美食佳堯

"太祖魷魚羹"，大家耳熟能詳的小吃店，民國74年創立至今，全省還有非常多家連鎖加盟店。相信很多人應該也都有吃過吧 ? 我個人就有吃過幾家，但我感覺但或許因為是連鎖店的關係，各家店味道上似乎都有些參差不齊。
而今天要推薦的沙鹿這家"太祖魷魚羹"算是我認為其中非常好吃的一家，店家也算是老店了，在沙鹿、龍井等台中海線地區輾轉開了已經超過20年，許多海線朋友應該曾經都有吃過他們家的東西。
店家除了基本的肉羹/魷魚羹之外還有加賣蚵仔煎，光是一律50元的價位就讓人感到不可思議，而且他們東西不只是便宜，也都非常真材實料，滿滿配料的蚵仔煎、4-5塊肉羹加4-5塊魷魚的綜合羹，俗擱大碗，很多客人一吃上癮，就連附近的波麗士大人也都是老主顧喔。




店家目前是開在鹿寮福安黃昏市場裏頭，攤位位置是市場後方算起來中間那排的第一家，攤位號碼是B36。
雖然這裡是黃昏市場，不過店家營業時間從早上11點就開始了，然後賣到晚上7點半。


店內人手只有老闆娘一個，有時客人較多需要稍等一會。




太祖魷魚羹基本就是魷魚羹和羹麵那些，不過有些店會再加賣其他東西，像我知道梧棲有一家就是加賣臭豆腐。
而店家則是還有賣蚵仔煎、蝦仁煎和肉羹煎三樣，價位通通都是50元，可以說非常便宜。


不介意坐在市場內吃的話，旁邊這張桌子就是他們的內用區。


我點的這樣應該算是店內招牌的"套餐"了，一份蚵仔煎加上一碗羹，嘟嘟賀100元。





蚵仔煎 $50
很多地方蚵仔煎都已經漲到60元以上了，50元的已經可以算是異類了，重點是店家的50元蚵仔煎份量也沒有特別小喔。


麵糊外皮煎得微恰，吃起來帶有一點點軟Q彈性，淋上的醬料是有點甜甜的味道，和蚵仔煎很搭，不過這醬料並不會辣，想要加辣要跟老闆娘說一下，他們甜辣醬也有辣椒醬。


裏頭有蚵仔、蛋加上大量的豆芽菜和小白菜，相當豐富，這樣50元實在便宜啊~~


蚵仔大概有7-8顆左右，點餐之前老闆娘還有給我看過他們的生蚵仔，幾乎是顆顆肥厚飽滿，不過因為煎過後難免都會縮一點水，但是吃起來都蠻新鮮的喔 !!


綜合羹湯 $50
一般來說綜合羹都會比肉羹、魷魚羹多上個5元，不過店家這邊依然只賣50元而已耶，完全堅守"一個五十"的原則~~哈


八分滿的湯裡面放了滿滿的料，其中光是主角肉羹塊和魷魚塊就各有4-5塊了，真是太有誠意了 !! 再加上還有大量的豆芽菜、木耳和蛋花，這碗才賣50元HEN很可以啊~~


湯頭有一點點勾芡，微微的濃稠，口感很順口，味道則是平常常見的沙茶和九層塔的香味，不過店家的沙茶和湯頭比例我覺得搭配得還蠻不錯，喝起來不會說沙茶味道強烈到完全搶走湯頭的味道了。


肉羹非常大一塊~~吃過一些店家的肉羹大概才他們的一半大小而已，重點是這肉羹還蠻好吃的耶 !! 肉幾乎都是瘦肉，口感也很紮實有咬勁。


不只肉羹，他們的魷魚也是相當大塊又有厚度，一挾起來就可以微微感受到那來自魷魚的彈性了，肉質吃起來整個就是脆口又彈牙，好吃啊~~~



在這物價不斷上漲的年代，原本號稱"平民美食"的蚵仔煎在許多地方早就已經漲到60-70元了，店家這50元又料多實在的蚵仔煎真的堪稱是社會的一股清流啊~~經濟部應該要搬一個獎章給店家了~~哈哈
除了蚵仔煎外，店家的魷魚羹、綜合羹也都是真材實料、俗擱大碗，味道又很棒，真的是很讓人推薦啊~~誰說老店就一定過時呢 ?

地址 : 台中市沙鹿區中山路450號(福安黃昏市場 B36攤)

檢視較大的地圖 
電話 : 無
營業時間 : 11:00 - 19:30
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 無