美食佳堯

台中也能吃得到屏東傳統美食"割稻飯了，這間"大盛飯湯"是在今年初開幕的，原本是以夜市行動攤車定點擺攤販售，現在終於有了新的店面，也是台中的第一間屏東飯湯專賣店喔。新店面有了更多的用餐座位，整體出餐速度也比起以前快上不少，我還記得之前等他們一碗飯湯等了兩小時....哈哈。餐點方面除了招牌的割稻飯(飯湯)，還新增了雞肉飯和虱目魚湯，強力推薦除了飯湯也一定要吃看看他們的雞肉飯，真的爆幹好吃。店家目前試營運期間飯湯一律第二碗半價，等於是一碗才120元，真的超便宜，喜歡飯湯或是沒吃過的人都可以去吃看看喔。


"大盛飯湯"新店面地點就在瀋陽路三段和安順東八街的轉角路口，離他們之前昌平路二段舊店其實沒有很遠，附近有好幾個停車場，停車走路過來都不用5分鐘，相當方便。


店面外觀裝潢很有中國風的感覺，我第一個想到的就是台南擔仔麵XD，紅色招牌加上一堆燈籠，真的很像耶~~哈。營業時間新增了中午時段，不再像之前只有晚上才有賣了。




用餐區設在室外騎樓處，雖然很通風，但是大熱天下還是感覺有一點點熱，不過比起之前舊店面那邊還是好太多了。


牆壁還特別做了佈置與彩繪，實在太用心了。




櫃台處有關於店家的介紹和媒體報導，其中聯合新聞網那篇就是我之前寫的~~哈哈XD。


外帶飯湯的吃法教學。


櫃檯旁邊有一個添福鑼，覺得蠻有趣的，我們還稍微敲了兩下。


有了店面後，店家賣的東西也變多了，除了招牌主打的飯湯，還新增了雞肉飯、虱目魚丸湯和白飯。


目前試營運期間飯湯第二份都是半價優惠，優惠會一直到開幕為止，應該還會有一陣子吧。




這一大鍋就是飯湯的湯底，湯底堪稱是飯湯的靈魂，相對製作上也是非常的費工，底料要先經過爆香，然後才加水和筍絲、香菇那些下去煮，等到水滾了還會再放入大量的蘿蔔、虱目魚丸和高麗菜，整個製作過程最少要花上數十分鐘。






和以前一樣，先裝白飯，然後加入湯底，最後再依序添加各種配料。








迎王飯湯 $160
內用不再是大紙碗，而是用碗公裝了，碗看起來還蠻大的，據說份量有1000CC，相當一個小火鍋的量。


配料真的非常彭湃，有滷鮪魚肉、小紅蝦、小干貝、小卷、虱目魚丸、筍絲、香菇、木耳、蘿蔔...等10多樣東西，整碗裝得滿滿的，完全都看不到底下的米飯了。


我最喜歡其中的滷鮪魚肉塊，魚肉整個很入味，很好吃。


記得之前小卷好像是一圈圈的，現在變成直接給一整隻了。


湯頭呈現微微橘紅色，是因為加了小紅蝦下去煮的關係，喝起來味道非常清甜，同時伴隨著多種食材的香氣匯集，真的還蠻厲害的。




之前在舊店面吃到的米飯沒有煮到很熟，這次吃真的有熟，飯也沒有黏在一起，口感就是標準的南部飯湯無誤了 !! 希望店家繼續保持這樣~~~哈哈。


店內有提供白胡椒粉，有需要的可以自行添加，可惜沒看到辣粉和辣油，記得以前有的說。


銷魂雞肉飯(大) $50
光看這雞肉飯的賣相就讓人感覺很好吃，我真的很難抗拒雞肉飯加油蔥酥啊~~。




飯上面有淋了雞汁和特製的醬汁，味道有點鹹鹹甜甜，飯吃起來又油又香，細細的雞肉絲和香噴噴的油蔥酥形成不同層次的口感，整碗雞肉飯充滿豐富的味道與口感，實在是太棒了，我原本還以為只是陪著飯湯賣的，沒想到表現這麼出色。



還記得第一次吃時等了兩小時，然後飯還沒有煮熟，不過這回在新店面吃就沒有遇到這些問題了，用餐環境整個也比之前好了很多(雖然有點熱)，目前試營運飯湯有第二碗半價，平均一碗才120元，實在很划算，在外面買一碗海鮮粥料沒這麼多都不只120元了說，有興趣的朋友真的要趁這機會去吃看看。

地址 : 台中市北屯區瀋陽路三段103號

檢視較大的地圖 
電話 : 0958-265579
營業時間 : 11:00-14:00、16:00-21:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 大盛飯湯