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阿爾卑斯山牧場牛奶做成的霜淇淋你吃過嗎 ?
台中新開了一家頂級霜淇淋店"eliubis",店家原本是一間在國外專賣歐美市場的霜淇淋設備製造商,也有在幫一些國際餐飲集團代工生產原料,由於疫情關係讓他們決定留在台灣並創立自己的霜淇淋品牌。

已經有了機器,當然也要有原料供應商,店家在找尋原料的過程可謂跋山涉水,直到他們來到阿爾卑斯山一處的瑞士牧場,在那裏,他們發現牧場主人特別關愛所養的牛,而且牛奶也是都喝小牛吃剩的,不是那種刻意讓母牛不停懷孕生產的商業牛奶,讓店家深深感動,不過起初牧場主人不願將牛奶原料交給他們,後來也是給店家的誠心打動才答應的,這也是店家品牌"eliubis"的由來故事,LIUBI是德文的關心、親愛的意思,前後的EIS則是冰的意思,合起來就是"關愛的冰"。
店家和一般霜淇淋店不同,他們並不需要靠開店賣霜淇淋賺錢,而是想要透過霜淇淋去推廣他們的關愛動物的理念,對於每個進來的客人,店家都希望能給予專人的服務,包括傳達理念以及介紹冰淇淋的由來和吃法...等,另外店家有時也會舉辦免費試吃會喔,有興趣的可以到他們粉絲頁上查詢。

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店家位置在文心路一段,靠近和公益路二段的路口,附近就是屋馬文心店。

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純白色店面外觀看起來相當清新,沒有招牌,只有在類似屋棚的上面寫著店名,外面經過應該都不知道這是一間霜淇淋店。

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幸好門口外頭還有個立牌,不然真的不知道裏頭在賣什麼了。

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店內給人感覺完全不像是賣霜淇淋的店,反而有點像是一間show room,展示間。

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這面牆上畫的就是阿爾卑斯山,也是他們牛奶原料的來源地。

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座位也非常特別,我覺得好像通訊行的手機展示架XD。

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桌上和櫃檯上都有些可愛的小裝飾。

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每天基本只會有一種瑞士奶口味,偶爾才會有限定的喔,今天運氣還蠻不錯的,剛好有出限定口味。。

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櫃台後面那兩台就是他們自家品牌的自動化霜淇淋機,我原本也有拍但是手殘不小心刪掉了=.=所以這張照片是從店家臉書上抓下來的。

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冰淇淋份量都是迷你杯裝,杯子大小就是娃娃頭上戴的,一杯都是99元。




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瑞士奶 $99
份量真的很精緻,小小一杯,每一口都彌足珍貴啊~~XD。

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用瑞士牧場的牛奶製成,而且還是小牛吃剩的牛奶,根本是頂級中的頂級,店家說有客人還媲美說像是日本和牛XD
不像一般牛奶冰淇淋有著濃濃奶香,這個奶味是淡淡然,整個味蕾感受到是很純淨、自然的味道,因為是純天然的,會融化很快,建議要趕快吃喔。

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第一口一定要先吃原味,接下來就可以搭配桌上的一些調味料,一共有可可粉、咖啡粉、巧達起司粉和炒過的白芝麻四種,是說我一開始以為是裝飾品耶,沒想到竟然是調味料啊。

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蠻推薦加可可粉的,可可的苦味和瑞士奶味很搭,也能襯托出奶香味。

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洛神花 $99

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今日的限定口味,和一般市面上的洛神花口味霜淇淋也很不一樣,他們裏頭還有加了豆奶,入口時淡淡的酸甜味,尾韻才會有豆乳的味道,帶有隱約層次感,味道蠻雋永的,吃完嘴巴還會有味道持續殘留著。

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我有灑了一些巧達起司粉在上面,起司味道雖然不重,但也是有淡淡的香氣,不過整體影響不大就是了,沒有像瑞士奶霜淇淋搭配可可粉那樣來得感覺鮮明。

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覺得一杯吃不夠的話只要幫店家給五星好評、按讚打卡並且IG發文,就有優先權可以參與下次的體驗活動喔。



之前有吃過金箔霜淇淋,也有吃過高檔的日式霜淇淋,但和店家的品牌霜淇淋相比全都不值一提,店家的霜淇淋真的是很厲害,光是用阿爾卑斯山瑞士牧場的奶源當原料就已經夠屌了,還是用小牛吃剩的牛奶,目前全世界也只有他們這品牌這樣做,我覺得稱他們為精品霜淇淋都有點侮辱他們,畢竟真的太頂級了。
另外店家的經營方式也真的非常特別,開店不是為了要賣霜淇淋,而是想傳達給大家關愛動物、關心自然的理念,加上專人的服務解說,真的會有一種進來吃霜淇淋就在享受一道極致料理的感覺,不過話又說回來,是不是能感覺到那特別之處就看各人了,好比一小塊就要近千元的日本頂級A5和牛,也不是每個人吃了都會有感動的感覺,不論如何,我覺得他們真的是一間很特別的霜淇淋店,別說全台,甚至全世界可能都沒有這種霜淇淋店,有興趣的朋友可以來吃看看,或是到他們粉絲頁上參加免費試吃會喔。

地址 : 台中市南屯區文心路一段480號

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電話 : 無
營業時間 : 12:30-19:30(星期二公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : EliubiS 愛留彼此 



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