美食佳堯

頂級鮑魚+天使紅蝦+螃蟹+帝王蟹，這種大卡司食材竟然出現在麻辣鍋店，而且還是任你吃唷！叫人怎能不來一探究竟呢？ 

上個星期去台中吃飯無意間看到這間"嗆頂級麻辣鴛鴦鍋"，回家查了一下原來是"小蒙牛"的品牌，而且剛好3/21就要開幕了。
我因為不太能吃辣，因此對麻辣鍋一向興趣缺缺，但是看到那個"開幕當天優惠四人同行，兩人免費" !!... 
算一算等於點最高等食材849元的，四人平均下來每人才509元 !!
509元能夠帝王蟹、頂級鮑魚、天使紅蝦吃到飽，腿斷掉都要去啊~~ 
原本以為湊四人很簡單，結果和友人F湊一湊才3人(同事和朋友幾乎都要上班)，連CALL了10幾位網友最後才湊齊...
唉，又不是"四人同姓，兩人免費"怎那麼困難...


店家位在臺灣大道二段上和英才路交界口。
不知是剛好碰上前一天氣溫驟降，或是那個"兩人免費"的誘惑太大，還沒11點半就吸引大批排隊人潮，停個機車都要走一段路。
還好住附近的友人F先來排隊，所以我才可以悠哉悠哉的11點半再過來~~


店門口旁邊還有台電視正放著介紹自家麻辣鍋的影片。


玻璃門上寫著營業時間和消費方式。
平日午餐459，晚餐及假日549，不算太貴。
比較特別的是底下寫著"一人用餐因成本考量，需加收100元費用"，這我覺得算合理，畢竟一人吃就佔掉一桌對店家不太公平。




走進去是店家的櫃台，櫃台這兩個女服務生很正... 
但重點不是這個，而是看到櫃台裡滿地都"猋(ㄅㄧㄠ)師傅"便當...
因為第一天開幕大家都很忙所以只能吃便當，辛苦他們了。 


門口有座由哈根達斯杯裝冰淇淋堆疊而成的小山，很吸引大家的目光。


櫃台側邊是專門負責"生產"飲料的地方。








店內空間很暗，真的很暗，我單眼相機的曝光值調到很高才感覺亮了一些。
每張桌子都是6人座，但我覺得坐4人的舒適度剛好，還能放包包。


桌子邊角還有個服務鈴，按下去就有幾十個服務生衝過來...開玩笑的，我沒按過=.= 


醬料碗碟區


主角-麻辣鴛鴦鍋
紅色是四川麻辣鍋，白色是養生骨鈣鍋。


一開始就先送上的基本盤。
店家的肉盤和菜盤都是用像英式下午茶的鐵架盤盤疊著一起送上。
既不佔空間又兼具美感，很不錯 !!




店家採點單式吃到飽，在色紙條上頭勾選你要點的，並在下方寫上桌號和人數撕下交給服務生就可以了。


桌上還有一本黑色的MENU


打開後重點在右邊~店家雖然是549元吃到飽，但是還可以選擇花749元享有更高檔食材吃到飽，或是849元的頂級帝王蟹吃到飽。
既然四人同行兩人免費，我們當然是直接攻頂-849元給它催下去~ 


這是店家唯一一種醬料，由花生粉+洋蔥+醬油+蔥(好像有)調製的。
不過我發現有的會醬油比較多，有的醬油比較少，這會影響沾肉食的口感，醬油多就鹹、醬油少就會乾乾的。
我是拿了兩杯倒在一起讓它鹹度剛剛好。
這沾醬的味道兼具花生粉香味和洋蔥的氣味，我挺喜歡的。


熱茶，我沒喝，茶壺挺漂亮的。


飲料我們點了烏梅汁和可樂，送上來是一大瓶。
可樂的味道不用我敘述吧 ? 不知道可樂是啥味道的私訊給我，我請你喝2公升的家庭號可樂。
烏梅汁沒有刺鼻的香氣和濃縮化學藥劑味，好喝好喝。


