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104.5.14 大台中超過50家拉麵店
所有美食當中,拉麵一直是我的最愛,在整個大台中地區不知不覺也吃了7.80間的大小拉麵店,扣除一些已歇業的店家也有50間以上,應該算是所有台中部落客中吃最多拉麵的了,以下是我做的總整理,給和我一樣喜歡吃拉麵的朋友參考。



~首先是以地區來分類~
 
<台中西屯區>


[台中]光麵 中科店 - 吃麵也能發揮愛心做公益。 


[台中]北海道新鮮生拉麵 - 大遠百新開的拉麵店,湯頭多樣化、配料足


[台中]Men拉麵 - 令人有些失落感的排隊排不停拉麵。


[台中]妖怪拉麵 - 風格有點詭異的逢甲新開拉麵店。  


[台中]麵屋-虎徹 - 販賣機點拉麵超特別、擁有日本調理師證照的台灣師傅開的拉麵店。


[台中]ラーメン凪(NAGI)豚骨拉麵 台中老虎城店 - 不敢說宇宙最強,但應該是台中目前最強拉麵了(邀約試吃+生田智志師傅採訪畫面)。


[台中]熱烈一番亭 台中店 - 來自日本的平價連鎖拉麵店,似曾相識的大眾味道,但是是好吃的味道。


[台中]博多一風堂 新光三越中港店 - 7/25開始試營運的"博多一風堂"台中分店,偏鹹重口味,還不錯吃。(8/1正式開幕之前加麵一律免費)


[台中]峰麵屋 - 逢甲商圈新開的日式拉麵店,每日限量80碗。


[台中]花月嵐 新光三越店 - 時間可以沖淡一切卻也無法沖淡湯頭的鹹度~


[台中]富士山55沾麵 - 日本關西沾麵元祖,台灣的第一家分店開幕了 !! 沾汁特別,沾麵+煮粥都好好吃啊 !!


[台中]空海拉麵 - 來自東京的日式拉麵,獨特烤骨技術精心熬製湯頭、好喝沒有豬骨腥味。


[台中]貳捌麵魂 - 一星期休息三、四天的逢甲超囂張隱藏版拉麵, 最好吃的佰元拉麵。(已遷至逢甲路19巷10號B1)  
[台中]貳捌麵魂 二訪 - 來逢甲沒吃過"貳捌麵魂",別說你吃過逢甲好吃的拉麵,文華道店新家開始營運。(已遷至逢甲路19巷10號B1) 


[台中]山頭火拉麵 台中大遠百4號店 - 來自北海道旭川有名的日本拉麵來台中開店了,湯頭濃郁道地,台中好吃拉麵+1。


[台中]酒石拉麵 逢甲店 - 拉麵均一價90元、加麵免費的平價連鎖拉麵店。


[台中]野島家麵屋 河南店 - 野島家咖哩屋出品,除了大家知道的咖哩飯外,還多了一樣可以自選配料的豚骨拉麵。  


[台中]武壹拉麵 - 逢甲商圈附近新開幕的平價百元拉麵,份量充足,味道中規中矩,店貓FIFI超級超級卡哇伊。


[台中]大九拉麵 - 逢甲新的百元拉麵店,煮拉麵的師傅是一個法國人,服務態度超親切,湯頭味道還不錯,配料很豐富。 


[台中]大將拉麵 - 逢甲商圈最新熱門拉麵店,主打每日限量、賣完為止的霸氣大份量豬肋排拉麵、豬腩排拉麵,生意非常好,半小時左右就客滿了。 



<台中北屯區>


[台中]芙葉屋 - 美食節目和報章雜誌多次介紹,超具創意的"雙色蛋包飯",你有吃過抹茶口味或是巧克力口味的蛋包飯嗎 ?



