美食佳堯

喜歡吃小籠湯包的台中朋友除了"鼎泰豐"外又多了個新選擇了，在屏東當地很有名，號稱"南正筠、北泰豐"(據說老闆是出自"鼎泰豐"台北店)的"正筠小籠湯包"在台中悄悄開了分店。
原本沒機會對上的兩大小籠湯包店("鼎泰豐"在屏東沒有分店)，如今隨著"正筠小籠湯包"進軍台中，台中彷彿將掀起一場小籠湯包之戰了！
店家原本是6/6開幕，因為剛開幕師傅人手不足，導致小籠湯包不夠賣，引發客人抱怨，為了顧及品質，他們歇業好幾天去徵人，直到6/15才又重新營業。


"正筠小籠湯包"位在向上路一段和東興路交界處，原來的"麻辣狀元"倒掉了@@
店門口外有機車格和少許汽車格，沒位置停的話東興路還有停車場。




我們12點到，店內已經坐了一半客人，且一直陸續有人進來，以一間剛開幕不到10天的餐廳來說十分了得了。
店內座位有分4人和8人大桌，沒有雙人桌，所以有時會需要跟陌生人併桌，當然啦，你點了滿滿一桌就不用擔心別人來跟你併桌了。 










右邊這排列整齊、琳瑯滿目的小菜整個吸引了我的目光。 
每一樣看起來都好好吃喔，好想每碟都嚐嚐看！


不過想歸想，因為價格可不便宜呢，花盤的一盤80，小點的白盤也要50元。


也有賣汽水茶類和酒精飲品(開車不喝酒、喝酒不開車)。


每張桌子上都放了餐巾紙、牙籤和簡單的醋、醬油、胡椒和辣椒油四種調味料。


這個辣椒很香，辣度不會太辣，很推薦沾看看。


MENU
和屏東店的菜單一樣，分為點心、湯餃餛飩、湯麵、日本拉麵、乾拌麵、江浙名菜和湯品7大類。
價格上除了招牌點心類和湯餃餛飩類我們感覺稍微貴了點外，其他倒是還好，而且也不收服務費。


決定好後，在點菜單上頭劃單交給店家就可。


點完餐後當然不能忘了小菜部分，小菜我們一共拿了3大1小共4碟。
其實是很想拿更多，但一碟50-80，拿太多怕這餐可能要破2000元了。 


涼拌豆干絲 $50


我超愛吃豆干絲，但這豆干絲怎看起來不太一樣 ? 完全不像豆干絲，有點像是細涼麵。
吃起來是很細滑的，和一般豆干絲粗硬口感也很不一樣，不過調味上稍微清淡了些，要是能再重一點點就好。


辣椒小魚豆干 $80


小魚乾還不錯吃，以為會很辣但其實還好，咬起來又香又酥的挺夠味。


乾癟四季豆 $80
這道小菜可以說是正筠的招牌，來這一定要點上一盤。


四季豆炒得軟硬適中，上頭還灑上搗碎的蝦米(有錯請指正)，光用聞的就超香的，更別說吃進嘴裡那種來自鮮蝦的鹹香海味在嘴裡四溢時的滿足感... 
這道帶有點鹹度，非常下飯，建議可以點碗麵食來配著吃。


不誇張，真的好吃到想把盤子舔乾淨...(舔舔) 


蜜汁排骨 $80
這道也是來"正筠小籠湯包"必點的小菜之一。


淋在排骨上的蜜汁散發著誘人光澤，看似很甜，其實甜得剛好且不膩。
排骨很大一塊，幾乎都是瘦肉吃不到肥肉，口感很扎實，兩者搭配起來實在無懈可擊，好吃極了。 


川味牛肉麵 $130
友人點的，因為想吃牛肉又怕川味太辣，他竟然請店家將"川味牛肉麵"湯頭換成"紅燒排骨麵"湯頭。 


這喝起來完全是排骨湯那種的清香湯頭啊...我不太能接受牛肉麵變成這種湯頭說)))) 


牛肉非常大一塊，軟嫩度還沒吃光看外觀就能窺知一二了，吃起來果然很嫩很好吃呢，不輸給專門賣牛肉麵的唷 !!


麻婆豆腐拌麵 $90
麻婆豆腐燴飯吃過，但還是頭一次聽到麻婆豆腐拌麵，當然要來上一碗瞧瞧囉。


雖說是麻婆豆腐，但不像一般傳統的麻婆豆腐，裡頭有筍絲又有魚板，我倒覺得有幾分類似麻婆豆腐+酸辣湯。
辣度上也沒有想像中那麼重辣口味，衝著"麻婆豆腐"而點的朋友可能會小小失望喔。


記得這碗麵上桌後我是隔了快15分鐘才吃，想不到麵條吃起來還飽有一定的滑順口感，沒有因此泡到軟爛甚至糊成一沱。


紹興醉雞 $260


酒香氣味淡淡的不會太過強烈，相信就算是不喜歡酒味的也能接受。
醉雞外皮Q滑還帶點凝固的油脂，雞肉大部分都去骨了，肉質十分軟嫩，吃起來口感冰冰涼涼的，很好吃 !!


小籠湯包 $130
一籠一共7顆，個頭蠻大一顆，上頭的皺褶也挺漂亮的。


湯包沉沉的，裡頭湯汁非常非常的多，光是從蒸籠上弄到湯匙內就已經流掉部分了。


裡頭的絞肉餡有點碎散，少了那種吃肉的紮實口感，湯汁也有混到些碎肉，不是很清澈。
雖然整體來說味道不差，但還是難免有點小小失望。


蝦仁蒸餃 $180
比起小籠湯包，這一籠7顆要價180元的蒸餃又更貴些。


蒸餃外觀也有漂亮的皺褶唷~~




這肉餡渾圓飽滿又大顆，裡頭還混著粉嫩的蝦仁，味道和口感兼具，實在太好吃啦~~~ 


砂鍋海鮮什錦湯 $260
有分"小中大"三種份量，我們兩個人想說小碗會不會不夠吃，於是點了中碗。
端上桌時有點小震撼，因為真的蠻大一鍋。 




料實在太豐富，沒法用湯匙一次撈起來給大家看有哪些。
裡頭有蛤蜊、蝦仁、魚板、煙燻花枝、豬肉片和青菜...不愧是海鮮什錦。


湯頭是屬於比較清淡的味道，當中還帶點海鮮的甜味和淡淡的胡椒香味，還不錯喝。
但由於這鍋湯份量太大，我們最後並沒有喝完，奉勸朋友兩人點小碗就行了。


正筠烏梅茶 $40
最後加點的，還以為只是一般烏梅汁，想不到還挺好喝的，碳燻烏梅香氣濃郁，杯面還帶一點點碎冰，吸上一大口~感覺暑氣和食物油膩感同時都消除了~~ 



因為還沒吃過"鼎泰豐"，所以沒法分出孰優孰劣，但就單以"正筠小籠湯包"給我的感覺來說是還不錯的。
我不是說他們的小籠湯包好吃，說真的，我覺得他們的小籠湯包還好，肉餡太散不夠紮實、湯汁不夠鮮甜。
我個人比較推薦的是他們的蝦仁蒸餃、紹興醉雞、小菜的乾癟四季豆、蜜汁排骨還有烏梅茶，這些真的都超好吃。 
平均要吃飽大概要3-400元左右(只點點心、麵食和小菜，不點大菜的話)，建議多點人一起來吃會比較划算。

地址 : 台中市西區向上路一段484號

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電話 : (04)2310-1633
營業時間 : 11:00 - 14:00 17:00 - 21:00(週一公休)