美食佳堯

阿爾卑斯山牧場牛奶做成的霜淇淋你吃過嗎 ?
台中新開了一家頂級霜淇淋店"eliubis"，店家原本是一間在國外專賣歐美市場的霜淇淋設備製造商，也有在幫一些國際餐飲集團代工生產原料，由於疫情關係讓他們決定留在台灣並創立自己的霜淇淋品牌。
已經有了機器，當然也要有原料供應商，店家在找尋原料的過程可謂跋山涉水，直到他們來到阿爾卑斯山一處的瑞士牧場，在那裏，他們發現牧場主人特別關愛所養的牛，而且牛奶也是都喝小牛吃剩的，不是那種刻意讓母牛不停懷孕生產的商業牛奶，讓店家深深感動，不過起初牧場主人不願將牛奶原料交給他們，後來也是給店家的誠心打動才答應的，這也是店家品牌"eliubis"的由來故事，LIUBI是德文的關心、親愛的意思，前後的EIS則是冰的意思，合起來就是"關愛的冰"。
店家和一般霜淇淋店不同，他們並不需要靠開店賣霜淇淋賺錢，而是想要透過霜淇淋去推廣他們的關愛動物的理念，對於每個進來的客人，店家都希望能給予專人的服務，包括傳達理念以及介紹冰淇淋的由來和吃法...等，另外店家有時也會舉辦免費試吃會喔，有興趣的可以到他們粉絲頁上查詢。


店家位置在文心路一段，靠近和公益路二段的路口，附近就是屋馬文心店。


純白色店面外觀看起來相當清新，沒有招牌，只有在類似屋棚的上面寫著店名，外面經過應該都不知道這是一間霜淇淋店。


幸好門口外頭還有個立牌，不然真的不知道裏頭在賣什麼了。


店內給人感覺完全不像是賣霜淇淋的店，反而有點像是一間show room，展示間。


這面牆上畫的就是阿爾卑斯山，也是他們牛奶原料的來源地。



座位也非常特別，我覺得好像通訊行的手機展示架XD。






桌上和櫃檯上都有些可愛的小裝飾。







每天基本只會有一種瑞士奶口味，偶爾才會有限定的喔，今天運氣還蠻不錯的，剛好有出限定口味。。


櫃台後面那兩台就是他們自家品牌的自動化霜淇淋機，我原本也有拍但是手殘不小心刪掉了=.=所以這張照片是從店家臉書上抓下來的。


冰淇淋份量都是迷你杯裝，杯子大小就是娃娃頭上戴的，一杯都是99元。





瑞士奶 $99
份量真的很精緻，小小一杯，每一口都彌足珍貴啊~~XD。


用瑞士牧場的牛奶製成，而且還是小牛吃剩的牛奶，根本是頂級中的頂級，店家說有客人還媲美說像是日本和牛XD
不像一般牛奶冰淇淋有著濃濃奶香，這個奶味是淡淡然，整個味蕾感受到是很純淨、自然的味道，因為是純天然的，會融化很快，建議要趕快吃喔。


第一口一定要先吃原味，接下來就可以搭配桌上的一些調味料，一共有可可粉、咖啡粉、巧達起司粉和炒過的白芝麻四種，是說我一開始以為是裝飾品耶，沒想到竟然是調味料啊。



蠻推薦加可可粉的，可可的苦味和瑞士奶味很搭，也能襯托出奶香味。


洛神花 $99


今日的限定口味，和一般市面上的洛神花口味霜淇淋也很不一樣，他們裏頭還有加了豆奶，入口時淡淡的酸甜味，尾韻才會有豆乳的味道，帶有隱約層次感，味道蠻雋永的，吃完嘴巴還會有味道持續殘留著。



我有灑了一些巧達起司粉在上面，起司味道雖然不重，但也是有淡淡的香氣，不過整體影響不大就是了，沒有像瑞士奶霜淇淋搭配可可粉那樣來得感覺鮮明。


覺得一杯吃不夠的話只要幫店家給五星好評、按讚打卡並且IG發文，就有優先權可以參與下次的體驗活動喔。



之前有吃過金箔霜淇淋，也有吃過高檔的日式霜淇淋，但和店家的品牌霜淇淋相比全都不值一提，店家的霜淇淋真的是很厲害，光是用阿爾卑斯山瑞士牧場的奶源當原料就已經夠屌了，還是用小牛吃剩的牛奶，目前全世界也只有他們這品牌這樣做，我覺得稱他們為精品霜淇淋都有點侮辱他們，畢竟真的太頂級了。
另外店家的經營方式也真的非常特別，開店不是為了要賣霜淇淋，而是想傳達給大家關愛動物、關心自然的理念，加上專人的服務解說，真的會有一種進來吃霜淇淋就在享受一道極致料理的感覺，不過話又說回來，是不是能感覺到那特別之處就看各人了，好比一小塊就要近千元的日本頂級A5和牛，也不是每個人吃了都會有感動的感覺，不論如何，我覺得他們真的是一間很特別的霜淇淋店，別說全台，甚至全世界可能都沒有這種霜淇淋店，有興趣的朋友可以來吃看看，或是到他們粉絲頁上參加免費試吃會喔。

地址 : 台中市南屯區文心路一段480號

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電話 : 無
營業時間 : 12:30-19:30(星期二公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : EliubiS 愛留彼此