美食佳堯

我最喜歡寫老店了，昨天介紹了沙鹿17年歷史的珍珠牛奶攤車，今天要介紹清水的這家"冠昇早點"就更老了，已經有34年的歷史了，可以說許多清水在地人都是吃他們家早點長大的。
店家的手工蛋餅非常特別，不是那種少見的麵粉糊手工蛋餅，而且是"更少見"的米漿糊手工蛋餅，口感整個很不一樣，另外他們自製的肉粽和碗粿也都有很多網友推薦。這幾樣東西都相當熱賣，往往開店兩小時內就都全部賣光了，所以據說還有外地人因此特地早起6、7點就來買的(我就是其中一位 )。




冠昇早點的位置在海濱路上，就剛好在海濱路和西社路倒T字路口旁，斜對面是號稱"社口大飯店"的社口樓海鮮餐廳。
店家其實是一間傳統雜貨店然後也有賣早餐，外觀上並沒有鮮明的招牌，不過在側邊的擋風板有貼上"冠昇早點"的字樣海報。




分成兩邊，左邊是賣的是燒餅和油條，右邊是賣饅頭包子和蛋餅。


店家的蛋餅是用壽司米磨成的米漿糊煎成的，鐵板上面這個白白的就是了。






裏頭就是店家的古早雜貨店，門兩邊是內用座位區，位子並不多，清潔度還可以，缺點是有一兩隻蒼蠅。




自助的醬料取用區，其中最特別的就是這鍋蒜蓉醬油，據老闆娘說裏頭除了蔥、蒜頭、醬油、醋之外還有加了中藥下去調製。


價目表
有油條、燒餅、包子、飯糰...等，都是一些傳統中式早餐的東西，價格算是蠻便宜的 。


不想久候的朋友也可以事先打電話預約訂購。


店家三樣手工的蛋餅、碗粿和肉粽都點了，然後再來一個也有網友推薦的飯糰，飲料搭配的是米漿。


米漿 $10
口感濃稠，味道香醇，一定要趁熱喝，冷掉會有點凝固就不好喝了。




碗粿 $25
店家自製的碗粿，上面有灑上些菜脯。


碗粿裡面除了油蔥外，中間還有一塊豬絞肉餡。




吃起來就是很古早味的感覺，絞肉也不錯吃，建議一定要淋上他們的蒜蓉醬油，會比較有味道，重口味的我就足足淋了3大匙。


肉粽 $35




肉粽也是店家自己包的，光外觀看起來就很有料，一扒開更是讓我忍不住驚呼，這內餡也未免太豐富了吧 ? 有香菇、蝦米、菜脯和豬肉，一般外面賣的35元肉粽的內餡可能只有它的2/3吧 ?


豬肉很大一塊，還帶有點肥肉，不過吃起來還蠻軟Q的，不會讓人覺得很噁膩。


粽子的米飯軟硬度剛剛好，帶點黏性，不會太硬也不會太過軟爛，口感相當不錯，吃起來還有淡淡的粽葉香。


蛋餅 $25
蛋餅是用壽司米磨成的米漿糊煎成的，還蠻大一塊的，店家也有稍微切開，不像東海的手工蛋餅是要整塊咬。


兩年前網友寫的食記說店家的蛋餅有加韭菜，但是我只有吃到好多好多的蔥， 問了店家答覆是說有時會加韭菜有時會加蔥。
口感上和麵糊煎的手工蛋餅比起來較為軟滑，第一次吃米漿糊蛋餅的我感覺還蠻特別的，上面有淋上甜辣醬，搭配起來還不錯吃，不過沒有沾到甜辣醬的部分就顯得有些沒味道。


我最喜歡的是邊邊這部分，煎得"洽洽"的非常香。




重口味的我試著淋上蒜蓉醬油增加味道，原本還擔心會不搭的，想不到淋上後整個變得很好吃，蛋餅吃起來沒味道的缺陷也不見了，真的強烈建議大家一定要淋蒜蓉醬油。


飯糰 $25


飯糰內餡也好豐富，有滷蛋、油條、肉鬆、酸菜和菜脯，比較特別的是店家的菜脯是切得碎碎的，還蠻少見的。


悲劇發生了....因為飯糰是最後才吃的，整個冷掉了，飯變得好硬。


連油條都變得好酥硬。


最後只好打包回家微波吃了...



店家的餐點除了蛋餅比較少見外，其他的東西其實沒有說很特別，但是吃起來還蠻不錯的。個人最推薦的還是蛋餅和肉粽，米漿糊手工蛋餅口感真的很特別，然後一定要淋蒜蓉醬油，更好吃，肉粽的餡料超多超豐富，一顆才賣35元，也非常值得買，對古早味早點有興趣的朋友可以去吃看看。

地址 : 台中市清水區海濱路90號

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電話 : (04)2623 - 4140
營業時間 : 05:00 - 09:00(不一定是五點整，可能是5點多)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 冠昇早點