美食佳堯

前幾天從格友張小乖的部落格得知台中中友百貨新開了一間主打吃到飽的泰式火鍋"藍象廷"。
特地上網查了一下，原來"藍象廷"是新的品牌(品華國際)，只不過6/23已經在台北慶成街一號商場開了第一家店，所以台中中友百貨這家店算是第二家分店。
台中中友店是9/1才開幕，店家延續台北店的前例，打出到9/8的開幕期間每天午/晚餐前20名客人享有5折優惠。
5折耶，真是吸引人 !!! 
剛好這天放假和友人約好要去吃一中街一家新開的漢堡店，想說順路就先來排一下湊熱個熱鬧好了。


店家位在中友百貨C棟15樓，剛走出電梯就會看到關於他們的大型廣告看板...有一種感動 來自於鍋中的美味...


這是店外候位區，10分鐘前這裡可是擠滿了人，一堆人為了9/8前開幕期間的午晚餐來店前20名享5折優惠的名額來排隊。


版子上寫得很清楚，9/1-9/8每日午/晚餐前20名享5折優惠。
滿1000元還贈100元抵用券，1200元贈大象LED燈鑰匙圈。
我們抱著有排到5折就吃，沒有就算了，結果當然是沒有排到啦~~
本想說轉去吃花月嵐，但是第一次來中友百貨的我們根本不知道店家在哪棟哪樓，最後又回頭來吃原價的了。 








店內空間隔成好幾區塊，整個來說還不小，座位數應該有100個左右。
惟個人覺得桌子之間距離有些近，且桌子較小，此外一些座位也沒有放包包的地方，堆桌子下的話腳會去踢到，甚感不方便。


店內天花板整個吸引我的注意，當然不是那工業管線的關係，而是白白的像是積雪覆蓋的外觀。
因為泰國是不下雪的，深夜最冷好像有到零下氣溫，但就是沒下雪，所以天花板這白色積雪設計特別讓我感到意外。
問了一下店經理，原來這是他們故意在設計上做出的突兀感~
並不是前店家是冷凍庫，天花板結霜還沒退冰喔... 


用玻璃杯(黏住了別硬拔)當裝飾做成的隔牆，頗具藝術感。


沒去過泰國也該看過拳霸，應該都知道大象在泰國是很神聖的，因此店內隨處可見大象的玻璃裝飾。








飲料是無限暢飲的，有泰式飲品、可樂汽水、冰沙和熱的咖啡茶類。


桌上都有基本的餐具和夾子、勺子。


從背面看是大象造型的MENU。
左邊寫著消費方式、用餐介紹~
價格平日、下午茶都是358元、晚餐暨假日都是428元，另外需加收10%服務費，算是一般中低價位的火鍋吃到飽。
用餐時間限100分鐘，加點蒸籠料理可額外獲得20分鐘。
右邊是需要額外加錢才能點的料理~
有月亮蝦餅、打拋豬、椒麻雞等泰式料理常見的菜色，價格不便宜，連蝦醬空心菜都要180(果然很"蝦" )...
但是 !! 只要你有點火鍋的每人享有+100元就可以點一道的優惠。
呵，我想最多人點的應該是那條清蒸檸檬魚吧 ? 沒人會去點蝦醬空心菜吧 ?


湯底有4種，青咖哩鍋、泰味番茄鍋、檸檬香茅鍋、泰式酸辣鍋，我們點了最多人點的泰式酸辣鍋+青咖哩鍋組合。
正當我要拍時湯已經滾了...




青咖哩鍋帶有微微辣勁，香氣濃郁，泰式酸辣鍋則是比較偏向酸，辣度低於青咖哩。
兩種湯頭其實味道都還不錯，若覺得太鹹的朋友可以丟些青菜下去煮，湯頭會變得更溫和些。
因為湯很快就會越煮越少，服務生會不斷上前詢問是否要加湯，千萬記得要確認湯頭無誤，不然就會像我們一樣發生後來的慘劇。


基本菜盆，我不知道是兩人份的還是店家少送，我們兩人就只有這盆。
但我其實也沒差，因為我壓根兒對這菜盆沒興趣啊~ 








無限供應的4種肉品，五花牛、低脂牛、梅花豬、胭脂豬，從白色油花上還蠻好分辨的，每盤大概6到8片。


共通特色就是很薄...夾起來非常之透光，甚至會破掉，記憶中吃過比這還薄的大概只剩"將軍燒肉"...(因為該店已經倒閉了，就不附連結再拖出來鞭屍了。 )
據店經理說是怕客人不會煮，所以故意切成剛好涮個幾秒就可以吃的厚度，意思就是歡迎大家盡量吃啦~


也是無限供應的小菜，百香果醃青木瓜 和 蝦餅。
味道沒啥特別的，我們只有拿取一次。


泰式奶茶
和一般橘色的泰式奶茶不一樣，味道喝起來有點米味也不怎甜，還以為是胚芽奶茶哩...喝過一杯就不喝了。


洛神冰沙
味道很淡，感覺稀釋太過。


吃涮肉怎能沒有沾醬，而且又是泰式火鍋當然得配上特殊的沾醬。
左邊綠色的是檸檬青醬，右邊是酸子醬(又稱羅望子醬)，兩種都是酸中帶甜，味道強烈鮮明。


酸子醬適合沾蔬菜類。


檸檬青醬則比較適合沾肉類。


除了肉品是無限加點外，店內服務生也會推著上頭放有火鍋料和菜的推車在店內四處詢問是否需要。


火鍋料就是還蠻基本的那幾種，除了菜類的我們大多都點過了。


推車上也提供了泰國媽媽麵。
這是泰國當地最受歡迎的泡麵，台中很多賣泰式酸辣涼麵、涼拌泡麵的泰式小吃店家都會用這種，寶雅也有在賣，一包好像10元出頭吧。




千萬別把調味包也丟下去煮...


