美食佳堯

關注好久的"七七製麵研究總署"終於開始試賣啦 !! 這家店不敢說全台，但絕對是全台中最另類的麵店了，店家裝潢風格真的很特別，居然是太空星際風，水泥粉光的牆面搭配襯托出空間感的玻璃鏡，兩側天花板還有幾何流線型的金屬裝飾以及"小行星"，走進店內猶如進入電影"MIB星際戰警"的場景一般，超新奇超夢幻。
餐點方面也很有特色喔，賣的是湯+拌麵的組合套餐，另外也有販售一些浮誇系列的東西，像是照片上這個100顆干貝和魚卵組成的"流星干貝"就超屌的，吃干貝吃到最後嘴巴會痠啊....目前店家剛開賣而已還在熟悉流程，裝潢擺設也有一小部分還沒完全定案，不過不影響整體，餐點品質也OK，想體驗一下台中獨一無二星際風的餐廳可以來嘗鮮看看。


店家位置在熱鬧的公益路上，靠近和精誠路的交叉口，塩選輕塩風燒肉的隔壁，二樓是莎拉奶奶手工優格。






帶點時尚感的白色店面外觀，讓人很難一眼看出是一家餐廳。


剛走進店內是他們的拍照打卡區。






走進內用區就會看到他們那超特別的裝潢了，真的相當新奇，居然是太空星際風，水泥粉光的牆壁搭配玻璃鏡面，兩側天花板處還有流線造型的金屬裝飾，整個很有科技感。


行星造型的玻璃鏡。


天花板還有小行星喔。


店家未來會採用點餐機作點餐，不過因為是第一天開幕，機器還沒安裝就緒，所以暫時以人工點餐。


這份是臨時的紙本MENU，正式版本預計下星期就會推出。
餐點大概就是這樣了，主要賣的是湯+拌麵的組合套餐，有點類似大師兄銷魂麵舖那樣，不過店家不是只有牛肉湯，還有鮑魚雞湯、海鮮牛奶湯....等，就連拌麵也有四種可以選，另外套餐還會附紅茶和小菜。




紅燒牛肉湯 + 濃郁金沙拌麵 $187
套餐包含一碗紅燒牛肉湯加上一碗拌麵，另外還會有一碟小菜和一杯飲料(飲料我忘了拍)。




牛肉湯裡面主要有雪花牛以及大量的豆芽菜，很像是越南料理牛肉湯的感覺，湯頭浮著辣油但其實並不會很辣，喝起來還是挺清爽的喔，我覺得還蠻順口好喝的。


雪花牛份量給的不少，肉也相當的嫩。


撈著撈著發現裏頭竟然還有栗子地瓜，好有意思啊。


濃郁金沙拌麵


拌麵我選擇的是濃郁金沙拌麵，麵條本身還蠻有口感的，看似軟爛但實際吃起來還是有些許彈性的，醬的部分是店家特製的金沙拌醬，特色是有帶點碎餅乾的顆粒感，鹹蛋黃香氣也很明顯，不過整體口味我覺得沒有很重，我有吃過真的超濃的那種鹹蛋黃金沙醬。


糖心蛋好像有用酒醃製過，味道蠻重的QQ。


金沙醬這種東西吃多了還是會有點膩，建議可以稍微淋一些牛肉湯上去，會有意想不到的效果喔。


小菜是麻辣豆腐和鴨血。




兩樣都滷到超入味，不過豆腐似乎吸收太多椒麻湯汁，呈現出苦味了，相對鴨血表現就比較好。


流星干貝 $277+30
和其他基本餐點不同，這個"流星干貝"的附飲料和小菜套餐是要另外+30元升級的。


一樣有附拌麵喔，只不過麵都被干貝給蓋住了。




100顆干貝堆到整個碗都裝不下了...


雖然只是小干貝，但那個彈牙鮮嫩口感還是有的，加上又這麼大量，吃起來真的很有爽度啊。

別忘了還有逼逼啵啵的魚卵。


吃掉一部分的干貝後終於看到底下的拌麵了，這款流星干貝比較特別，拌麵是固定的，不是自選的，店家說是招牌拌麵，但我吃起來發現有金沙醬的味道，感覺很像是金沙拌麵。




附的小菜是台式泡菜，這個好吃啊，酸甜夠味。


飲料紅茶據店家說會用一種TIFFANY藍的杯子來裝，不過目前還沒送來，所以暫時用這種醜醜的塑膠外帶杯。
紅茶有些許甜度，還不錯。



店家的裝潢設計真的超有特色，雖然不是那種美美的網美風，但絕對是那種會讓人一看就印象深刻的裝潢，而且我覺得拍照也是挺適合的。
餐點方面表現得也很有獨特性，不同的湯配上各具特色的拌麵，整個組合是非常多樣化的，台中也還沒餐廳這樣做過，至於口味，就我今天吃到的來說真的很不錯，加上價格也不會說太貴，相信在這公益路商圈上應該是會蠻有競爭力的。

地址 : 台中市西區公益路250號

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電話 : (04)2328-7758
營業時間 : 11:00-21:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : Supernoodle 七七製麵研究總署