美食佳堯

所有美食當中，拉麵一直是我的最愛，在整個大台中地區不知不覺也吃了7.80間的大小拉麵店，扣除一些已歇業的店家也有50間以上，應該算是所有台中部落客中吃最多拉麵的了，以下是我做的總整理，給和我一樣喜歡吃拉麵的朋友參考。

～首先是以地區來分類～
 
＜台中西屯區＞


[台中]光麵 中科店 - 吃麵也能發揮愛心做公益。 


[台中]北海道新鮮生拉麵 - 大遠百新開的拉麵店，湯頭多樣化、配料足


[台中]Men拉麵 - 令人有些失落感的排隊排不停拉麵。


[台中]妖怪拉麵 - 風格有點詭異的逢甲新開拉麵店。  


[台中]麵屋-虎徹 - 販賣機點拉麵超特別、擁有日本調理師證照的台灣師傅開的拉麵店。


[台中]ラーメン凪(NAGI)豚骨拉麵 台中老虎城店 - 不敢說宇宙最強，但應該是台中目前最強拉麵了(邀約試吃+生田智志師傅採訪畫面)。


[台中]熱烈一番亭 台中店 - 來自日本的平價連鎖拉麵店，似曾相識的大眾味道，但是是好吃的味道。


[台中]博多一風堂 新光三越中港店 - 7/25開始試營運的"博多一風堂"台中分店，偏鹹重口味，還不錯吃。(8/1正式開幕之前加麵一律免費)


[台中]峰麵屋 - 逢甲商圈新開的日式拉麵店，每日限量80碗。


[台中]花月嵐 新光三越店 - 時間可以沖淡一切卻也無法沖淡湯頭的鹹度~


[台中]富士山55沾麵 - 日本關西沾麵元祖，台灣的第一家分店開幕了 !! 沾汁特別，沾麵+煮粥都好好吃啊 !!


[台中]空海拉麵 - 來自東京的日式拉麵，獨特烤骨技術精心熬製湯頭、好喝沒有豬骨腥味。


[台中]貳捌麵魂 - 一星期休息三、四天的逢甲超囂張隱藏版拉麵， 最好吃的佰元拉麵。(已遷至逢甲路19巷10號B1)  
[台中]貳捌麵魂 二訪 - 來逢甲沒吃過"貳捌麵魂"，別說你吃過逢甲好吃的拉麵，文華道店新家開始營運。(已遷至逢甲路19巷10號B1) 


[台中]山頭火拉麵 台中大遠百4號店 - 來自北海道旭川有名的日本拉麵來台中開店了，湯頭濃郁道地，台中好吃拉麵+1。


[台中]酒石拉麵 逢甲店 - 拉麵均一價90元、加麵免費的平價連鎖拉麵店。


[台中]野島家麵屋 河南店 - 野島家咖哩屋出品，除了大家知道的咖哩飯外，還多了一樣可以自選配料的豚骨拉麵。  


[台中]武壹拉麵 - 逢甲商圈附近新開幕的平價百元拉麵，份量充足，味道中規中矩，店貓FIFI超級超級卡哇伊。


[台中]大九拉麵 - 逢甲新的百元拉麵店，煮拉麵的師傅是一個法國人，服務態度超親切，湯頭味道還不錯，配料很豐富。 


[台中]大將拉麵 - 逢甲商圈最新熱門拉麵店，主打每日限量、賣完為止的霸氣大份量豬肋排拉麵、豬腩排拉麵，生意非常好，半小時左右就客滿了。 



＜台中北屯區＞


[台中]芙葉屋 - 美食節目和報章雜誌多次介紹，超具創意的"雙色蛋包飯"，你有吃過抹茶口味或是巧克力口味的蛋包飯嗎 ?