口感其實和一般台灣泡麵差不多，有稍微Q彈一些些。
建議可以沾著那個酸子醬來吃。


用餐大約15分鐘後，店家才幫我們拉開這桌上隱藏式餐檯
有點讓我們傻眼...之前我們桌上塞滿滿的都沒發現嗎 ? 


椒麻雞 $100(原價280)
有點火鍋者加100元就可以點他們的功夫菜，我們點了這椒麻雞。


我在台中吃了不少賣椒麻雞的，其中包括高單價的"泰過熱"和一般100元一道的越南小吃。
藍象廷的椒麻雞在我吃過的印象中可以算是排得進前幾名...不好吃的。 
椒麻雞外皮一點也不香酥，最糟糕的是這沾醬，空有香氣但一點也沒有椒、麻的感覺，換個麥當勞糖醋醬來沾可能會更搭一些。
據說"藍象廷"有找了泰國官方單位泰國經濟辦事處推薦主廚顧問來參與口味研發，但我不知道那個顧問主廚有沒實際餐與製作這道椒麻雞，這椒麻雞真的很不OK啊~~
據說原價還是280元...呵呵...


用餐時間剩不到20分鐘時發生了個小插曲，我發現從酸辣鍋燙好的肉怎變甜的，是蕃茄的那種甜...
舀了一口湯喝~
啊...剛服務生加湯拿錯了，把蕃茄湯的高湯加進去了... 
整鍋酸辣湯變成蕃茄酸辣湯了... 
奇怪，服務生每次加湯問啥湯時我們都有說這是酸辣湯啊=.= 


跟店家反應後，店家直接幫我們把整鍋端走換掉。


新的一鍋，重新開始...煮滾又花了一點時間。


換了一新的一鍋後我們又點了好吃的鴨肉丸，這次直接點了8顆。




算一算用餐時間也差不多到了，最後三盤肉和鴨肉丸就全都丟下去一起煮了。


藍象廷的肉片說實話還算不錯吃，軟嫩沒有肉騷味，不過因為實在太薄了，煮起來縮成一小塊，吃起來沒有啥存在感，只能靠數量取勝。


這是鴨肉丸，肉感紮實，鴨肉味很重。
是唯一我們認為好吃的火鍋料，所以只有它有拍的價值。


扣掉加點的100元，每人吃了將近400元，價格倒是不貴，但是感覺沒啥特色就是。


最後這個服務生是我當天特別注意到的，人很可愛(我有些把她拍醜了=.= )，服務態度又很積極，算是當天用餐中的小確幸吧 !! 




其實本來打算如果沒排到5折就不吃，因為看過網友的分享覺得吃原價沒那必要，只不過後來還是吃了...
吃完感想就如事先預期的...真的沒啥特色。
店家所謂的泰式火鍋，充其量就只是湯頭換成泰式的+沾醬換成泰式的，肉品、火鍋料和飲料上都沒啥特別的。
肉類很薄，每盤份量也不多，我們兩個人隨便吃就吃了20盤，要不是等等還有兩攤要吃，兩個人要吃30盤都沒問題。
但是想想根本沒必要吃那麼多盤，這只是一般肉片又不是像"嗆"麻辣鍋那種的頂級肉片，就算吃個幾十盤又如何...
這就好比今天人家說去吃一餐2000元的龍蝦吃到飽餐廳吃了10隻波士頓龍蝦，大家會拍拍手說厲害、有賺到喔 !!
結果你說你去吃400元的火鍋吃到飽餐廳一個人吃了12盤普通肉片....大家大概只會喔、嗯、啊...
這樣舉例應該都懂吧 ?
火鍋料的部份幾乎都不怎樣，只有鴨肉丸還不錯，我們到後面都專吃這個。
比較特別的應該是那個啥功夫料理的，我是不知道其他道怎樣，就我點的椒麻雞來說非常非常之糟糕，朋友甚至狠批連夜市賣椒麻雞小吃的都比這好吃。
也還好只有花100元就能加點(因為它只值100元)，不然這篇應該直接進地雷了。
最後一點就是，服務生的訓練要加強，哪有加湯頭還加錯的，酸辣湯和蕃茄湯差那麼多... 

總結，店家目前到9/8有午晚餐前20名5折優惠，大家可以來排看看。
沒排到的話要吃也是可以，就把它當做一般的涮涮鍋+火鍋吃到飽，但是別抱太大期望...
至於那個啥功夫料理的我是覺得沒必要就別點了，真想吃好吃的泰國料理往下走幾層有"瓦城"，雖然貴了點但絕對道地好吃。
(P.S 據當場有些客人說這好像另一間泰式火鍋吃到飽"銀湯匙"啊 ? 我沒吃過"銀湯匙"所以不做評論，我是覺得吃過"銀湯匙"的也可以來吃啊 !! 大不了當做"藍湯匙"來吃就好唄~)

地址：台中市北區三民路三段161號15樓(中友百貨C棟15樓)

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電話：(04)2225-9610
營業時間：11:00 - 22:00