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你沒看錯,不是葉問,是築間,台中指標性鍋物餐廳之一的築間真的開來沙鹿了!
雖然早在三年多前他們來台中開第一間店(那時還叫是竹間)時我就已經吃過了,不過這回不一樣是開來沙鹿,身為海線人的我當然得再來捧個場。
試賣第一天又剛好是星期天,慕名而來的人還蠻多的,還好我早早就電話訂好位子不用排隊等候,整個出餐過程還蠻順暢的,有小小等到但還在可接受範圍,畢竟試賣第一天嘛。
用餐時間限90分鐘,我也吃了整整90分鐘才離開(最後20分鐘都在吃冰淇淋),一整個心滿意足~~真的超好吃的~~鮮菇奶香湯底超讚,肉盤份量充足,菜盆種類豐富,加上還有吃爽爽的明治冰淇淋,我覺得啦,不敢說完勝沙鹿所有火鍋店,至少勝過九成以上的店家了。
我有問了店家,他們營業時間和其他分店一樣也是開到凌晨四點喔,所以對愛吃宵夜的朋友來說以後沙鹿宵夜去處又多一個了~~甚至可以凌晨吃完然後睡一覺中午醒來再來吃一次...吃到怕為止。


築間沙鹿店位置在鎮南路二段,青山公園附近,隔壁是霸味薑母鴨,也可以搭公車過來,坐到福至路路口然後走1分鐘路程就到了。


外觀還蠻大一間也蠻氣派的,再仔細一看竟然是鐵皮屋蓋起來的,這真的太神啦~不愧是名副其實的"築間",真的直接給他蓋了一間@@






看店外觀以為是有兩層樓,不過問了店家是只有一樓,座位以四人桌為主,也有少數兩人桌,空間並不大,桌距覺得有點近,給人稍微有些擁擠壓迫感。
裝潢方面倒是蠻不錯的,沒有因為是鐵皮屋搭建而有所含糊,該有的日式氛圍沒有少,實在完全讓人感覺不出是在鐵皮屋裡面用餐。






店內設有兩個包廂,裡頭一共三桌座位,因為裡面都有人了不太好意思靠太近,只能遠遠拍了。


醬料區一共擺放了十四種不同的醬料佐料,醬控看到真的會很嗨,真的是很多種,連醬油都有分素的和葷的,其中比較少見的應該算是胡麻醬和麻辣牛B醬,一般火鍋店也很少看到。


飲品有汽水機和雀巢系列的茶類。


冰淇淋一樣是明治的,不過受限於店內空間,只能擺放一個冰櫃,只有8種口味。


MENU一共有兩面,正面是鍋物種類,一樣是先選湯底再選套餐肉品,最後選附餐。湯底有六種,基本的柴魚昆布湯底免費,其餘的和風豚骨、招牌石頭、川味麻辣、鮮菇奶香、韓式泡菜則要加10-60元不等。
套餐肉品有海鮮火鍋套餐、牛肉火鍋套餐、豬肉火鍋套餐、雞鴨火鍋套餐、羊肉火鍋套餐和素食火鍋套餐等,原本以前還有海陸鍋可點,現在沒有了,想吃肉品加海鮮只能用加點的了,海鮮現在最高檔的就是龍王鍋(以前還有帝王蟹鍋),牛肉則是和牛鍋、豬肉是伊比利豬肉鍋,價位最便宜的是澳洲羊肉、梅花豬肉和潮鯛魚片的280元。
附餐的部分有白飯、烏龍麵、冬粉、泡麵、雞蛋和蒸煮麵可以擇一,應該沒人會選雞蛋吧 ?? 記得以前附餐沒有雞蛋,怎現在雞蛋也算附餐了@@


背面就是單點類的部分,比較特別的是有賣熟食鴨血了,以前好像沒有。


餐巾紙和牙籤都在桌子側邊抽屜內,相當方便。


因為已經有吃過築間了,所以今天就點了基本的美國小肥牛鍋小試一下。


和其他分店開幕時一樣,單筆消費滿500元有送肉品兌換券一張,想說應該不會吃到500,結果加一加竟然吃了473元(帳單451,後面還加點了一碗白飯)。





湯底我加60元換成了鮮菇奶香湯底(以前叫牛奶湯),有吃過築間的人就知道這湯底的厲害之處了。


築間的菜盆相當豐富,不是那種高麗菜放很多撐場面的,從正面一眼望去就已經看到十幾種食材了,而且還有兩尾白蝦喔。


小肥牛肉盤


肉盤也很有看頭,長長的盤子上放了有10捲肉片,一展開會發現每一捲都是有長度的,而且沒有刻意切很薄,真的很有誠意,肉的外觀看起來也相當新鮮,沒有誇張的殘餘結霜在上頭。光是這肉盤不知道就勝過多少家和他們差不多價位的鍋物店了....


