽,對海膽也沒那麼研究,感覺這海膽吃起來沒有啥腥味耶 ?


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不過我的最愛依然還是鮭魚。
因為鮭魚這玩意不管怎料理都好好吃啊 !!
看看這顏色和潤澤...完全就是新鮮啊~~
吃進嘴裡只有滿足而已 !!
有點想問老闆可否整碗都換成鮭魚QQ 


第一次吃生魚片蓋飯的朋友,這樣一碗滿滿生魚片的蓋飯是否讓你不知怎下手呢 ??
介紹我的吃法,聽日本料理師傅說過日本人也是這樣吃的。

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STEP 1.先把金桔擠出汁淋在飯上


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STEP 2.接著把現磨的哇沙米加進醬油攪拌均勻(我沒有拌均勻,因為太想吃了),然後一圈圈淋在飯上。


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接著攪拌一下後就可以開始大口扒飯了~~
這底下的醋飯好吃耶 !!
調味調得還不錯,不會太酸。
而且飯本身也沒有煮得太黏,扒起來容易一口接一口的吃。
魚肉部分吃起來都非常新鮮,也沒有那種像中了"寒玉功"剛出來還結霜的口感。


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味噌湯


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裡面有豆腐、小魚乾和魚肉。
我是覺得味噌味好像沒有很重 ? 不知道是不是剛喝了洋蔥沙拉醬汁的關係 ?


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最後貼上店家的"開心水族箱"和檜木砧板。
本來是想和老闆聊天,但是店家9點半打烊,我拍照加吃就吃到10點了。
店內工讀生(應該是?)好像下班了,只剰老闆一個人要忙著清潔整理廚房。
所以就變成和漂亮的老闆娘聊了一個多小時@@




這一餐所費不貲,吃了兩人份的餐點700多元,但是真的好吃 !!

好一陣子沒有吃到這麼新鮮的海鮮蓋飯了。
除了精緻海鮮蓋飯外,那個炸蝦與新鮮蘿蔔泥沾醬的絕配也是讓我印象超深刻。
據朋友說店家的照燒旗魚肚和蒲燒鰻魚也很好吃說....
唉,真是有種相見恨晚的感覺,早知道店家日式料理好吃就不會每次都只是經過了 
不過當然也是很開心,沙鹿終於有一間可以和台中市抗衡的日式料理店了。
不然每次朋友問到沙鹿好吃的日式料理(只賣壽司的不算),都想不出啥可以當代表。


最後附上一首每次去日式料理店都會想起的西洋歌(原曲為日文),別亂猜,我不是那年代的人=.=
 

 



店家地址 : 台中市沙鹿區鎮南路二段358號

檢視較大的地圖 
電話 :
  (04)2632-8338
營業時間 : 11:00-14:00  17:00-21:00  (無特別公告的話周一休) 




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留言列表 (6)

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  • 小玉
  • 感謝版主幫沙鹿地區的朋友們爭取這麼好的福利!!我們家午晚餐大部分也都在靜宜商圈消費,DC也是經過沒進去過。
  • 可以去吃看看那個炸蝦天婦羅~炸得很好吃~尤其是那個蘿蔔泥沾醬

    ShengYao 於 2013/11/14 08:05 回覆

  • 星羽
  • 這這這....這是逼我要再去沙鹿一次就是了....
    (崩潰)
  • 哈~1月底前來吃說我介紹來的,打9折唷 !!

    ShengYao 於 2013/11/15 12:54 回覆

  • 魚草莓ㄉ部落格
  • 這家剛開ㄉ時候去吃過一次 已經好久囉 都忘ㄌ味道啦

    那蓋飯有吸引到我ㄟ 找時間來去吃
  • 記得報優惠,打9折喔 !!

    ShengYao 於 2013/11/15 12:53 回覆

  • 沙露露
  • 介紹的真清楚, 讓沙露露又想去ㄔㄧ回
  • 一定要去吃的呀~還9折優惠耶!!

    ShengYao 於 2013/11/17 15:57 回覆

  • 恰恰老師
  • 非常有日本味的餐廳呢! 餐點感覺也很棒喔! 謝謝您分享~

    我那邊很多國內外的美食和美景~您會喜歡的! 希望您來多多交流喔!^^
  • 無雙
  • 看得連我都好想衝去吃...
    為什麼只是看得到卻吃部到
  • 看得到吃不到這才是人生...

    ShengYao 於 2013/12/19 20:24 回覆

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