使用工具-Nikon D800E + Nikon AF-S 24-70mm F/2.8G ED / Samsung Galaxy Note 8
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沙鹿有新的燒烤吃到飽餐廳了,在台中有三家店的"炭火燒肉工房"上個月悄悄在沙鹿也開了分店,地點雖然是在熱鬧的靜宜商圈內,不過位置有點隱密,很多人可能還不知道有這家店。
店家收費模式有400/500兩種,例假日和晚上要多50元,免服務費,以現在吃到飽餐廳動輒600元的價位來說他們算是蠻平價的,可以點的東西大概50樣左右並不少,肉品海鮮都挺新鮮的,給的份量也不會很小氣,另外因為是用炭火烤所以也沒啥油煙,不用擔心衣服頭髮會有濃濃燒肉油煙味,整個吃下來感覺算還不錯喔,真要說缺點大概就是得自己動手烤,邊烤邊吃真的好忙啊!




店家位在北中東街,地名聽起來很陌生其實不難找,從萊爾富旁邊巷子進去直走看到101文具,然後右轉進去就會看到店家了,地點就是原來的"HITO66"那。


台中市區還有三家分店,應該有些人在台中市區已經有吃過了。


店家正門有點不明顯,一開始還找不到門進去....


裏頭空間算還蠻寬敞的,燈光有稍微比較暗一點,拍照不是很好拍啊,所以底下照片如果有些比較模糊的,那就趕快看過就好。




有一個8人桌和兩個12人桌的和式座位區,非常適合學生朋友們多人來這聚餐。


店內也有提供安全座椅,不過畢竟是燒烤店,烤肉之餘,自己的小孩還是要顧好一點。


角落邊是無限供應的汽水可樂、冰淇淋。


冰淇淋是杜老爺的,畢竟這樣的價位也不能奢求店家提供明治以上等級冰淇淋了。

依照肉品等級有400和500兩種價位,這是平日(星期一到星期四)/中午的,假日(星期五星期六)/晚上要再多50元,不收服務費,算是還蠻平價的。
食材種類還不少,大概有50種左右,汽水、冰淇淋是店內無限供應自取的,酒類和烏龍茶得額外花錢。用餐時間限兩小時,點餐時間為90分鐘。


店家的肉品絕大部分都是無醃製調味的,吃重口味的朋友就得靠桌上這些醬料了,有醬油、蒜泥、辣椒醬和鹽類。


難得來吃燒烤吃到飽決定對自己好點,所以選了500元價位,第一輪我們點了大概12盤,幾乎都是以精緻燒肉類為主,畢竟有上等牛五花可點,你還會點一般牛五五花嗎 ?
店家上肉速度算蠻快的,全部送到並沒有花很久時間,肉的份量店家自己會照客人數量去拿捏,店家給得算還蠻大器的,沒有出現那種一盤2-4片的。





上等牛五花


沙朗牛肉


牛肋條


牛舌 (有附鹽蔥)


