美食佳堯

不用搭飛機到法國，在台中就能吃到法國大廚做的道地法國傳統料理，而且竟然還不用500元 !!
台中精明商圈新開了一家法國料理餐廳，店內主廚"Michel Bru"是正港法國人，擁有20年豐富的廚藝經驗，據說還曾為王室下廚過。
此外這家"Michel Bru"也堪稱是全台最實惠的法式餐廳之一，前菜+主菜+甜點三道料理的套餐只賣710元，超值午間套餐更是不到300元，目前4/17-4/24試賣期間還有餐點全面5折的優待，等於是不用500就能吃到法國料理~~太划算了啦 !!
店家原本是17號開始試賣，但是因為瓦斯管線問題延至19號才開店，加上店內廚師又臨時少了一個，所以現場出餐整個十分混亂，看到不少客人笑瞇瞇的進來，但是隨著時間不斷過去，笑容也逐漸母湯...我們也是等了一個小時才吃到主餐，吃完一餐花了快3小時，但我們是能體諒店家啦，畢竟是試賣第一天難免手忙腳亂，重點是東西真的還蠻好吃的，前菜主餐甜點全都很精緻。
目前用餐是採預約訂位，到24號其實都已經訂滿了，不過也是可以現場來，等看有沒預約然後沒來的(保留座位只有15分鐘)，或是就直接坐吧檯桌那，那邊3個座位是沒有提供預約訂位的，當然前提是比較不趕時間，因為試賣期間店家出餐流程還在熟悉中，真的還蠻久的。


店家位在精誠六街上，從精誠路轉進來不到50公尺就看到了，這邊路小條不好停車，開車來的人可以把車停到不遠處精誠二街那邊的收費停車場，一小時才40元而已。


店外觀還蠻漂亮的，外面還有點玻璃屋的感覺，印象中之前這裡好像有開過義式料理、也有開過咖啡店的樣子。


也有賣商業午餐喔。








店內裝潢給人純白優雅感覺，環境整個明亮且乾淨，座位大概30個左右，目前用餐是採預約訂位，到24號其實都已經訂滿了，不過也是可以現場來，等看有沒預約然後沒來的(保留座位只有15分鐘)，或是就直接坐吧檯桌那，那邊3個座位是沒有提供預約訂位的。


二樓目前還沒開放，本想上去拍一下，但是聽說連桌椅都沒有，所以就作罷了。






和店家粉絲頁上面公布的MENU不太一樣，這份是試賣期間特製的MENU。
套餐450元包括前菜(三選一)、主菜(六選一)和甜點(二選一)，部分東西得額外+150元，另外也有超值午間套餐，290元而已，不過就比較沒那麼多可選擇了。
套餐都沒有附飲料，如果不想喝水也可以單點一些餐前酒餐後酒或是氣泡水...等等，費用需加收10%服務費，目前試賣期間全面5折。


餐前麵包。


口感很有咬勁和嚼勁，喜好看個人，吃完還想吃的話也可以再續，免錢的。


前菜 - 菲律賓南海蟹肉凍佐鮮酪梨 日曬蕃茄乾沾襯雞尾酒沾醬 (需額外+150)




這個蟹肉凍是從螃蟹腿部那一點一點挖出來的然後集合起來才有這麼大塊，做法非常搞剛的一道料理 !! 一大口吃進嘴哩，感覺到濃郁鮮美的蟹味整個在嘴裡四散，好好吃啊~~




旁邊綠色這坨是酪梨的打成的泥醬，和蟹肉搭配著吃感覺多了一絲清爽。


日曬蕃茄乾，有淋上特別的醬汁，味道有點苦苦的，不是很喜歡，但蕃茄本身是好吃的。


前菜 - 法式格林鹹派 生菜沙拉




內餡紮實飽滿，口感有點類似像在吃布蕾，完全不會硬，吃的時候濃濃的奶香氣味還會不斷撲鼻而來，好吃耶 !!


主菜 - 勃根地紅酒燉牛肉 與 自製手工寬扁麵



牛肉燉得頗入味，淡淡的酒香味不會很重但是韻味十足，肉吃起來也蠻軟嫩的，有幾塊肉比較大塊不好入口可以先切過再吃。




自製的手工寬扁麵，麵條很有嚼勁，比一般義大利寬扁麵條更有口感，麵條上面有淋上一些類似奶醬的醬汁，不過要更有味道還是要搭配紅酒牛肉湯汁一起吃。


主菜 - 傳統法式包鮮魚 白酒燉飯 地中海烤食蔬 佐法式白奶油醬







法式包鮮魚是法國傳統的家常菜，這裏頭除了有鱈魚外還有節瓜、甜椒等烤過的時蔬，醬汁則是法式的奶油白醬。
魚肉還蠻細緻的，佐奶油白醬吃起來挺特別的，不過有刺，吃的時候要注意。






旁邊燉飯有帶點米心，不是那種軟軟爛爛的燉飯，MENU上寫是白酒燉飯，但吃起來白酒味道不是很明顯，不過有越嚼越香的感覺。
我們有試著把燉飯挖起來放到法式包鮮魚裡面然後沾著白奶油醬一起吃，感覺有更好吃了，我在想應該也是能直接把整個法式包鮮魚倒到燉飯上面一起吃，有點這道的人或許可以試看看。


甜點 - 黑巧克力慕斯






黑巧克力醬是主廚自己煮的，然後冰過一天才能使用，味道甜而不膩也不會很苦，另外還有附杏仁薄片可以沾著吃。


甜點 - 焦糖烤布蕾


表層糖片薄脆，裏頭的布蕾餡軟綿細緻，不會水水的，還不錯吃，不過若和另一道黑巧克力慕斯相比，還是略遜一些。


起司盤 $150






上面一共有四種不同起司，包括藍紋起司、歐索依拉提起司、山羊起司和白黴起司，風味各有不同，最特別的應該就屬山羊起司了，羊騷味真的很重，連平常有在吃羊肉的人都不一定能接受那氣味喔。
因為起司直接吃會比較鹹，所以店家特別附麵包可以沾著吃，麵包就是一開始會附的那種麵包，也是可以無限續的。


茶 $110
MENU上就一個字"茶"，據說是用法國茶葉泡的，喝起來是蜜桃香氣的水果風味，還不錯。



試賣第一天加上少了一個廚師真的還蠻混亂的，出餐慢之外還發生送錯餐情形，隔壁桌比我先點餐，結果餐點都先送來我這，讓我們都覺得有點不好意思...哈哈。
不過東西真的還蠻不錯吃的，餐點很精緻，口味也還蠻特別的，價格又不會太貴，尤其還有5折，法式料理耶 ?!! 真的有吃到賺到的感覺，有興趣的朋友不妨可以來嘗嘗看。

地址 : 台中市西區精誠六街1號

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電話 : (04)2329-5996
營業時間 : 11:30 - 14:30 / 18:00 - 21:30(星期一公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : Michel BRU 米榭爾 布盧 - 法式餐廳