使用工具-Nikon D800E + Nikon AF-S 24-70mm F/2.8G ED / Samsung Galaxy Note 8
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"12MINI"是王品集團旗下的"石二鍋"在創立8年後推出的新品牌,名字取「石二鍋」的諧音12,另外再結合「迷你」的英文MINI。
顧名思義主打的就是比"石二鍋"要更精緻更平價的單人小火鍋,更不一樣的是店家還會幫你煮好,完全不用自己顧火爐煮就能輕鬆享用,這對於身為懶人+邊緣人(就是指我)來說根本是超有吸引力的。
12MINI首間店於年初時開在台北,第二間店終於回歸到石二鍋發源地台中了,連店家自己都說像是北飄青年要回到家鄉了。
看到店家這樣說,那我們當然要給他熱烈歡迎加捧場一下,試賣第一天立刻拉了朋友(邊緣人偶爾也能擠出一兩個朋友的)一起來吃,吃完後我們一致覺得還蠻不錯的耶。
店家鍋物雖然說配料都一樣,但是湯頭的特色弄得相當鮮明,味道也很不錯,料的部份還蠻豐富的,整鍋吃完是會有飽足感的,重點是價格真的非常平價,都在130元-170元之間而已,實在是讓人非常推薦啊。


12MINI台中店位置在公益路二段和大光街交叉口,就是原來的"bug & bee"那邊,沒辦法,那個蜂巢屋簷太好認了....




店外觀是後來才拍的,我們11點就來了,現場大概排了20個人左右,因為店家內部還有些東西沒整修好,所以一直等到11點10分左右才開放進場。


側邊外面還堆了很多建材。


用餐流程,還可以用手機點餐喔,真新潮啊~~


門口旁邊是外帶區。


營業時間到凌晨12點半喔,半夜突然想吃火鍋也能來耶。






店內空間還蠻寬敞的,座位相當的多,天花板有挑高,感覺比較沒那麼有壓迫感。


廚房是開放式的,可以看到店內員工們在煮火鍋的情景。










店家採自助式,吃完要將餐盤拿到櫃子上做回收。


餐具和醬料區。


醬料種類並不多,只有醬油、醋和辣椒,不是店家第一天沒有準備好喔,台北店也是只有這幾樣而已。


置物箱,有帶包包的可以取用。


鍋物分成九分經典、三分獨特和季節限定三種系列,湯頭一共有8種左右,搭配的肉品是牛豬雞三種,加29元肉品份量加倍。
每鍋都會附一碗白飯,加點的部分只有白飯、泡麵和烏龍麵,沒有啥火鍋料可以加點。
除了鍋物之外店家也有賣飲料,有媽媽系列和爸爸系列XD,部份飲品甜度似乎不能調整。




店家廚房內櫃檯有裝了許多個電磁爐,所有鍋物都是會先在裡面煮好後再送出來。


點餐結帳後店家會在點餐單上面註記號碼,餐點做好後會用廣播叫號,到時再去櫃檯領取。




10/1-10/14消費有送這個文青話圍兜兜,一共有10款。


圍兜兜設計得有點短,好像小朋友在用的...大人穿戴起來樣子有點蠢...

 


我們兩人一共點了3鍋,分別是酸白菜豬肉鍋,泡菜牛肉鍋(肉加倍),孜然牛肉鍋(肉加倍),另外點了兩杯飲品,價錢一共是608元,不會貴呢。





左邊鍋是肉量沒加倍,右邊鍋是有加倍的,對比一下真的很有差喔。


酸白菜豬肉鍋 $150
肉品只有豬肉能選。




湯頭味道還蠻酸的,而且酸味後勁很強,不敢吃酸的人建議跳過這款吧,敢吃酸的一定要點,真的是有酸。


白菜給得非常多,誠意滿滿,吃起來口感很爽脆,然後也真的是很酸....


豬肉片挺大一塊的,可惜肉質上有點微微乾柴。






其他配料還有魚餃、蛋餃、甜不辣、豆腐、豆皮、金針菇....等超過10種以上食材,大部分都是火鍋丸餃類,整個還蠻豐富的。


我原本有拿了一碟辣椒醬油來沾,後來發現湯頭口味那麼重,裏頭的料其實不沾任何東西就非常夠味了。


泡菜牛肉鍋(肉加倍) $170
原本是點泰式酸辣牛肉鍋,但是在點餐前一刻聞到廚房內傳來的酸辣湯味道,瞬間感覺不妙我應該無法承受趕緊改成了泡菜牛肉鍋。




除了泡菜和牛肉外,其他配料和剛剛的酸白菜豬肉鍋是一樣的。




這個泡菜湯頭很不錯耶~~白菜鮮甜味感覺都完全煮進湯裡,喝起來甜中帶酸,酸中又帶甜,相當順口好喝。


泡菜反而沒有酸白菜那麼酸,微微酸味吃起來相當開胃,配飯也很好吃。


牛肉比剛剛酸白菜的豬肉好吃,軟軟嫩嫩的,這加倍加得很值得。


自製泡菜牛肉丼飯(請自行忽略那個丸子)。


孜然牛肉鍋(肉加倍) $155
朋友點的孜然牛肉鍋。




這個孜然湯頭也很厲害,孜然味道相當濃厚,孜然粉應該下了很多,而且裡面還有加辣椒,我喝個兩口馬上就感覺到喉嚨有辣辣的感覺了,不過辣度其實很輕微,整個喝起來算是還蠻過癮的。


飲品我點了老爸經典傳承系列的正直檸檬冬瓜冰沙,友人點的是媽媽私釀好味的洛神桑葚紅顏飲,兩杯好像都不能調整甜度。
朋友那杯我只喝一口不便評論,但我這杯檸檬冬瓜冰沙真的不推,剛拿到手就幾乎退冰退到剩水,味道超級淡的....老爸要加油啦~~


除了湯沒喝完,料都吃得蠻乾淨了,真心覺得除了酸白菜其他兩鍋的湯頭實在很不賴,有點想把湯打包回家,不過感覺好丟臉=.=



試賣第一天有些小小混亂,號碼牌和點的鍋物不一樣,還好店家都有在做比對,其實也沒有造成客人太大困擾。
他們的鍋物真的還蠻不錯吃的,湯頭特色強烈,配料也相當豐富,比起很多個人小火鍋店來說更讓人有記憶度,整體來說是一間相當令人推薦的個人小火鍋店,一個人在台中逛不知道要吃啥嗎,來這間"12MINI"就對了~~

地址 : 台中市南屯區公益路二段171號1樓

檢視較大的地圖 
電話 : (04)2322-1312
營業時間 : 11:00 - 0:30
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 12MINI 
 

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ShengYao 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


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  • 人帥真好
  • 感覺不錯 但是很少看到這個店

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