黑胡椒牛肉
這個是隱藏版的,MENU上沒有,店家介紹我就點了。


牛嫩肩肉


豬梅花肉


松阪豬


豬嫩里肌


鮭魚肚


櫻桃鴨


大腸


相機拍完後就開始烤囉~~








沙朗牛肉,很推薦的肉品,有厚度但又不會太厚,好挾好烤,肉也很大片吃起來存在感十足,沾醬或是撒點海鹽都很好吃。


松阪豬,店家推薦食材之一,看那擺盤就知道了,還不錯吃喔,有厚度,口感脆脆的。


牛肋條有帶點肥肉,不是很好烤熟,但是也還不錯吃。


豬嫩里肌,切成肉條狀的,因為油脂較多容易黏網,不是很好烤,有帶一點點豬騷味,個人不是很喜歡。


大腸,店家推薦的食材之一,上桌時已經是半生熟了,所以不要烤太久,有點點微焦就可以了,還不錯吃,很軟Q,腥味不會很重。




梅花豬,和沙朗牛肉一樣也是有厚度又大塊,同屬好烤肉肉之一,沾醬很好吃。


黑胡椒牛肉,有點厚度要烤比較久才行,不然吃起來會很軟Q,口感有點可怕,是少數幾種有醃製調味的肉,吃的時候不用再沾醬了。




牛舌,比較薄別烤太久,我們烤了好幾次,剛放下去都是完整的,但是烤好要挾時都會破掉,可能是我們技術太差吧 ? 有附鹽蔥醬,記得要加上去,會很對味很好吃。


鮭魚肚,魚皮黏網黏很大,烤得時候要很注意,吃起來還OK,還是在日式料理店吃的感覺比較好。


烤的時候如果發現肉都烤很久那就是要加炭火了,通常店家會來提醒,不過也可以主動要求,另外覺得網子太焦黑也可以請店家來更換。
剛加完炭,火會很旺,旺到邊烤邊吃都來不及,因為肉一不小心就會焦掉,不過這樣烤起來還蠻爽的就是了。










第二輪我們點了雞肉、菲力、煙燻豬五花、大白蝦、香菇以及第一輪覺得好吃的牛舌。


第二輪幾乎都在烤小塊的肉類等食材。


雞肉,也是有厚度的,要烤比較久一點,肉很結實還蠻好吃的。


菲力,就是一般我們常說的骰子牛,小小塊還算好烤,重點是很好吃,肉質軟嫩咬下去還有肉汁JUICY感,讓我有點後悔第一輪沒有點這個啊~~


煙燻豬五花,圓圓一片很像拉麵內的五花叉燒肉,肉有醃製調味過,吃起來感覺就好像在吃煙燻培根,配飯還不錯吃。


大白蝦,這是友人點的,我討厭剝蝦殼,根本不會想點來自虐。




蝦子還蠻大尾的,新鮮度也不錯,喜歡吃蝦子的可以點。


茶漬飯,加點的飯類,好吃度一般,就填飽肚子用的。


我還點了一碗白飯,店家送上時只有1/3碗,可能是怕我們吃不完吧 ? 我直接退回去說要盛平。




第二輪吃到一半時友人已經不行了,所以我們第三輪最後加點只有點菲力、小卷、棉花糖和小菜泡菜。




泡菜帶點辛辣味,配肉吃感覺會很解膩,不過我點的有些晚了,因為已經沒啥肉了,只剩已經有調味過的煙燻豬五花可以配,要配沒有調味過的那種肉比較搭我覺得。


小卷,老闆強力推薦的,一小卷一小卷的還蠻好烤的,沾醬還不錯吃。






很少點棉花糖,有點不知道怎烤,店家教我們小訣竅就是用東西壓著竹籤,然後平放在爐子上方烤。




烤得微微焦帶有焦香味就可以吃了,還蠻好吃的耶,本來肉吃得有點飽的我感覺吃這個10顆應該也沒問題喔 !!


冰淇淋有酒釀櫻桃和薄荷口味,已經吃撐了的我不小心又吃了四球了....



我們戰力不夠強沒法點到所有的肉,不過就我們有吃到的來說大致上都挺不錯的,其中個人比較推薦的是菲力、上等牛五花、沙朗、牛舌、松阪豬、梅花豬、大腸、大白蝦,都算是好烤一族的。
整體來說算是一間蠻令人推薦的燒烤吃到飽餐廳,雖然食材種類和一些高價位燒烤吃到飽餐廳無法相比,但是整個吃下來感覺還是挺不錯的,店家的肉類海鮮食材都有新鮮,份量也不會給得很小氣,上肉速度頗快不會拖時間,服務生清理桌面很勤也會常常提醒要換網或是加炭,以400/500這樣價位能有如此的食材品質和服務,我覺得OK啦~~何況這邊還是學區,換作開一間"佐賀野仁",一餐3000-7000元的學生吃得下去嗎 ?? 平價好吃才是學生們的最愛啊~~

地址 : 台中市沙鹿區北中東街1號

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電話 : (04)2631-0869
營業時間 : 11:00 - 14:00 / 17:00 - 21:00(星期三中午休息、星期天公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 炭火燒肉工房-沙鹿店 




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