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這家"晉文樂廚"我去年就曾經介紹過,是一間結合美食、音樂和調酒,非常特別的西餐廳,年輕主廚是從澳洲習藝回國,不只會廚藝,從小學古典樂的他還會彈奏多種樂器,另外主廚的父親則是專長室內設計,還有調酒師的證照,也是相當厲害。
店家原本開在靜宜後山,因為租約關係從沙鹿搬到了清水,等於也從山上搬到了鄉間XD,新店面給人有耳目一新的感覺,不只外觀看起來更漂亮,店內裝潢也更有藝術感,另外他們的酒吧已經改成在2樓了,裡頭氣氛也相當不錯喔,還有露天座位可以一邊喝調酒一邊看星星。

餐點依舊豐富啊,有義麵、烤雞、肉類排餐、海鮮料理,價格從200元到500多不等,隨餐會有附沙拉、例湯,價位比較高的還會附甜點,C/P值算蠻不錯的,另外吃完晚餐還可以上去2樓的酒吧小酌一下,酒吧裡頭有30多種琳瑯滿目的各式調酒,絕對可以滿足愛喝調酒的你喔。

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店家新店面位置在清水星海路,星海路在沙鹿和清水都有,而且兩條星海路剛好連在一起,相當特別,沙鹿朋友可以直接從沙鹿的星海路過來,經過一間叫做"中關太子府"的廟宇後就會看到店家招牌了,至於清水朋友就直接從火車站前面的星海路轉進來就可以了。
地點有一點點偏僻,周圍還有田地,感覺像從山上搬到鄉間了XD,不過附近其實也有不少住宅啦。

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和舊店一樣是開在民宅內,不過外觀截然不同,新店面有稍微外推的感覺,還有做了遮陽棚,看起來更有餐廳的樣子,也更顯眼了。

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晉文樂廚除了是一間西餐廳,同時也有附設酒吧,酒吧則是叫做"星海酒吧",因為在星海路的關係。原本舊店是兩者合在一起,新店面特別將酒吧改成在2樓,營業時間也改成晚上8點開始到半夜12點。

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用餐區一共分成兩塊,桌位主要以四人座為主,另外也有一張八人座和雙人座,不管兩人來吃或是家庭聚餐都很適合。
氣氛真的相當不錯喔,柔和的輕音樂令人感覺舒適放鬆,最特別的是室內燈光還能做調整,要明亮一點或是昏暗一點都可以請店家調控。

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裝潢佈置相當有藝術感,全都是出自學室內設計的主廚父親之手,其中我覺得最特別的是這面牆,據說是用進口無毒塗料以雕塑方法印花著色上去,看起來非常有立體感,除此之外還有很多裝飾都非常有意思。

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店家養的可愛雪納瑞狗狗,平常有客人時都會待在籠子內,除非店內沒人或是客人喜歡狗才會放出來。

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MENU已經簡化了許多,不像以前看起來那麼複雜了XD。
主餐分成雞肉、豬肉、牛肉、海鮮、素食、簡餐,全都是套餐形式,簡餐套餐有附例湯、其他套餐則是有例湯和沙拉(或白飯),另外400元以上的套餐也會多附一樣甜點。
除了午餐晚餐,店家還有賣下午茶,提供的是炸物、甜點和一些飲品,一樣也有套餐可點。
午餐晚餐低消每個人150元,下午茶則是120元,餐點均需加收10%服務費。

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店家不定時還會推出所謂的季節限定菜單,包括套餐和一些新調酒,其中個人還蠻推薦這個套餐的,不用400元就有主餐加上例湯、沙拉和甜點,感覺很超值耶。

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決定好餐點後要將編號寫在單子上,再交給店家就可以了。




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例湯

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套餐附的基本例湯,蕃茄味為主,加上隱約的起司粉香氣以及湯料蘑菇帶來的味道,融合在一起形成多層次的味道,相當好喝,可惜好像沒法單點。

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沙拉

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沙拉就比較看個人了,我覺得可以再豐盛或是華麗一些,不過醬汁還不錯,酸酸甜甜的很開胃。

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泰式椰汁牛肉丸套餐 $220
有點西式結合泰式的一道料理,擺盤相當用心,還有放小花裝飾XD,隨套餐還有附例湯和沙拉喔,這樣220元真的蠻便宜的耶。

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橘色醬汁裡面有加了椰奶,味道甜甜的很討喜,還蠻不錯的,不過醬汁和白飯比例有點不均衡,攪拌起來會發現醬不太夠的感覺,已經有跟店家反映過了。

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牛肉丸也不錯吃,雖然口感會有點乾乾的,但是搭配醬汁一起吃就沒這問題了。

