美食佳堯

這家"晉文樂廚"我去年就曾經介紹過，是一間結合美食、音樂和調酒，非常特別的西餐廳，年輕主廚是從澳洲習藝回國，不只會廚藝，從小學古典樂的他還會彈奏多種樂器，另外主廚的父親則是專長室內設計，還有調酒師的證照，也是相當厲害。
店家原本開在靜宜後山，因為租約關係從沙鹿搬到了清水，等於也從山上搬到了鄉間XD，新店面給人有耳目一新的感覺，不只外觀看起來更漂亮，店內裝潢也更有藝術感，另外他們的酒吧已經改成在2樓了，裡頭氣氛也相當不錯喔，還有露天座位可以一邊喝調酒一邊看星星。
餐點依舊豐富啊，有義麵、烤雞、肉類排餐、海鮮料理，價格從200元到500多不等，隨餐會有附沙拉、例湯，價位比較高的還會附甜點，C/P值算蠻不錯的，另外吃完晚餐還可以上去2樓的酒吧小酌一下，酒吧裡頭有30多種琳瑯滿目的各式調酒，絕對可以滿足愛喝調酒的你喔。


店家新店面位置在清水星海路，星海路在沙鹿和清水都有，而且兩條星海路剛好連在一起，相當特別，沙鹿朋友可以直接從沙鹿的星海路過來，經過一間叫做"中關太子府"的廟宇後就會看到店家招牌了，至於清水朋友就直接從火車站前面的星海路轉進來就可以了。
地點有一點點偏僻，周圍還有田地，感覺像從山上搬到鄉間了XD，不過附近其實也有不少住宅啦。


和舊店一樣是開在民宅內，不過外觀截然不同，新店面有稍微外推的感覺，還有做了遮陽棚，看起來更有餐廳的樣子，也更顯眼了。




晉文樂廚除了是一間西餐廳，同時也有附設酒吧，酒吧則是叫做"星海酒吧"，因為在星海路的關係。原本舊店是兩者合在一起，新店面特別將酒吧改成在2樓，營業時間也改成晚上8點開始到半夜12點。












用餐區一共分成兩塊，桌位主要以四人座為主，另外也有一張八人座和雙人座，不管兩人來吃或是家庭聚餐都很適合。
氣氛真的相當不錯喔，柔和的輕音樂令人感覺舒適放鬆，最特別的是室內燈光還能做調整，要明亮一點或是昏暗一點都可以請店家調控。


裝潢佈置相當有藝術感，全都是出自學室內設計的主廚父親之手，其中我覺得最特別的是這面牆，據說是用進口無毒塗料以雕塑方法印花著色上去，看起來非常有立體感，除此之外還有很多裝飾都非常有意思。


店家養的可愛雪納瑞狗狗，平常有客人時都會待在籠子內，除非店內沒人或是客人喜歡狗才會放出來。










MENU已經簡化了許多，不像以前看起來那麼複雜了XD。
主餐分成雞肉、豬肉、牛肉、海鮮、素食、簡餐，全都是套餐形式，簡餐套餐有附例湯、其他套餐則是有例湯和沙拉(或白飯)，另外400元以上的套餐也會多附一樣甜點。
除了午餐晚餐，店家還有賣下午茶，提供的是炸物、甜點和一些飲品，一樣也有套餐可點。
午餐晚餐低消每個人150元，下午茶則是120元，餐點均需加收10%服務費。