<台中東區>


[台中]一心豚骨拉麵 - 新時代購物中心附近新開的拉麵店,表現中規中矩,叉燒還不錯吃。



<台中西區>


[台中]麵屋輝 廣三SOGO店- 濃郁重口味的魚介系豚骨湯頭,讓人一喝就著迷,拉麵和沾麵都推薦,店家不收服務費。


[台中]珍來拉麵 - 台中超好吃台味拉麵,份量足、菜色選擇性超多,吃過後還想再來。


[台中]白鶴鬼拉麵魅咖哩 - 台中少見頗具特色的中國風拉麵店,吃拉麵還能夾娃娃、摸彩抽免費用餐一個月。


[台中]大海拉麵 - 台中人氣拉麵店,C/P值和味道不如網友說的那般利害。


[台中]山小屋拉麵 - 很特別的新口味"柚子豚骨拉麵"。


[台中]金剛拉麵 - 8/1正式開幕,只賣晚上5小時且限量50碗賣完為止的深夜拉麵,九州風味湯頭,鳥越製粉技術麵條。


[台中]十八町二番地 - 人氣拉麵店開了二店,湯頭好喝、價格也不貴,還有可愛的黃金臘腸相陪。


[台中]一凜日式拉麵 - 台中少數的日式販賣機點餐拉麵,日式庭園風格裝潢好有氣氛。


[台中]昭和拉麵 - 據說是台中第一家拉麵,我們吃過最高價的拉麵。


[台中]麵匠拉麵 公益店 - 口味多具創意、價格便宜、整體C/P值還不錯的拉麵店。(店家邀約)


[台中]丸拉麵 - 來自九州長崎的道地日本拉麵,湯頭濃郁叉燒好吃,使用團購券超級划算。


[台中]粋拉麵 - 等不到龍蝦拉麵再現江湖,不過基本口味的拉麵也不錯吃,湯頭有記憶度。


[台中]華美185拉麵 - 7月下旬新開幕的百元拉麵,店家湯頭堅持不加大骨粉、配料給得很有誠意,些許地方再改進一下會很棒。 


[台中]麵屋濃菜 - "大海拉麵"集團新品牌,前身是"花菱屋"鍋物,鍋物結合拉麵,湯喝剩還能做成雜炊。 


[台中]一龍拉麵 - 巷子內限量版的平價美味拉麵,拉麵不錯吃,叉燒飯更是超級推薦,18:30開始營業,賣完為止。 


[台中]赤鳥深夜炙燒拉麵 - 台中少見的韓式拉麵,銅鍋吃拉麵配上年糕雞肉串和玉子燒,吃法新穎,大推每日限量20碗的黑豚肋排拉麵。


[台中]麵屋虎匠 - 台中第一家主打"二郎系"拉麵的店家,豚骨湯頭每天費時熬煮12小時以上,堅持不加任何添加物,隱藏版"拉麵金字塔"份量大到誇張。
 


[台中西區]元氣屋 - 台中新開的日本拉麵店,來自日本秋田,主打蝦蝦拉麵,蝦味湯頭濃郁好喝,炸過的蝦子不用剝殼可以直接吃,台中好吃拉麵店再+1。 



<台中北區>


[台中]九州拉麵 - 一中商圈代表性拉麵,超便宜70元價格還能汽水果汁無限暢飲。


[台中]赤坂拉麵 - 麵條不優,但是湯頭好,口味多變,份量大。


[台中]麵屋絆 - 日本師傅坐鎮的拉麵店,蔬菜份量多,推薦黑湯拉麵。  


[台中]三田製麵所 台中中友店 - 濃厚魚介系豚骨湯頭、自家製Q彈麵條,12/8-12/11開幕前四天一律9折


[台中]盡心亭拉麵 - 價格微高,拉麵用料實在,秘製叉燒飯是一大亮點 !!


[台中]一騎拉麵 - 沒有高人氣,但是卻很好吃的日本連鎖拉麵店,麵好、湯濃、叉燒肥滋滋。 



[台中]雷亭拉麵 - 北區永興街上的深夜限定版拉麵,價格便宜還不錯吃。


[台中]鳩王拉麵 - 台中第一家以雞汁湯頭主打的雞湯系日式拉麵,湯頭濃郁,配料用心,豬頰叉燒肉軟嫩好吃。 



[台中北區]赤魂拉麵 - 結合平價與創意口味湯頭的拉麵店,大推加了黑豆桑"厚黑金醬油"的厚黑金正油豚骨拉麵,叉燒和炸物也好吃。(店家邀約) 


<台中中區>


[台中]秘密日式拉麵 - 平價深夜美味拉麵再現,排Men拉麵不如來這家吃吧 !!(已遷至公園路91號)