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煙燻鴨胸佐白醬貝殼麵 $380
這道"煙燻鴨胸佐白醬貝殼麵"是目前新推出的主廚季節限定套餐,隨餐除了有附例湯、沙拉外還會附甜點(原本400元套餐才會有甜點)。

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鴨胸肉散刻意煎到七分熟左右,肉質鮮嫩隱含肉汁,不會乾乾柴柴的,煙燻味也沒有太過強烈,不會遮蓋鴨肉的味道,我覺得還蠻不錯吃的。

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除了鴨胸肉,他們的白醬醬汁也很令人驚艷,不是一般的白醬,是和海鮮一起熬煮的,整個下了重本的,味道相當的迷人啊,可惜只能搭配貝殼麵(我不喜歡貝殼麵和蝴蝶麵><"),如果是搭配一般直麵,我絕對給這道90分。

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煙燻豬肋排套餐 $530

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肋排烤得火候拿捏剛好,肉一點都不會乾柴,尤其是骨頭黏接處的肉油脂超充沛,啃咬起來真的是十分過癮啊,而且煙燻味道也都有入味,我覺整個還蠻好吃的耶,愛吃肉的我推薦這道。

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盤子上還有附藍莓醬、肋排醬,另外一小碟是加了洋蔥的特調肋排醬,一共會有三種沾醬,每種醬各有不同特色,我是建議先吃原味,然後再搭配盤子上的醬汁一起吃。

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杏仁檸檬蘇打 $130
店家說他們有特別挑選比較好的杏仁,剛喝進口中我立刻就感覺到了微微刺激的杏仁味,不過隨之而來就是檸檬的清新酸香味,兩種層次味道分明,好特別好好喝,對杏仁有愛的人絕對會很喜歡這款飲料 !!

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今日甜點

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點400元以上的套餐就會附這道甜點"芒果奶酪",這個也是店家自己做的喔,雪白奶酪淋上香濃芒果醬再放上蔓越莓果乾及橘瓣果肉,不但看起來精緻,實際上也非常好吃喔,我差點想再單點一個來吃XD

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核桃雪球 $70

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額外單點的甜點,鬆鬆酥酥的口感,很像在吃核桃酥的感覺,不會太甜,很好吃的一款甜點。

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和以前一樣,帥哥主廚在不忙的時候也會現場演奏音樂給大家聽,真的很厲害耶,不愧是音樂餐廳啊。

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二樓是他們的酒吧,如果吃完晚餐覺得意猶未盡的也可以到樓上的酒吧小酌一下喔。(酒吧是晚上8點開始營業)

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因應疫情關係,室內有限制人數,另外進入之前必須提供身分證或健保卡做實名登記,並且填寫疫情切結書喔。

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座位有吧檯區也有沙發椅區,空間雖然不大,但整個燈光氣氛,那種迷幻的感覺是相當不錯的,沒想到海線也有這樣有氣氛的酒吧啊。

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如果天氣好時還能坐在戶外區喔,可以一邊看星空一邊喝著調酒,和坐在室內又有不同的感覺呢。

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酒吧MENU
不只有賣酒精飲料,也有無酒精的像是冰沙、蘇打類的飲品,另外還有賣一些配酒的小菜,低消是200元。

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可可與吉比 $250

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不能酒駕,所以這回就先點無酒精飲料來喝吧,我點的這杯是店家強力推薦的特調冰沙,裡頭主要是巧克力加上吉比花生醬,一開始喝會感覺濃濃巧克力味道,好像有稍微蓋掉一點花生的味道,但越喝到底下花生味道就會越來越濃了,先後層次相當分明,我覺得還不錯啦,不過這杯真的不便宜啊XD

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椒麻雞腿 $150

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酒吧賣這個下酒菜還蠻少見的,立刻就吸引了我的注意,雞腿肉有帶一點辣味,還不錯吃,配飲料的確有搭,但是感覺配飯更適合~哈哈。

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防疫時期,店家也特別設計了外帶餐點,附湯才150元,很便宜喔。



雖然是第二次來吃,但是感覺整個又不一樣了,新店面真的給人感覺更棒了,從店外觀到店內整個裝潢、以及2樓的獨立酒吧,全都和舊店面有很大不同,可以說改變非常多。
餐點表現依舊很不錯喔,擺盤精緻用心,口味也不錯,價格也真的不貴,以這樣有氣氛的西餐廳來說算是相當平價了,海線朋友有要約會或是家庭聚餐,這裡真的是很不錯的選擇喔。


地址 : 台中市清水區星海路3號

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電話 : (04)2623-0223
營業時間 : 星期二到星期五11:30-14:30、17:30-20:30/星期六星期日全天(星期一公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 晉文樂廚_ls 
 

 






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