附餐我選的是白飯,築間的白飯聞起來有淡淡的芋頭香,不知道是不是也是用芋香米。


身為醬控的我以往都是拿蘿蔔泥混日式醬油,這次多了新選擇-胡麻醬。


秘滷鴨血$50
額外加點的,份量還蠻多的。


口感不錯,有入味,口味算還好並不重,算不上很好吃,但這樣份量賣50元很便宜。




相機吃飽後就開煮啦~


這個鮮菇奶香湯底的奶味非常濃郁,沒有粉粉的感覺,因為裡面還有加了些鴻喜菇,菇類的鮮香味中讓奶香味湯頭增添了些許不同的風味,也少了點膩感,真的很好喝。


加湯也是加牛奶湯喔,不是加一般清湯,所以不管你加了幾次湯,煮起來味道還是那麼濃醇香...


肉片很讚,肥的部份不會很噁,口感軟軟嫩嫩,而且都很大一片,存在感十足。




蘿蔔泥輸了...這個胡麻醬太厲害,味道香濃又帶一點點酸味,超夠味,感覺整個越沾越好吃。


湯底本來就有菇類,結果菜盆內還一次給了一大把的鴻喜菇和金針菇,這對愛吃菇的人來說真的會很滿意啊~~




菇菇沾著胡麻醬真是沒話說的搭配啊~~


豆腐也是,放在胡麻醬內就變成日式胡麻豆腐了 !!


築間的丸餃類都蠻不錯的,尤其是這個裡面有包東西的不知道啥名字的好好吃。


升級版的胡麻醬,加了花生粉之後味道更香了,本來還想加個香菜的,但是突然聯想到刈包....


用肉片沾看看,整個多了顆粒口感,香氣也變得較濃,一樣很好吃。


築間的蝦子很新鮮,應該是說他們的海鮮都非常新鮮,畢竟是基隆發跡的,海鮮類糟糕就太丟臉了。




來吃築間絕對不能沒有吃他們的明治冰淇淋,雖然品項只有8種,比起台中總店16種少了一半,不過招牌人氣口味(芒果、草莓起司)都有,重點是超好挖的,我一口氣就吃了8大球...超滿足的啦~~~


中午12點外頭開始出現排隊人潮了,感覺店家應該在外面擺個幾張椅子,雖然也是要曬太陽,但是坐著等和站著等感覺就很不一樣了。



上一次吃築間是104/7/26台中第一家店開幕時(當時還是叫竹間),雖然已經相隔三年了,但感覺"築間"的品質一點都沒有變差,鍋物還是超好吃超厲害的,不敢說是勝過沙鹿所有火鍋店,但至少贏過九成以上的了。
當然啦,或許也有些人會覺得他們火鍋普通一般,畢竟每個人口味不同,不過就我看來築間開來沙鹿這邊其實還有很個重大的意義,不只是單純多個鍋物店、宵夜店家選擇而已,更代表著沙鹿這地方開始被重視了,一些開在市區的人氣餐廳也會願意選擇開來海線沙鹿,所以囉,將來出現輕井澤沙鹿店、藏壽司沙鹿店也是有可能的....

地址 : 台中市沙鹿區鎮南路二段331號

檢視較大的地圖 
電話 : (04)2636-0707
營業時間 : 11:00 - 04:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 目前無沙鹿店的





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ShengYao 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 嫻嫻●Salty
  • 也超愛吃這間火鍋~~~
  • 葉問嗎?XD

    ShengYao 於 2018/10/09 23:25 回覆

  • 陳小珈
  • 真的很像葉問耶 列入口袋名單 那牛奶鍋 看起來好美味
  • 南部沒有吧 ??

    ShengYao 於 2018/10/13 14:56 回覆

  • 陳小珈
  • 沒有 好像只有北部和中部 😂
  • =.=

    ShengYao 於 2018/10/13 15:46 回覆

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