或許是看準台灣人很愛吃拉麵,開拉麵店有賺頭,日本拉麵大舉來台時的那陣熱潮過了還是一直不斷出現新開的拉麵店。
這家"一心豚骨拉麵"就是在去"新時代購物中心"看電影途中發現的新拉麵店,原本這裡附近只有一間"山本堂"拉麵,現在又多了一個選擇了,對於常來這看電影的朋友來說應該算是個好消息。
店家位置就剛好是在拉麵店"山本堂"的斜對面、旁邊是"老賴紅茶"。


用餐打卡拍照有送小菜一份。


店內空間還蠻乾淨整齊的。












MENU本看起來很有質感。








店家的拉麵主要以豚骨白湯、味噌紅湯、醬油黑湯和麻辣赤湯來分類,口味來說不算太多,變化也不大,除了拉麵另外也有賣飯類和乾拌麵。
所有餐點+40元就可以任選小菜和飲料各一。


決定要點啥後在這上頭劃記就可以了。


麵條有硬軟可選,湯頭也有湯味濃薄和濃厚可選,湯味濃薄就是指鹹度鹹不鹹,濃厚就是豬骨味濃不濃。


本來是想點一碗拉麵一碗叉燒醬拌飯,但我很怕飯是地雷,試探性問了一下漂亮的女店員,她也很老實的說主要是賣拉麵,飯是附加的,嗯~這樣我就瞭了~
最後就點了招牌的叉燒拉麵和店家推薦的地獄麻辣拉麵。


左邊是叉燒拉麵,右邊是地獄麻辣拉麵,份量都還蠻大一碗的。


叉燒拉麵 (麵硬、湯味濃、湯濃厚) $190
配料有海苔、筍乾、黑木耳和叉燒肉,因為是叉燒拉麵所以叉燒有3塊(一般只有1塊)。
另外店家的拉麵裡頭並沒有糖心蛋,想吃的話要額外加點。


湯頭是豚骨白湯,味道上喝得出豬骨韻味,不算很濃郁,鹹度上剛剛好,再上去就太鹹了。
要說好不好喝我是覺得就和一般台灣人做出來的日式拉麵湯頭差不多,沒有啥特色。


麵條部分很糟糕,我記得我明明勾選麵硬,可是看起來、吃起來完全沒有"硬"的感覺,更奇怪的是麵還有點糊糊稠稠的,好像在吃羹麵的那種麵條。
補充一下,這麵條和赤坂拉麵的麵體很像,但是赤坂拉麵的不會有奇妙的糊稠感就是。


叉燒還OK,口感軟嫩得幾乎入口即化,味道也不錯吃,可惜切得實在太薄,一挾起來就支離破碎,能再厚一點就更好了。


筍干沒有切好,還是整塊黏在一起。


地獄麻辣拉麵 (麵硬、湯味濃、湯濃厚) $190
配料有玉米、高麗菜、泡菜和一片叉燒肉。


湯頭喝起來就像是單純把辣椒醬加湯而已,辣度上是真的蠻辣的,小辣就讓我頗有感的...


上頭有附上一小沱泡菜,這個挺好吃的,可惜給得不多,有點讓人意猶未盡。


沒啥好拍的就拍高麗菜好了...




店家的拉麵除了麵條讓我很不能接受外,其他地方倒是中規中矩沒啥大問題,服務態度還算不錯。
價格方面坦白說以店家150-200元的價格我可以在其他地方吃到更好吃完全不輸給他們的拉麵(丸拉麵、白鶴鬼拉麵),所以個人覺得是稍微貴了一點點。
ANYWAY,來新時代購物中心這邊如果真的很想吃拉麵、口味又不是很挑的話還是可以試試看。

地址 : 台中市東區復興路四段141號

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電話 : (04)2223-5583
營業時間 : 11:30 - 14:30 16:30 - 20:00
店家臉書粉絲頁 : 拉麵一心 





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