美食佳堯

沙鹿賣肉圓的少說也有十來家，每家口味不盡相同，也各有各的擁護者，而我個人最喜歡的應該算是沙鹿巨業客運站對面的無名肉圓 。
這家肉圓已經賣了超過30年，一直都沒有招牌沒有店名，因為早期有兩個紅頭髮的年輕老闆娘在店內幫忙賣，所以老一輩的人管這家店叫"紅毛肉圓"，但也有人說店家老闆姓陳，所以叫他們"肉圓陳"，不過我還是比較習慣稱呼它"巨業客運站對面肉圓"。
店家生意非常好，只要有開店，客人就是絡繹不絕，常常都已經是下午兩點多，店裡卻還是坐滿了人，門口也一堆人排隊等著外帶。


店家對面就是沙鹿的巨業客運站，這麼顯著地標就算是外地人應該也很容易找到。


右邊這個紅頭髮的就是老闆娘，據說她從高中時期就在店裡幫忙了，一直賣到現在，可以說青春歲月都奉獻給肉圓了。
旁邊長得很像老闆娘的當然就是她的女兒，店裡頭還有兩個，一個也是她的女兒、另一個是她兒子，老闆娘笑說，因為生意太忙，只好多生幾個小孩來幫忙。
也還好店家店面不大，要是再大一點，可能得生個半打小孩才夠用了。


這是店家肉圓的調味醬，辣醬、醬油膏、白米醬、蒜泥，算是一般常見的那些。


店內空間不大，環境就一般小吃攤那樣，清潔度尚可。




桌上有簡單的餐具和調味料，餐巾紙在電視機旁邊。


價目表
沙鹿賣肉圓的百分之九十九都會有賣乾麵，店家也不例外，不過他們除了乾麵還有肉羹麵、魷魚羹麵，選擇又多了一些。
價錢方面，肉圓才30元還蠻便宜的，其他麵湯類就一般的價格。


點了一份肉圓、乾麵和綜合羹。


肉圓 $30
上頭會淋上辣椒醬、醬油膏和米醬三種，米醬淋得比較少，正好，我不喜歡米醬。




肉圓外皮晶瑩透白，咬起來還蠻Q彈的，油也不會太多。
然後他們的醬料我覺得也不錯，辣醬不會太辣、醬油膏不會太鹹、白米醬不會太甜。






裡頭的內餡是肉塊加上筍絲和筍塊，我尤其喜歡他們家的肉餡，肉很大一塊又結實，而且都是瘦肉，口感很不錯。


乾麵 $30
除了肉圓，我也喜歡他們家的乾麵，我覺得比起海線一些"肉圓X"賣的還好吃。




麵條很滑順，再配上辣醬和店家的古早味肉燥，吃起來有點黏稠感又有點辣辣的，會讓人咻咻的很順口一口接一口。


綜合羹湯 (濃) $50
店家的肉羹湯有分清和濃，清的就是海線常見的肉絲條裹太白粉的湯，濃的就是加筍絲、蛋花然後會勾點芡的那種。
我點的這碗是綜合羹，有肉羹和魷魚，價錢好像是50元 ?
裡頭除了肉羹和魷魚外還加了香菜、蛋花和筍絲，上頭淋上一點沙茶醬，和一般常見的羹湯作法差不多。


羹湯有稍微勾芡一下，不會太濃稠，湯頭喝起來蠻清甜的，很耐喝。






肉羹和魷魚雖然不大塊，但肉羹的口感紮實，魷魚Q脆彈牙，兩樣都還不錯吃。



歸納店家生意會這麼好的原因，我想除了肉圓好吃外，還有就是他們的服務態度親切。
儘管客人再多再忙，但老闆娘還是不時露出微笑，不像有些肉圓老店會給人一種很傲慢冷漠的感覺，也難怪許多客人會一吃再吃。
朋友下次有機會來沙鹿玩，想吃肉圓時，不妨來這家巨業客運車站對面的肉圓吧 !!

地址 : 台中市沙鹿區和平街1號

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電話 : (04)2662-1329
營業時間 : 10:00 - 19:00 (星期一公休)