基本火鍋餃盤


草蝦和蛤蠣


手打鮮蝦丸、牛肉丸、花枝丸


蝦餃和...發音不標準會很尷尬的乳..."滷房四寶"-牛肚、大腸、牛筋。 


好像是黑牛霜降和牛五花 ?
肉切得好~大一片喔 !! 也有一定厚度，光看就覺得很HIGH~

全都給它倒倒倒下去~~


店家的麻辣鍋湯頭沒法選擇大中小辣，這我有點暗自慶幸說...
因為在座只有友人F吃的辣度是天霸王級，其餘我和友人C夫婦都是小嘍囉級的。
要勉強她牽就我們吃微辣感覺很對不起她，勉強我們牽就她吃超辣也對不起自己... 
不過雖然說沒有辣度可選，但這湯真的很辣...
隨便一撈都是一堆辣椒(還有整支的)，不辣才有鬼...
這種辣不是麻，喝了不會變成香腸嘴；是那種嗆辣的辣，喝一口就會感到喉嚨很辣，久久不能散去... 


不敢喝辣的就喝他們的養生骨鈣湯頭吧 !!
真正用大骨下去熬，不是頭蓋骨也不是恥骨... 
味道濃純鮮香卻沒有強烈的豬骨腥味，挺好喝的。


手打丸除了鮮蝦丸還好，花枝丸和牛肉丸都好吃。




大腸、牛肚、鴨血
大腸和牛肚都切得很大塊，吃起來頗過癮，但連同鴨血個人感覺事先沒有滷得很入味，吃起來還好。




好像是牛五花 ?
大片的肉煮起來就是過癮 !!
而且他們家的肉品質真的很好，好吃得沒話說 !!


最頂級的帝王蟹來了 !!
花了849元就為了這可愛的蟹蟹~~ 
一端上桌大家都好興奮說 !! 


趕緊丟進湯裡煮。


起鍋後拍一張，真的很大一支 !!


第一隻就交給友人F品嚐，結果她剛用鉗子一夾就直說不妙... 
原來是蟹腳的殼整個好軟~
友人C也說沒有像她在日本吃到的帝王蟹那樣夾起來有卡茲的聲響。
上網查了一下，蟹腳過軟代表已經不是很新鮮，蟹腳硬的才是好蟹。


這一隻是我煮的，出乎意料的好硬 !!




不過裡面蟹肉挖出來也是屑屑，感覺有點失望><"
我要的是"帝王蟹"不是"帝王屑"... 




849的帝王蟹讓我們失望，轉向749的食材尋求安慰。
這是他們的749元的頂級紐約客(上圖)和頂級黑牛牛小排(下圖)。
肉片的油花紋路美的讓人看了就直流口水... 


這是頂級鮑魚和天使紅蝦，眾人驚呼程度不亞於帝王蟹端上桌時~~




比起我常吃的九孔，這頂級鮑魚真的有大顆 !!
味道上帶有點腥味，其餘三人都不太敢吃，我是因為吃慣九孔的腥味，所以覺得沒啥。


天使紅蝦也是很大一尾，完全勝過右下方的草蝦。


不過當一剝蝦殼就露餡了，蝦肉軟軟的明顯缺乏緊實度，似乎不是非常新鮮 ?


749元等級另一個主角 - 萬里蟹和沙蟹。
友人F丟了幾塊下去煮，結果也是發現有腥味...


趕緊把罪魁禍首-腥味螃蟹 撈起來。


但為時已晚，本來很美味的骨鈣湯變成"糙抽湯"... 


我們向服務生反應是否能更換新的湯頭，服務生往上問了一下說可以。
本以為是只有更換遭汙染的養生骨鈣湯，想不到竟然整個鴛鴦鍋都幫我們換掉了 !! 
雖然很高興...但是剛放進麻辣湯頭裡煮的台塑牛小排塊也不見了(我們以為只會換骨鈣湯頭，所以沒有撈出麻辣湯裡的料)><"


又補點了一份台塑牛小排塊。
這在官網上沒看到，不知道是不是新的肉品單點 ?