店家不定時還會推出所謂的季節限定菜單，包括套餐和一些新調酒，其中個人還蠻推薦這個套餐的，不用400元就有主餐加上例湯、沙拉和甜點，感覺很超值耶。


決定好餐點後要將編號寫在單子上，再交給店家就可以了。





例湯


套餐附的基本例湯，蕃茄味為主，加上隱約的起司粉香氣以及湯料蘑菇帶來的味道，融合在一起形成多層次的味道，相當好喝，可惜好像沒法單點。


沙拉


沙拉就比較看個人了，我覺得可以再豐盛或是華麗一些，不過醬汁還不錯，酸酸甜甜的很開胃。


泰式椰汁牛肉丸套餐 $220
有點西式結合泰式的一道料理，擺盤相當用心，還有放小花裝飾XD，隨套餐還有附例湯和沙拉喔，這樣220元真的蠻便宜的耶。


橘色醬汁裡面有加了椰奶，味道甜甜的很討喜，還蠻不錯的，不過醬汁和白飯比例有點不均衡，攪拌起來會發現醬不太夠的感覺，已經有跟店家反映過了。




牛肉丸也不錯吃，雖然口感會有點乾乾的，但是搭配醬汁一起吃就沒這問題了。


煙燻鴨胸佐白醬貝殼麵 $380
這道"煙燻鴨胸佐白醬貝殼麵"是目前新推出的主廚季節限定套餐，隨餐除了有附例湯、沙拉外還會附甜點(原本400元套餐才會有甜點)。


鴨胸肉散刻意煎到七分熟左右，肉質鮮嫩隱含肉汁，不會乾乾柴柴的，煙燻味也沒有太過強烈，不會遮蓋鴨肉的味道，我覺得還蠻不錯吃的。


除了鴨胸肉，他們的白醬醬汁也很令人驚艷，不是一般的白醬，是和海鮮一起熬煮的，整個下了重本的，味道相當的迷人啊，可惜只能搭配貝殼麵(我不喜歡貝殼麵和蝴蝶麵><")，如果是搭配一般直麵，我絕對給這道90分。


煙燻豬肋排套餐 $530


肋排烤得火候拿捏剛好，肉一點都不會乾柴，尤其是骨頭黏接處的肉油脂超充沛，啃咬起來真的是十分過癮啊，而且煙燻味道也都有入味，我覺整個還蠻好吃的耶，愛吃肉的我推薦這道。




盤子上還有附藍莓醬、肋排醬，另外一小碟是加了洋蔥的特調肋排醬，一共會有三種沾醬，每種醬各有不同特色，我是建議先吃原味，然後再搭配盤子上的醬汁一起吃。


杏仁檸檬蘇打 $130
店家說他們有特別挑選比較好的杏仁，剛喝進口中我立刻就感覺到了微微刺激的杏仁味，不過隨之而來就是檸檬的清新酸香味，兩種層次味道分明，好特別好好喝，對杏仁有愛的人絕對會很喜歡這款飲料 !!


今日甜點


點400元以上的套餐就會附這道甜點"芒果奶酪"，這個也是店家自己做的喔，雪白奶酪淋上香濃芒果醬再放上蔓越莓果乾及橘瓣果肉，不但看起來精緻，實際上也非常好吃喔，我差點想再單點一個來吃XD


核桃雪球 $70


額外單點的甜點，鬆鬆酥酥的口感，很像在吃核桃酥的感覺，不會太甜，很好吃的一款甜點。


和以前一樣，帥哥主廚在不忙的時候也會現場演奏音樂給大家聽，真的很厲害耶，不愧是音樂餐廳啊。


二樓是他們的酒吧，如果吃完晚餐覺得意猶未盡的也可以到樓上的酒吧小酌一下喔。(酒吧是晚上8點開始營業)


因應疫情關係，室內有限制人數，另外進入之前必須提供身分證或健保卡做實名登記，並且填寫疫情切結書喔。




座位有吧檯區也有沙發椅區，空間雖然不大，但整個燈光氣氛，那種迷幻的感覺是相當不錯的，沒想到海線也有這樣有氣氛的酒吧啊。


如果天氣好時還能坐在戶外區喔，可以一邊看星空一邊喝著調酒，和坐在室內又有不同的感覺呢。












酒吧MENU
不只有賣酒精飲料，也有無酒精的像是冰沙、蘇打類的飲品，另外還有賣一些配酒的小菜，低消是200元。




可可與吉比 $250


不能酒駕，所以這回就先點無酒精飲料來喝吧，我點的這杯是店家強力推薦的特調冰沙，裡頭主要是巧克力加上吉比花生醬，一開始喝會感覺濃濃巧克力味道，好像有稍微蓋掉一點花生的味道，但越喝到底下花生味道就會越來越濃了，先後層次相當分明，我覺得還不錯啦，不過這杯真的不便宜啊XD


椒麻雞腿 $150


酒吧賣這個下酒菜還蠻少見的，立刻就吸引了我的注意，雞腿肉有帶一點辣味，還不錯吃，配飲料的確有搭，但是感覺配飯更適合~哈哈。


防疫時期，店家也特別設計了外帶餐點，附湯才150元，很便宜喔。



雖然是第二次來吃，但是感覺整個又不一樣了，新店面真的給人感覺更棒了，從店外觀到店內整個裝潢、以及2樓的獨立酒吧，全都和舊店面有很大不同，可以說改變非常多。
餐點表現依舊很不錯喔，擺盤精緻用心，口味也不錯，價格也真的不貴，以這樣有氣氛的西餐廳來說算是相當平價了，海線朋友有要約會或是家庭聚餐，這裡真的是很不錯的選擇喔。


地址 : 台中市清水區星海路3號

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電話 : (04)2623-0223
營業時間 : 星期二到星期五11:30-14:30、17:30-20:30/星期六星期日全天(星期一公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 晉文樂廚_ls