美食佳堯

台中的"泰泰涼麵"是我最愛的涼麵專賣店之一，前陣子聽說他們搬家了，竟然店名也改為"泰泰"了，少了"涼麵"兩字一度讓我以為他們不賣涼麵了 ? 後來才知道是因為涼麵太受季節性影響，所以店家決定改成主打烤肉飯，涼麵則變為夏季限定推出。
一年半前有吃過他們家的涼麵，這次特地來吃他們家的烤肉飯看看，原本以為他們只會做涼麵只有涼麵好吃，烤肉應該是還好，沒想到竟然連烤肉也超好吃，還有那從印尼友人學來的印尼沙嗲，更是讓我大為驚艷。
在涼麵的部分，店家也沒有放棄喔，新推出了所謂的"做自己想吃的涼麵"，從麵條份量、醬汁到配料都可以自己選擇，等於是完全客製化，有點類似之前很流行的客製化咖哩飯那樣。
最最好玩的是店家還推出了所謂的大胃王挑戰等級"暴盛"涼麵，麵量是一般的6-7倍，外加四種醬汁和全部配料，一份369元，只要能在20分內吃完的就不用付錢。




店家位置在忠明路上，靠近和台灣大道交界口，隔壁是敏切仔麵，因為店家目前還沒有橫招牌，從台灣大道過來的話遠遠只會看見敏切仔麵的招牌。


店家最早是開在北平路那，後來搬到了南屯老街，前陣子才又搬來忠明路這裡，店名也有些許改變，原本是叫泰泰涼麵，現在不只賣涼麵，就改成"泰泰"兩個字了。


對面竟然有停車場，價格還很便宜喔 !!


店面是店家頂下來的，裝潢也是前店留下的，有點類似燒烤餐廳的感覺，裝潢風格和"泰泰"之前的店面有很大差別，不過"泰泰"現在也有賣燒烤了，也算是燒烤餐廳了。


牆壁是仿清水模的隔板，看到上頭這塊有不少人簽名，好奇查了一下，原來之前是"綺樂燒"，想不到一年多前生意很火紅的"綺樂燒"竟然也倒了。




碗筷餐具全都自取。


內用的話電鍋內湯品都可以自取無限供應的。


MENU有兩張，左邊是他們目前主打的烤肉飯和沙嗲，右邊是早期的涼麵，現在已經改成夏季限定了。


烤肉飯有豬肉和牛肉兩種口味，另外也有打拋豬肉和烤雞腿排可以點。小菜類賣的是烤沙嗲和一些炸物。


雖然店家現在改成主打烤肉飯，不過他們也沒有放棄涼麵喔，還大膽地做了些以前沒有的改變，從原本都是搭配好涼麵改成了全程客製化，先選麵量(小大特)，再選搭配的醬料，最後再選配菜。有點類似之前的野島家咖哩飯那樣。
有趣的是店家還推出了給大胃王挑戰用的"暴盛"涼麵，麵量1200G大概是6-7人份，搭配上四種醬和所有的配料，不過因為份量太大，所以只能內用。


烤肉都是現點現烤的，老闆娘在烤肉的同時，香氣不斷散發出來~~超誘人的啊~~


烤牛肉飯 $140


有附三樣簡單的小菜，其實我是覺得好吃的燒肉飯只要白飯、燒肉加上蛋或是小黃瓜那樣就可以了，不過店家說因為是要給客人有豐富的感覺所以才多幾樣配菜。


烤肉片大概有5-6片，都蠻大一片的，旁邊還有附上半顆店家自製的糖心蛋。






今天的糖心蛋有點過熟了，好在醃製的夠入味，算是勉強可以接受。


陣陣烤肉香讓我唾液持續分泌，迫不及待挾了一片塞進口中，喔~~好好吃啊 !!
店家烤的時間拿捏得宜，肉都有烤熟又不會烤得太老，瘦肉和油脂部分吃起來都很有口感，重點是他們微甜的醬汁超迷人的，整個就是超好吃的~~