＜台中東區＞


[台中]一心豚骨拉麵 - 新時代購物中心附近新開的拉麵店，表現中規中矩，叉燒還不錯吃。



＜台中西區＞


[台中]麵屋輝 廣三SOGO店- 濃郁重口味的魚介系豚骨湯頭，讓人一喝就著迷，拉麵和沾麵都推薦，店家不收服務費。


[台中]珍來拉麵 - 台中超好吃台味拉麵，份量足、菜色選擇性超多，吃過後還想再來。


[台中]白鶴鬼拉麵魅咖哩 - 台中少見頗具特色的中國風拉麵店，吃拉麵還能夾娃娃、摸彩抽免費用餐一個月。


[台中]大海拉麵 - 台中人氣拉麵店，C/P值和味道不如網友說的那般利害。


[台中]山小屋拉麵 - 很特別的新口味"柚子豚骨拉麵"。


[台中]金剛拉麵 - 8/1正式開幕，只賣晚上5小時且限量50碗賣完為止的深夜拉麵，九州風味湯頭，鳥越製粉技術麵條。


[台中]十八町二番地 - 人氣拉麵店開了二店，湯頭好喝、價格也不貴，還有可愛的黃金臘腸相陪。


[台中]一凜日式拉麵 - 台中少數的日式販賣機點餐拉麵，日式庭園風格裝潢好有氣氛。


[台中]昭和拉麵 - 據說是台中第一家拉麵，我們吃過最高價的拉麵。


[台中]麵匠拉麵 公益店 - 口味多具創意、價格便宜、整體C/P值還不錯的拉麵店。(店家邀約)


[台中]丸拉麵 - 來自九州長崎的道地日本拉麵，湯頭濃郁叉燒好吃，使用團購券超級划算。


[台中]粋拉麵 - 等不到龍蝦拉麵再現江湖，不過基本口味的拉麵也不錯吃，湯頭有記憶度。


[台中]華美185拉麵 - 7月下旬新開幕的百元拉麵，店家湯頭堅持不加大骨粉、配料給得很有誠意，些許地方再改進一下會很棒。 


[台中]麵屋濃菜 - "大海拉麵"集團新品牌，前身是"花菱屋"鍋物，鍋物結合拉麵，湯喝剩還能做成雜炊。 


[台中]一龍拉麵 - 巷子內限量版的平價美味拉麵，拉麵不錯吃，叉燒飯更是超級推薦，18:30開始營業，賣完為止。 


[台中]赤鳥深夜炙燒拉麵 - 台中少見的韓式拉麵，銅鍋吃拉麵配上年糕雞肉串和玉子燒，吃法新穎，大推每日限量20碗的黑豚肋排拉麵。


[台中]麵屋虎匠 - 台中第一家主打"二郎系"拉麵的店家，豚骨湯頭每天費時熬煮12小時以上，堅持不加任何添加物，隱藏版"拉麵金字塔"份量大到誇張。 


[台中西區]元氣屋 - 台中新開的日本拉麵店，來自日本秋田，主打蝦蝦拉麵，蝦味湯頭濃郁好喝，炸過的蝦子不用剝殼可以直接吃，台中好吃拉麵店再+1。 



＜台中北區＞


[台中]九州拉麵 - 一中商圈代表性拉麵，超便宜70元價格還能汽水果汁無限暢飲。


[台中]赤坂拉麵 - 麵條不優，但是湯頭好，口味多變，份量大。


[台中]麵屋絆 - 日本師傅坐鎮的拉麵店，蔬菜份量多，推薦黑湯拉麵。  


[台中]三田製麵所 台中中友店 - 濃厚魚介系豚骨湯頭、自家製Q彈麵條，12/8-12/11開幕前四天一律9折


[台中]盡心亭拉麵 - 價格微高，拉麵用料實在，秘製叉燒飯是一大亮點 !!


[台中]一騎拉麵 - 沒有高人氣，但是卻很好吃的日本連鎖拉麵店，麵好、湯濃、叉燒肥滋滋。 


[台中]雷亭拉麵 - 北區永興街上的深夜限定版拉麵，價格便宜還不錯吃。


[台中]鳩王拉麵 - 台中第一家以雞汁湯頭主打的雞湯系日式拉麵，湯頭濃郁，配料用心，豬頰叉燒肉軟嫩好吃。 


[台中北區]赤魂拉麵 - 結合平價與創意口味湯頭的拉麵店，大推加了黑豆桑"厚黑金醬油"的厚黑金正油豚骨拉麵，叉燒和炸物也好吃。(店家邀約) 


＜台中中區＞


[台中]秘密日式拉麵 - 平價深夜美味拉麵再現，排Men拉麵不如來這家吃吧 !!(已遷至公園路91號)


