美食佳堯

最近台中疫情似乎有些稍微緩和的跡象，不過為了遵守防疫規定還是不敢到處跑，只能盡量在住家海線附近找些新店來吃來寫，這家"喵爸爸牛肉麵"就是最近才發現的一家新店，店家賣的全是麵類，以牛肉麵為主，也有一些較特別的乾麵，像是雪菜肉末乾拌麵以及榨菜肉絲麻醬麵都是一般麵店較少見的，個人尤其推薦榨菜肉絲麻醬麵，榨菜和麻醬的奇妙組合，出乎意料的合搭耶，另外他們的牛肉麵的湯頭也是蠻不錯的，目前都只有提供外帶，一樣可以先預訂(店家有LINE)再來取餐，建議拿到就要趕快吃，因為店家的麵條不能放久，會變很軟爛，尤其是乾麵類的，所以如果住比較遠的朋友可能就不是很推薦外帶乾麵類啦。


店家位在自立路，由自強路7-11旁邊轉進去一直往前去，看到賣滴雞精的，旁邊就是"喵爸爸牛肉麵"了。


鐵皮屋搭建而成，店面外觀看起來很平凡不起眼，這也算是這邊整排小吃店的共通特色吧XD。營業時間只有晚上時段，從下午4點開始到晚上8點45。


還以為是一家人一起經營，不過問了一下有一個好像不是老闆的女兒。




賣的全都是麵類，沒有飯類，另外還有一些湯品和小菜，價格很便宜，除了牛肉麵120元，其他都在百元以下。


老闆的女兒也有在做烘焙，有時這邊也會販售一些他們自己做的麵包、奶酪。




雪菜肉末乾拌麵 $65




有雪菜、絞肉末，上面還灑了一些和胡椒，聞起來挺香的，麵條部分是有點捲捲的拉麵麵條，我帶回家到拍完開吃時大概20分鐘，麵體已經明顯有點軟軟爛爛的了，口感不是很好啊，如果控制在10分鐘左右內吃不知道會不會好一點。


榨菜肉絲麻醬麵 $65




老闆的漂亮女兒推薦的，說真的榨菜肉絲和麻醬的組合這還是我頭一次看到，沒想到出乎意料的還不錯吃耶，比雪菜肉末乾拌麵更香也更有味道，可惜麵條還是軟軟爛爛的><"，不然這個我真的超喜歡。


牛肉麵 $120


有些牛肉麵是麵條另外包，他們的是類似7-11燴飯那樣直接在上面用蓋子把麵條和湯隔開。




牛肉麵湯頭是屬於紅燒風味的，味道很濃厚不過不會死鹹，隱約帶有一點中藥的香氣，還蠻好喝的。


麵體還是偏軟，但沒有像乾麵那樣糊糊的感覺，可能因為有吸收了湯汁的關係吧 ? 覺得這種麵條還是比較適合湯麵類的。


牛肉我忘了有幾塊了，都算蠻大塊的，但是是有咬勁的那種，對於牙口不好的老人來說會比較難咬。


涼拌小黃瓜 $30 豬耳朵 $30




小菜我點了涼拌小黃瓜及豬耳朵，覺得還可以，小黃瓜酸味不是很夠，豬耳朵很有味道，但軟爛的口感我個人不是很愛。



相較牛肉麵，個人更喜歡他們的乾麵多一些，尤其是那個特別的榨菜肉絲麻醬麵真是讓人驚艷，可惜我太晚吃，麵條變得軟軟爛爛的，影響了整體美味，不過總結來說，以這樣的百元不到價位，店家餐點表現算是有到達水準了，有興趣的朋友也可以去外帶來吃看看喔。

地址 : 台中市沙鹿區自立路303號

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電話 : 無
營業時間 : 16:00-20:45
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 喵爸爸牛肉麵