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看美食app介紹說清水有間涼麵"馬家涼麵"很好吃,剛好最近又是悶熱天氣,於是早上下班後就又直接殺去清水。
店家位在比較偏離市區的中社路上,附近就是有名的士官長擀麵。
一開始還找不到店家說,因為店家既沒有招牌看起來又不起眼,後來是照地址對照才知道是這間。
店家店面剛好在一棵大榕樹下,所以又有人稱這間為"榕樹下涼麵"。


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店內是簡單的白鐵桌椅,非常簡陋。


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價目表


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店家的醬料有糖、花生粉、芝麻醬、醬油、醋、蒜水


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涼麵(小) $30
以30元來說,份量有點少。
吃之前先聞一下,花生香氣還蠻香的。
麵體和一般攤販賣的涼麵不一樣,比較像是大麵炒那種的麵。


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攪拌一下整個香氣四溢,吃起來除了芝麻醬香味還有醋的微酸
整個非常好吃又開胃。
只是印象中這味道很像以前我在哪個涼麵攤吃過了 ??


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米粉麵 湯(小) $30
第一次聽過米粉麵這東西,於是就點了一碗
不過我是點乾的,老闆娘卻做成湯的...
經過反映後老闆娘只淡淡說了句"那你就吃吧"...
味道上其實就是普通的麵+米粉。


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米粉麵 乾(小) $30
沒吃到乾的小不爽,於是我又加點了一碗乾的。
乾的和湯的完全不一樣,有加了芝麻醬,湯的沒法加芝麻醬。
味道上偏向麻醬麵+米粉。
不過我覺得沒有涼麵那麼好吃。


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店家的名片


吃完後和一位在地鄉親聊了一下,聽她說清水還有兩間涼麵也很好吃,而且三家店有些淵源 ?
衡量一下肚子還能吃,決定直接去吃其他兩間,完成這次的清水涼麵之旅 !!


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首先是這間"陳媽媽涼麵",店家位在鎮政路上,好吃的"老潘包子店"隔壁的隔壁。


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店內桌椅有圓桌、矮茶几、矮圓桌、白鐵桌,各式各樣的桌椅,還蠻妙的說XD


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賣的東西和馬家涼麵大同小異。
右邊那個獎章是台中百大美食認證推薦。


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店家涼麵醬料和馬家涼麵一樣大同小異。


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涼麵(小) $30
剛端上來時讓我有點眼睛一亮,第一次看到這樣外觀的涼麵。
上面除了灑上花生粉還有砂糖,麵底下則有小黃瓜和豆芽菜。
是一碗很豐富的涼麵 !!
味道上是偏甜的口感,說實話我不是很能接受這樣的味道的涼麵說。
後來和老闆聊天才知道,砂糖可以選擇半糖或是無糖...(那有少冰和去冰可以選嗎XD)
若是都沒說就是像我這樣 =.=
下次去吃不加糖的看看好了。


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陳媽媽涼麵的名片


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最後這間是雪美涼麵,位在鰲峰路上,是三間涼麵店中最晚開業的(民國79年)。
早期原本位在銀聯二村旁類似小鐵皮屋的地方,眷村搬遷後才遷移到這。


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店內是木頭桌椅,給人一種古早味的小吃FU
用餐環境我覺得算是三間涼麵店中最好的


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價目表
涼麵當然是不能少,其他賣的也都大致一樣。
唯一不同的是店家的湯麵、米粉、米粉麵可以加貢丸、肉羹之類的。


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涼麵 $35
無大小之分,一律35元
外觀介於馬家涼麵和陳媽媽涼麵之間
一樣有灑上砂糖,但是很少。
味道上比較接近陳媽媽涼麵帶點微甜。


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雪美涼麵的名片


上面有提到這三間涼麵是有些淵源的,其實報紙也曾介紹,但是沒寫詳細。
陳媽媽涼麵的陳媽媽是指"陳于桂香",她從民國50幾年就開始在清水賣涼麵,如今已經交接給她兒子和其大陸籍妻子。
而馬家涼麵的創始人馬媽媽原本是跟陳媽媽涼麵的陳于桂香學藝的,也已經經營了50個年頭,目前交給媳婦經營了。
至於雪美涼麵的老闆娘"張雪美",她的丈夫是馬家涼麵創始人馬媽媽的乾兒子,不過目前已經過世,店面由老闆娘和其大姊一起經營。
照這樣看來陳媽媽涼麵算是比較正宗 ? 
接著拿三家涼麵店來做個比較一下。
用餐環境來說,雪美涼麵整齊的木頭桌椅和明亮的環境最佳,其次是一樣有店面但是桌椅各式各樣的陳媽媽涼麵,最後就是在大樹下、坐在外面還會曬到太陽的馬家涼麵。
美味度來說,我個人偏好能開胃的涼麵,所以微酸的馬家涼麵挺合我口味。
偏甜的陳媽媽涼麵和微甜的雪美涼麵我覺得就還好。
價格來說,陳媽媽涼麵和馬家涼麵都是大35小30,雪美涼麵是一律35。
但是馬家涼麵的小碗30元份量比起其他兩間少很多,這點很多客人都有明顯感受到。

以上是我個人吃過這三間涼麵店的感覺,參考一下就好,合不合口味主要還是要看自己。

大熱天有機會來清水玩的朋友,不妨來碗消暑開胃的涼麵吧 !!
最後附上三家涼麵店的地址、電話。


馬家涼麵
地址 : 台中市清水區中社路5-21號

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電話 : (04)2663-2942  0937-234231 0928-928975
營業時間 : 05:30-12:30 星期二公休


陳媽媽涼麵
地址 : 台中市清水區鎮政路97號1樓

檢視較大的地圖 
電話 : (04)26261525  0933-465816
營業時間 : 05:00-13:30


雪美涼麵
地址 : 台中市清水區鰲峰路229號(已搬至中市清水區南社里鰲峰路362-4號)

檢視較大的地圖 
電話 : 0923-351990
營業時間 : 06:00-13:00

 

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