香噴夠味的醬汁搭配上軟硬適中白飯真的是讓人會一口接一口地吃，小小美中不足的是醬汁給得有點不夠多。


烤沙嗲豬肉+雞肉 $200(5串)






這個烤沙嗲是老闆從印尼友人那學來的印尼口味沙嗲，真的非常特別唷，烤肉上面有鋪了油蔥酥，另外還有加了一粒一粒氣味類似花椒的香菜籽(應該是)，搭配上甜甜口味的醬汁，吃起來微苦微甜又香，整個味道相當豐富。
肉有雞肉或是豬肉兩種可選，雞肉吃起來很軟嫩，豬肉則是帶有撕咬口感，兩樣都很不錯唷。


還可以擠一點檸檬汁上去，味道又更加豐富~~


暴盛涼麵 $369
介紹完烤肉飯，當然要來挑戰一下所謂的大胃王涼麵了 !! 宣傳單上看起來似乎還好，實際端出來真的是嚇死人啦~~~


1200G的超誇張麵條份量堆成像小山一般高，周圍再擺上所有高麗菜、蕃茄、蛋絲、雞肉絲、火腿、糖心蛋...等10多種配料，光看就讓人瞠目結舌。


旁邊擺上10元硬幣做對比，應該更明顯看出這盆涼麵有多麼誇張的大份量了....




店家還特別準備了超長的筷子，一個人吃的話可以直接用這挾，多人吃的話也能拿來當公筷用。


四種醬汁都會附上，由左到右由上到下依序是綠咖哩醬、麻醬、泰式醬和日式芥末醬。


稍微用筷子翻了一下~~天啊~~這麵量...還沒開始吃我就已經想投降放棄了。


如果一個人來吃當然你可以把四種醬汁都倒進去然後攪拌一下來個大鍋炒，不過這樣實在太噁心了，味道也應該會很恐怖...所以正確吃法的三步驟應該是 :
1.先把要吃的涼麵挾到小碗內。


2.依照個人喜好放上配料。


3.淋上自己想要的醬汁。








店家的涼麵醬提供了泰式醬、日式芥末醬、綠咖哩醬、麻醬等四種口味，這些全部都是店家自己調製的。
四種醬汁各有特色 :
泰式醬有加了一點點魚露，所以聞起來有一點點臭臭的，味道微微的酸，很開胃。
麻醬也很特別，芝麻香氣不會很重，隱約中帶有一種油香，很耐吃。
綠咖哩醬是店家獨家研發的，算是非常少見的口味，吃起來有點像是沒有加魚露的泰式醬，這個我比較不愛~~哈。
日式芥末醬是我個人最喜歡的，爽口開胃又帶點嗆辣，吃起來很過癮。


吃了10分鐘，也吃了5、6碗，發現麵條依舊還是一座山....放棄了...真的有人能20分鐘內吃完嗎=.=



和店家已經是認識很久的朋友了，從他們只會做涼麵到現在連烤肉、其他都弄得很厲害，有一種看著他們長大的感覺XD 不過其實我也才吃過三次而已啦。
說真的他們的東西實在是很好吃，烤肉飯的烤肉超夠味，還有那印尼沙嗲，MENU上寫烤沙嗲讓我以為很普通，吃過後整個是大呼超好吃，沒吃過這麼特別的烤沙嗲。
至於涼麵就更不用說了，他們的涼麵一直就是我的最愛啊~~超愛他們的日式芥末醬汁~~~
夏天想來個涼麵消暑或是烤肉飯配飲料嗎 ? "泰泰"絕對是你不錯的選擇喔 !!

地址 : 台中市北區忠明路248號

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電話 : (04)2208-5123
營業時間 : 10:00 - 14:00、17:00 - 23:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 泰泰涼麵