美食佳堯

沙鹿有新的燒烤吃到飽餐廳了，在台中有三家店的"炭火燒肉工房"上個月悄悄在沙鹿也開了分店，地點雖然是在熱鬧的靜宜商圈內，不過位置有點隱密，很多人可能還不知道有這家店。
店家收費模式有400/500兩種，例假日和晚上要多50元，免服務費，以現在吃到飽餐廳動輒600元的價位來說他們算是蠻平價的，可以點的東西大概50樣左右並不少，肉品海鮮都挺新鮮的，給的份量也不會很小氣，另外因為是用炭火烤所以也沒啥油煙，不用擔心衣服頭髮會有濃濃燒肉油煙味，整個吃下來感覺算還不錯喔，真要說缺點大概就是得自己動手烤，邊烤邊吃真的好忙啊！




店家位在北中東街，地名聽起來很陌生其實不難找，從萊爾富旁邊巷子進去直走看到101文具，然後右轉進去就會看到店家了，地點就是原來的"HITO66"那。


台中市區還有三家分店，應該有些人在台中市區已經有吃過了。


店家正門有點不明顯，一開始還找不到門進去....


裏頭空間算還蠻寬敞的，燈光有稍微比較暗一點，拍照不是很好拍啊，所以底下照片如果有些比較模糊的，那就趕快看過就好。




有一個8人桌和兩個12人桌的和式座位區，非常適合學生朋友們多人來這聚餐。


店內也有提供安全座椅，不過畢竟是燒烤店，烤肉之餘，自己的小孩還是要顧好一點。


角落邊是無限供應的汽水可樂、冰淇淋。


冰淇淋是杜老爺的，畢竟這樣的價位也不能奢求店家提供明治以上等級冰淇淋了。

依照肉品等級有400和500兩種價位，這是平日(星期一到星期四)/中午的，假日(星期五星期六)/晚上要再多50元，不收服務費，算是還蠻平價的。
食材種類還不少，大概有50種左右，汽水、冰淇淋是店內無限供應自取的，酒類和烏龍茶得額外花錢。用餐時間限兩小時，點餐時間為90分鐘。


店家的肉品絕大部分都是無醃製調味的，吃重口味的朋友就得靠桌上這些醬料了，有醬油、蒜泥、辣椒醬和鹽類。


難得來吃燒烤吃到飽決定對自己好點，所以選了500元價位，第一輪我們點了大概12盤，幾乎都是以精緻燒肉類為主，畢竟有上等牛五花可點，你還會點一般牛五五花嗎 ?
店家上肉速度算蠻快的，全部送到並沒有花很久時間，肉的份量店家自己會照客人數量去拿捏，店家給得算還蠻大器的，沒有出現那種一盤2-4片的。





上等牛五花


沙朗牛肉


牛肋條


牛舌 (有附鹽蔥)


