美食佳堯

台中又新開了一間特色咖哩飯，這家"波浪Nami"的老闆原本是個熱愛饒舌音樂的DJ，因為父母加盟了知名早餐店後不想做了要把店收掉，他覺得裡頭的設備便宜賣掉很可惜，所以就接手改賣咖哩飯。他們家的咖哩飯口味並沒有說特別驚豔，算是中規中矩，相較之下，炸物系列表現可以說超水準，無論是炸豆腐、炸雞或炸豬排全都很厲害，不說還以為是日本料理師傅弄出來的呢。
店面是由工廠鐵皮屋改建而成，不過外觀看不太出來，整間店以純白色系為主，從內到外都白白的，很有韓系咖啡廳的感覺，蠻漂亮的，喜歡拍照打卡的很推薦可以來這邊，而且目前剛開才一個多星期，沒啥人知道，真的很好拍XDD。


店家位置在美村南路108巷內，從"愛將牛排"對面巷子進去左手邊第一家店就是了，這條巷子不會很窄，開車可以停在這邊巷子，但是要碰運氣看有沒空位。


前身是莫尼MORNI早午餐，最早則是鐵工廠，建築是由鐵皮屋構成，不過外觀看不太出來，整個店面還挺漂亮的，白白的，有那種韓風咖啡廳的感覺。


可愛的小招牌，一隻小老虎拿著黑膠唱片，小老虎就是屬虎的老闆，另外店名"波浪"也有音波，音浪的意思。






挑高的空間感覺相當寬敞，搭配上四周純白色系的配色，塑造出一種清新潔白的舒適感，座位有兩人、四人和一張六人的大桌，大概可以容納30人左右。


想說店內怎會有DJ唱盤，後來聊天時才知道原來老闆之前是一個DJ。


咖哩飯系列有雞肉豬肉和魚，基本會附湯品，換飲料可以折5元，另外也有賣一些炸物，價錢看起來挺平價的，低消是150元，用餐時間遇到客滿時有限90分。


平日中午也有無咖哩的炸物商業午餐，價格又更加便宜。




有些炸物目前沒提供單點，想了一下，最後點了厚切炸豬排咖哩飯、另外單點滴口水炸雞和和風炸豆腐，紅茶是試營運期間送的，只到9月底。


厚切炸豬排咖哩飯 $180


咖哩飯和炸物是分開放的，咖哩飯有附糖心蛋半顆和一些簡單的蔬菜。


咖哩醬裡面有加了碎肉，還蠻特別的，口感多了些層次，口味上是偏向印度咖哩風味，味道還不錯，但沒有說很有驚豔感。


白飯煮得有點太過粒粒分明，我覺得稍微有點黏性搭配咖哩會更好吃。


普普通通的糖心蛋。


咖哩本身無辣，敢吃辣的他們也有提供特製的辣醬，這個辣醬是用印度辣醬加台灣的朝天椒製成的，為了因應愛吃辣的客人做的，據老闆說他們咖哩本來有辣，但附近住宅區客人反應想吃沒辣的，所以他們才把辣的調味抽出來，額外再製作出辣醬。




辣度很強，我只有摻一點就超有感，不過我覺得辣醬帶的香料味太強，有點蓋過的咖哩醬本身的味道，但是整個味道的確是有變得多一些層次，如何取捨就看各人了。




外皮炸得金黃色，看起來就很好吃啊~~豬排肉非常厚實，外皮很薄，兩者緊密結合，鮮嫩且紮實的里肌肉和薄酥外皮形成層次口感，真的很有水準，完全不輸一些日式豬排飯名店炸出來的。


滴口水炸雞 $90


簡單來講就是台式的唐揚雞，炸得不油不膩，雞肉厚實又帶肉汁，也是相當好吃，而且這一份單點只要90元未免也太便宜，不推實在說不過去。


同炸豬排一樣，旁邊都會有附上一些淋了美乃滋的高麗菜絲，覺得炸物吃膩也可以配著吃緩和一下。


和風炸豆腐 $60




店家強力推薦的，炸得外酥裡嫩的雞蛋豆腐，搭配上厚削柴魚片與超夠味的和風醬汁，真的超級無敵好吃，無可挑剔。絕對必點。




炸豆腐的醬汁太強大了，我連炸雞和炸豬排都拿去沾著吃。


鮮釀紅茶 $30
試營運期間送的，微微甜度，解渴又好喝。



店家目前才剛開一個多星期，也沒特別宣傳，年輕的老闆還很好奇我怎麼會知道他們這家店XDD，人真的還蠻客氣的，東西也好吃，咖哩口味雖然不算非常特別，可是搭配上高水準的炸物，也是會令人吃過後印象深刻。
店家裝潢也是一大賣點，純白色系類似韓風咖啡廳的樣子非常適合拍照，在台中這樣的咖哩飯真的很罕見啊。

地址 : 台中市南區美村南路108巷1號

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電話 : (04)2260-6656
營業時間 : 11:00-14:30、17:00-20:30(星期一休息)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 波浪Nami