[台中]高山拉麵 - 連外勞都來吃的台中火車站老牌日本拉麵店。



<台中龍井區>


[龍井]東江家風風亭 - 傳說的拉麵


[龍井]金晴川拉麵 - 光靠叉燒就夠打趴很多家拉麵店的東海人氣拉麵。


[龍井]味之初拉麵 - 東海商圈巷弄內的美味拉麵,台式拉麵好吃,內用三種飲料免費任你喝。



<台中沙鹿區>



[沙鹿]五井(丼)拉麵 沙鹿中山店 - 沙鹿7/18開幕的連鎖拉麵店,平價台式拉麵丼飯。


[沙鹿]哈赤拉麵 沙鹿店 - 雖然沒想像中那麼好吃,但已經是沙鹿最棒的了


[沙鹿]淺草 來來軒 - 靜宜商圈上新開的超強大平價日式拉麵,叉燒肉像拳頭一樣大。


[沙鹿]北九州拉麵 - 4/4新開幕的日式拉麵店,湯頭還不錯、叉燒肉好吃。


[沙鹿]榞拉麵 - 沙鹿靜宜商圈內新開幕百元拉麵店,麵多配料多,份量超飽足,C/P值非常高,推薦牛五花、叉燒。 


[台中沙鹿]酒石拉麵 - 沙鹿新開幕連鎖拉麵店,鐵路工業風裝潢超有特色,用餐時會有小火車從旁邊緩緩經過,點的小菜還是用小火車運送過來,超有趣,非常適合親子一同來用餐。
 



<台中大雅區> 


[大雅]日春堂拉麵 - 大雅的平價日式拉麵,肥瘦相間的叉燒肉超級無敵好吃。


[大雅]湯王朝 正品豚骨拉麵館 - 施明德也來吃過的大雅超人氣平價台式拉麵。




~深夜限定版拉麵~


[台中]Men拉麵 - 令人有些失落感的排隊排不停拉麵。


[台中]秘密日式拉麵 - 平價深夜美味拉麵再現,排Men拉麵不如來這家吃吧 !!(已遷至公園路91號)


[台中]雷亭拉麵 - 北區永興街上的深夜限定版拉麵,價格便宜還不錯吃。


[台中]粋拉麵 - 等不到龍蝦拉麵再現江湖,不過基本口味的拉麵也不錯吃,湯頭有記憶度。
 




最後是個人認為全台中最好吃拉麵前五名 :



第五名 : 一騎拉麵

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食記連結 : [台中]一騎拉麵 - 沒有高人氣,但是卻很好吃的日本連鎖拉麵店,麵好、湯濃、叉燒肥滋滋。

推薦原因 : 來自北海道札幌的日本拉麵,台中開了快兩年卻沒有高人氣,算是一間很低調的好吃拉麵,其拉麵湯頭濃郁、麵條口感佳,但最厲害的還是他們那入口即化的五花叉燒肉,也是全台中我認為最好吃的叉燒肉。

推薦口味 : 特製美味醬油拉麵、溫泉蛋肉塊蓋飯



第四名 : 空海拉麵

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食記連結 : [台中]空海拉麵 - 來自東京的日式拉麵,獨特烤骨技術精心熬製湯頭、好喝沒有豬骨腥味。

推薦原因 : 獨特烤骨去腥技術讓湯頭更好喝,拉麵口味變化多,包括少見的雞湯拉麵,用餐環境舒適寬敞,算是全台中拉麵店最棒的。

推薦口味 : 純雞拉麵



第三名 : 麵屋虎匠



食記連結 : [台中]麵屋虎匠 - 台中第一家主打"二郎系"拉麵的店家,豚骨湯頭每天費時熬煮12小時以上,堅持不加任何添加物,隱藏版"拉麵金字塔"份量大到誇張。 

推薦原因 : 台中第一家以二郎系拉麵為主軸的拉麵店,湯頭費時12小時以上熬煮,味道濃郁好喝,店內超大份量的隱藏版拉麵"拉麵金字"塔更是台中別家拉麵店吃不到的。

推薦口味 : 魚介拉麵、赤蝦豚骨拉麵、擔擔麵



第二名 : 富士山55沾麵


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食記連結 : [台中]富士山55沾麵 - 日本關西沾麵元祖,台灣的第一家分店開幕了 !! 沾汁特別,沾麵+煮粥都好好吃啊 !!

推薦原因 : 原本這個位置是麵屋輝的沾麵,但是富士山55沾麵一出完全打敗他們,沾麵口味獨特,還能煮成粥來吃,極具創意。

推薦口味 : 魚介沾麵、牛介沾麵



第一名 : ラーメン凪(NAGI)豚骨拉麵

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食記連結 : [台中]ラーメン凪(NAGI)豚骨拉麵 台中老虎城店 - 不敢說宇宙最強,但應該是台中目前最強拉麵了(邀約試吃+生田智志師傅採訪畫面)。

推薦原因 : 毫無疑問第一名還是豚王拉麵,完全客製化、口味變化多端、湯頭極細膩有層次,開幕一年多在台中依舊無他店可匹敵,缺點大概就是常常需排隊才吃得到。

推薦口味 : 黑王拉麵、赤王拉麵、限定王拉麵。







 

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