[台中沙鹿]莎露Shalom複合式餐飲 - 有看到用心的平價義大利麵。(已歇業)－美食佳堯

這間"莎露複合式餐飲"也是新開不久的餐廳，因為主打平價義大利麵，在網路上造成不少沙鹿網友的討論。
老闆也常常親上火線在網路上回答網友的問題，給人一種好印象。
聽聞店家10月更改了新菜單，特地來吃看看。
店家開在比較偏離沙鹿市區的興安路上，不過不難找，從興安路那條巷子進去後過平交道直行就會看到店家了。

走進店裡就看到水族箱上放著全台最夯的鴨，剛好與店外觀黃色系相符。

店內桌椅數不是太多，約莫容納30多人，
整個看上去空間蠻空曠的，空曠到小孩子可以跑來跑去。

店家是採電腦點餐，一開始店家會先帶位然後遞菜單，決定好要點啥後就得到櫃台找這個阿姨點餐順便付錢。
不過其實這個設計不是很好，因為電腦點餐比較花時間，加上結帳找錢和臨時更換餐點那些....
估計平均點餐就要花上3-5分鐘，如果前面有三桌客人在點，你就得等上10-15分鐘。
這也反映出店家人手不足，不然的話請服務生到桌前直接點餐會快很多。

MENU
原本以為10月新菜單出來了，結果店家說要等下午。
所以這是9月份舊菜單。

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店家粉絲頁上抓下的10月份新菜單照片。
看上去價格還蠻便宜的，幾乎都在120以下，而且加51元就能升級附有濃湯、開胃小點、甜點、飲品的套餐。

店家說可以點10月新菜單上的餐點，所以我自己在舊菜單上加上去了0.0
本來想點青醬系列，但是今天沒有，所以只好點茄汁了。

開胃小點 - 小蛋糕
一開始我看成是梧棲小鎮的鹹蛋糕...想說店家真大方 !!
結果原來是紅豆蛋糕=.=
記得以前是麵包的說 ? 不知道是不是評價不好所以才換成小蛋糕。
只是我覺得小蛋糕應該是類似甜點類，拿來當前菜有些怪怪的??
紅豆內餡甜度不會很甜，吃起來就一般的蛋糕。

特製濃湯

這個麵包巧達湯非常落漆，除了幾塊小麵包和上頭的香料，裡面一點料都沒有...
好歹給個玉米火腿弄成玉米巧達濃湯吧 ?
這我喝個4.5口就不喝了。

我點的百香紅茶。
因為店家杯子用光了，所以用花瓶來裝...
開玩笑的啦 !! 店家的大杯就是這麼BIG !!
雖然花瓶杯喝起來很爽，可是因為杯身太高了，軟吸管不太好攪拌，導致飲料甜度上下有些不均。
從瓶底的百香果肉可以喝出這百香果是濃縮汁，喝起來味道就像一般無名冷飲站那樣。

奶香蛋蓋飯 $119
10月份新增的餐點。

飯裡面有生菜和火腿，吃起來略微濕軟。
奶味有些過淡，每口差不多咀嚼個兩三秒才會感到奶香味。
混著番茄醬才好吃一些些。

店家蛋蓋飯搭配的豬排不是日式炸豬排，而是用烤的那種薄豬排。
肉應該有是先醃過，帶有些許鹹味，口感也挺嫩的，還不錯吃。

茄汁海鮮義大利麵 $119
一端上來光看擺盤就可以看出店家用心了。
蝦子、蛤蠣和花椰菜都放得好好的，中間再灑上海苔。
還沒吃就有好感。

麵條口感不錯，茄汁也有充份入味。
不過我覺得味道可以再豐富一些，感覺只有吃出茄汁的味道。
少了那麼點香氣 ?

雖然不像有些義大利麵給了一卡車的蛤蠣，但店家的蛤蠣在大小上可是不輸他們 !!
每顆都是頭好壯壯型的，裡面的肉也是又大顆又新鮮。

甜點 - 奶酪
奶味很淡，就一般的奶酪。

飲料太大杯啦~真的喝不完><"

結帳單
一麵套餐 + 一飯 + 花瓶飲料這樣才300元左右，還不收服務費唷

平心而論，以店家這樣的義大利麵賣120元來說實在很便宜。
也許份量上沒有讓每個人都滿意 ? 但是用料上很實在，味道也有入味，不是那種來亂的。
只是若要真說好不好吃 ? 我覺得只能算是還OK。
怎麼說呢 ? 店家的義大利麵給我的感覺就只有單純醬汁的味道。
少了那種豐富的調味。
好比一首歌雖然不錯聽，但是整首曲聽起來很平淡~少了高潮起伏的變化感。
我這樣說會不會很複雜 ??
這是主餐義大利麵給我的感覺，至於附餐...改進空間很大。
小蛋糕不太適合用在前菜，會和甜點口感有COVER到。
湯品太糟糕....無話可說了
飲料和甜點還可以。
不過，除了餐點上，最需要改進的是速度方面 !! (不是素肚喔!!)
一開始光點餐就要花個10分鐘排隊，沒想到主餐上菜時間更久...
我前頭才有三桌客人就等了快半小時，如果店內坐滿我可能要等一小時以上了=.=
人手不足問題十分嚴重 !!
店家雖然說是將人力成本省下轉換成食材成本提供客人更棒的餐點。
但是今天同樣價格吃滷肉飯等5分鐘，吃螃蟹等1小時，有多少人真肯等那1小時 ??
anyway，整體來說店家還是有蠻大進步空間的。
有興趣的人可以去吃看看。