黑胡椒牛肉
這個是隱藏版的，MENU上沒有，店家介紹我就點了。


牛嫩肩肉


豬梅花肉


松阪豬


豬嫩里肌


鮭魚肚


櫻桃鴨


大腸


相機拍完後就開始烤囉~~








沙朗牛肉，很推薦的肉品，有厚度但又不會太厚，好挾好烤，肉也很大片吃起來存在感十足，沾醬或是撒點海鹽都很好吃。


松阪豬，店家推薦食材之一，看那擺盤就知道了，還不錯吃喔，有厚度，口感脆脆的。


牛肋條有帶點肥肉，不是很好烤熟，但是也還不錯吃。


豬嫩里肌，切成肉條狀的，因為油脂較多容易黏網，不是很好烤，有帶一點點豬騷味，個人不是很喜歡。


大腸，店家推薦的食材之一，上桌時已經是半生熟了，所以不要烤太久，有點點微焦就可以了，還不錯吃，很軟Q，腥味不會很重。




梅花豬，和沙朗牛肉一樣也是有厚度又大塊，同屬好烤肉肉之一，沾醬很好吃。


黑胡椒牛肉，有點厚度要烤比較久才行，不然吃起來會很軟Q，口感有點可怕，是少數幾種有醃製調味的肉，吃的時候不用再沾醬了。




牛舌，比較薄別烤太久，我們烤了好幾次，剛放下去都是完整的，但是烤好要挾時都會破掉，可能是我們技術太差吧 ? 有附鹽蔥醬，記得要加上去，會很對味很好吃。


鮭魚肚，魚皮黏網黏很大，烤得時候要很注意，吃起來還OK，還是在日式料理店吃的感覺比較好。


烤的時候如果發現肉都烤很久那就是要加炭火了，通常店家會來提醒，不過也可以主動要求，另外覺得網子太焦黑也可以請店家來更換。
剛加完炭，火會很旺，旺到邊烤邊吃都來不及，因為肉一不小心就會焦掉，不過這樣烤起來還蠻爽的就是了。










第二輪我們點了雞肉、菲力、煙燻豬五花、大白蝦、香菇以及第一輪覺得好吃的牛舌。


第二輪幾乎都在烤小塊的肉類等食材。


雞肉，也是有厚度的，要烤比較久一點，肉很結實還蠻好吃的。


菲力，就是一般我們常說的骰子牛，小小塊還算好烤，重點是很好吃，肉質軟嫩咬下去還有肉汁JUICY感，讓我有點後悔第一輪沒有點這個啊~~


煙燻豬五花，圓圓一片很像拉麵內的五花叉燒肉，肉有醃製調味過，吃起來感覺就好像在吃煙燻培根，配飯還不錯吃。


大白蝦，這是友人點的，我討厭剝蝦殼，根本不會想點來自虐。




蝦子還蠻大尾的，新鮮度也不錯，喜歡吃蝦子的可以點。


茶漬飯，加點的飯類，好吃度一般，就填飽肚子用的。


我還點了一碗白飯，店家送上時只有1/3碗，可能是怕我們吃不完吧 ? 我直接退回去說要盛平。




第二輪吃到一半時友人已經不行了，所以我們第三輪最後加點只有點菲力、小卷、棉花糖和小菜泡菜。




泡菜帶點辛辣味，配肉吃感覺會很解膩，不過我點的有些晚了，因為已經沒啥肉了，只剩已經有調味過的煙燻豬五花可以配，要配沒有調味過的那種肉比較搭我覺得。


小卷，老闆強力推薦的，一小卷一小卷的還蠻好烤的，沾醬還不錯吃。






很少點棉花糖，有點不知道怎烤，店家教我們小訣竅就是用東西壓著竹籤，然後平放在爐子上方烤。




烤得微微焦帶有焦香味就可以吃了，還蠻好吃的耶，本來肉吃得有點飽的我感覺吃這個10顆應該也沒問題喔 !!


冰淇淋有酒釀櫻桃和薄荷口味，已經吃撐了的我不小心又吃了四球了....



我們戰力不夠強沒法點到所有的肉，不過就我們有吃到的來說大致上都挺不錯的，其中個人比較推薦的是菲力、上等牛五花、沙朗、牛舌、松阪豬、梅花豬、大腸、大白蝦，都算是好烤一族的。
整體來說算是一間蠻令人推薦的燒烤吃到飽餐廳，雖然食材種類和一些高價位燒烤吃到飽餐廳無法相比，但是整個吃下來感覺還是挺不錯的，店家的肉類海鮮食材都有新鮮，份量也不會給得很小氣，上肉速度頗快不會拖時間，服務生清理桌面很勤也會常常提醒要換網或是加炭，以400/500這樣價位能有如此的食材品質和服務，我覺得OK啦~~何況這邊還是學區，換作開一間"佐賀野仁"，一餐3000-7000元的學生吃得下去嗎 ?? 平價好吃才是學生們的最愛啊~~

地址 : 台中市沙鹿區北中東街1號

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電話 : (04)2631-0869
營業時間 : 11:00 - 14:00 / 17:00 - 21:00(星期三中午休息、星期天公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 炭火燒肉工房-沙鹿店