[台中]高山拉麵 - 連外勞都來吃的台中火車站老牌日本拉麵店。



＜台中龍井區＞


[龍井]東江家風風亭 - 傳說的拉麵


[龍井]金晴川拉麵 - 光靠叉燒就夠打趴很多家拉麵店的東海人氣拉麵。


[龍井]味之初拉麵 - 東海商圈巷弄內的美味拉麵，台式拉麵好吃，內用三種飲料免費任你喝。



＜台中沙鹿區＞


[沙鹿]五井(丼)拉麵 沙鹿中山店 - 沙鹿7/18開幕的連鎖拉麵店，平價台式拉麵丼飯。


[沙鹿]哈赤拉麵 沙鹿店 - 雖然沒想像中那麼好吃，但已經是沙鹿最棒的了


[沙鹿]淺草 來來軒 - 靜宜商圈上新開的超強大平價日式拉麵，叉燒肉像拳頭一樣大。


[沙鹿]北九州拉麵 - 4/4新開幕的日式拉麵店，湯頭還不錯、叉燒肉好吃。


[沙鹿]榞拉麵 - 沙鹿靜宜商圈內新開幕百元拉麵店，麵多配料多，份量超飽足，C/P值非常高，推薦牛五花、叉燒。 


[台中沙鹿]酒石拉麵 - 沙鹿新開幕連鎖拉麵店，鐵路工業風裝潢超有特色，用餐時會有小火車從旁邊緩緩經過，點的小菜還是用小火車運送過來，超有趣，非常適合親子一同來用餐。 



＜台中大雅區＞ 


[大雅]日春堂拉麵 - 大雅的平價日式拉麵，肥瘦相間的叉燒肉超級無敵好吃。


[大雅]湯王朝 正品豚骨拉麵館 - 施明德也來吃過的大雅超人氣平價台式拉麵。




～深夜限定版拉麵～


[台中]Men拉麵 - 令人有些失落感的排隊排不停拉麵。


[台中]秘密日式拉麵 - 平價深夜美味拉麵再現，排Men拉麵不如來這家吃吧 !!(已遷至公園路91號)


[台中]雷亭拉麵 - 北區永興街上的深夜限定版拉麵，價格便宜還不錯吃。


[台中]粋拉麵 - 等不到龍蝦拉麵再現江湖，不過基本口味的拉麵也不錯吃，湯頭有記憶度。
 




最後是個人認為全台中最好吃拉麵前五名 :


第五名 : 一騎拉麵


食記連結 : [台中]一騎拉麵 - 沒有高人氣，但是卻很好吃的日本連鎖拉麵店，麵好、湯濃、叉燒肥滋滋。

推薦原因 : 來自北海道札幌的日本拉麵，台中開了快兩年卻沒有高人氣，算是一間很低調的好吃拉麵，其拉麵湯頭濃郁、麵條口感佳，但最厲害的還是他們那入口即化的五花叉燒肉，也是全台中我認為最好吃的叉燒肉。

推薦口味 : 特製美味醬油拉麵、溫泉蛋肉塊蓋飯



第四名 : 空海拉麵


食記連結 : [台中]空海拉麵 - 來自東京的日式拉麵，獨特烤骨技術精心熬製湯頭、好喝沒有豬骨腥味。

推薦原因 : 獨特烤骨去腥技術讓湯頭更好喝，拉麵口味變化多，包括少見的雞湯拉麵，用餐環境舒適寬敞，算是全台中拉麵店最棒的。

推薦口味 : 純雞拉麵



第三名 : 麵屋虎匠


食記連結 : [台中]麵屋虎匠 - 台中第一家主打"二郎系"拉麵的店家，豚骨湯頭每天費時熬煮12小時以上，堅持不加任何添加物，隱藏版"拉麵金字塔"份量大到誇張。 

推薦原因 : 台中第一家以二郎系拉麵為主軸的拉麵店，湯頭費時12小時以上熬煮，味道濃郁好喝，店內超大份量的隱藏版拉麵"拉麵金字"塔更是台中別家拉麵店吃不到的。

推薦口味 : 魚介拉麵、赤蝦豚骨拉麵、擔擔麵



第二名 : 富士山55沾麵


食記連結 : [台中]富士山55沾麵 - 日本關西沾麵元祖，台灣的第一家分店開幕了 !! 沾汁特別，沾麵+煮粥都好好吃啊 !!

推薦原因 : 原本這個位置是麵屋輝的沾麵，但是富士山55沾麵一出完全打敗他們，沾麵口味獨特，還能煮成粥來吃，極具創意。

推薦口味 : 魚介沾麵、牛介沾麵



第一名 : ラーメン凪(NAGI)豚骨拉麵


食記連結 : [台中]ラーメン凪(NAGI)豚骨拉麵 台中老虎城店 - 不敢說宇宙最強，但應該是台中目前最強拉麵了(邀約試吃+生田智志師傅採訪畫面)。

推薦原因 : 毫無疑問第一名還是豚王拉麵，完全客製化、口味變化多端、湯頭極細膩有層次，開幕一年多在台中依舊無他店可匹敵，缺點大概就是常常需排隊才吃得到。

推薦口味 : 黑王拉麵、赤王拉麵、限定王拉麵。