隨著湯頭重生，又狂點了一輪。


這是台塑牛小排塊，肉質口感軟嫩，吃進嘴裡整個牛肉香氣四溢。
真的超超級好吃 !! 不輸給749的頂級肉品。 


鴨肉丸
重口味的鴨肉味道，比之前吃過的鴨肉丸都好吃。


黃金鱈魚起士
除了鱈魚鮮味還有香濃的起司味，好吃。


魚子沙拉丸
魚子沙拉的鮮甜都包在裡面，這個也好吃。

因為東西太多，不知不覺就吃到兩小時快到了。
趕緊請店家將水果甜點和冰淇淋一次送上來。




店家把水果插在鐵條上做成像樹一樣，很有創意。


甜點是提拉米蘇蛋糕，而且還做成心型，也是頗具巧思。
味道上雖然沒有說很好吃，但也不難吃，我們都有吃完。


食材都有帝王蟹，冰淇淋當然一定有哈根達斯，不然門口那些杯子是堆好看的嗎 ?
除了哈根達斯，店家還提供了也是很多人喜愛的俄羅斯卡比索冰淇淋。


只不過冰淇淋實在是太硬太難挖了...所以我們靈機一動...把冰淇淋塞到鴛鴦鍋中間那個框框裡... 
一邊煮火鍋還能一邊融冰淇淋，摸蛤仔兼洗褲... 


我吃了哈根達斯的草莓和焦糖牛奶脆餅，好吃(賺回160元了=.=)~~
友人F點的是卡比索的巧克力布朗尼和搖滾黑森林，兩個口味相似度80%...


結帳單
當初以為帝王蟹套餐是849元，結果那是晚餐價，午餐價是759元。
四人同行兩人免費算一算才1642元 !! 真的很便宜。



店家不愧是知名火鍋品牌，一般新餐廳開幕第一天常出現的手忙腳亂情形完全都沒有發生，一切都很到位。
無論是要求換餐具給醬料、整理桌面、加點東西，一個眼神，服務生立刻就過來處理，效率之高連服務鈴都用不到(我吃了一個半小時才發現有服務鈴這玩意)。
等於是客人兩小時用餐時間只要坐在那都不用起身就能享受帝王(不是帝王蟹)般的服務。
一般點單式吃到飽餐廳最討厭的"掉單"，這兒也沒出現，凡點必來，上菜速度更是飛快，整個就是不怕你吃不夠，就怕你吃不及。
食材方面，我們吃的是849等級的帝王套餐，只有小姐不能點來，其他都能點。
菜單上除了菜類跳過，肉類(羊肉沒點)和大部分海鮮類可以說是都點過了。
我個人覺得肉類比海鮮類表現出色，他們的肉品好吃得沒話說，可是海鮮品質卻不是很好。
不敢確定是壞掉，但真的明顯不夠新鮮，天使紅蝦蝦肉缺乏緊實度(剝蝦殼時就知道了)、帝王蟹腳軟硬不一、螃蟹類出現嚴重腥味。
因此除非你很堅持要吃到"頂級紐約客"和"頂級黑牛牛小排"兩款肉品，不然沒必要吃到749等級甚至849，一般549就可以吃很爽了。

總結下來，"嗆頂級麻辣鴛鴦鍋"是間還不錯的麻辣鍋吃到飽餐廳。
雖然沒有三十幾種中藥下去熬煮，也不是口倉老婆婆傳授的湯頭 ，但裡面真的有一堆辣椒和骨頭，也還算真材實料。
食材除了海鮮類有改進空間其餘沒啥大問題，服務方面更是沒話說，價格也不算太貴，真的可以去吃看看。
(P.S 3月底前兩位大人同行，就送兩人同行一人免費午餐招待券一張。)

地址 : 台中市台灣大道二段285號

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電話 : (04)2320-8800
營業時間 : 11:00-14:00 17:30-22:00
消費方式 : 平日午餐459、659、759(依食材等級不同) / 假日&晚餐549、749、849  需加收10%服務費 可刷卡