美食佳堯

北屯超人氣的"陳記酥嫩臭豆腐"最近在昌平路開了新店"灶房川味麻辣專賣"，和總店"陳記酥嫩臭豆腐"不同，新店是專賣麻辣鴨血臭豆腐系列，有去吃過"陳記酥嫩臭豆腐"的朋友就知道，他們家除了炸臭豆腐厲害，麻辣鴨血臭豆腐也是一絕的，關鍵的麻辣湯底是以雞骨+豬骨+蔬菜的湯頭為湯底，然後再加上用三、四種辣椒和十幾種中藥炒製出的麻辣底料一起熬製出來的，味道整個又香又麻又辣的，讓人直呼過癮，而且內用還可以續湯喔，實在很佛心。
除了麻辣系列，店家針對不敢吃辣的人也特別研製出了酸白菜鴨血臭豆腐，這個真的超屌的，應該是全台首創了，正宗東北酸白菜湯底，搭配鴨血﹑臭豆腐，看似突兀吃起來卻毫無違和感，實在厲害，喜歡吃鴨血、蒸煮臭豆腐但又不敢吃辣的人一定要試看看這個，真的會讓你愛上。

最近的北屯真是熱鬧滾滾~~接連多家新店都開在了北屯，前一天吃完"燒肉smile"後，今天又立刻再來崇德路二段這家新開的"來吃飽"。
店家來頭不小，是台中有名的深夜食堂"肉燥大王"的二代店，是那家肉燥大王的兒子開的，裝潢略帶日式文青風，和肉燥大王有著不一樣的感覺，餐點賣的同樣是肉燥飯、爌肉飯、虱目魚肚湯...那些，因為我沒吃過"肉燥大王"所以不清楚口味是否相同，但是店家的肉燥飯真的很好吃，帶皮的碎滷肉，微甜的滷汁，完全就是我喜歡的台南口味肉燥飯，另外他們的白菜滷、筍干也都好下飯好好吃，可以說飯和小菜都完全無雷，營業時間到晚上12點喔，喜歡吃消夜的朋友又多一個好地方了。

台中鍋物霸主之一的"築間幸福鍋物"推出新品牌了，賣過韓式料理、法式料理的他們這次將觸角伸到了燒肉上，開的還不是一般普通的燒肉店喔，而是現在日本最夯的個人式燒肉店 !! 也是目前全台中第一家的個人式燒肉餐廳。(之前介紹過的"鐵鮮森"是半鐵板燒，不算在內)
店家標榜著一個人也能開心吃燒肉，不過店內其實也有不少多人桌，所以一個人或是一家大小來吃都可以，重點是他們營業時間是和築間鍋物一樣都是到凌晨4點，所以就算半夜肚子餓突然想吃個燒肉也有地方了，這點真的是太棒了，根本是邊緣人的幸福啊~~><"。

台中也能吃得到超級道地的大陸北方麵食了~~北屯新開了一家"澤君北京麵食餐廳"，老闆娘"李澤君"是不折不扣的北京人，不但曾經是麵食烹飪班的老師，在網路販售大陸麵食點心也有非常多年了，手藝可以說相當了得，店內賣的全都是大陸特色麵食，包括有陝西的油潑麵、肉夾饃...等台灣難得一見的大陸小吃，東西全都是店家手工製作的喔，原物料也都是由對岸空運、海運寄來，口味絕對道地，喜歡吃大陸麵食的朋友一定來嚐看看，真的會一吃愛上。

默默關注了好幾個月的"文鳥咖哩"終於要開店了，這間咖哩店很特別，老闆是一個日本人，但他賣的卻不是日式咖哩，而是印度香料咖哩，而且老闆原本就是在沖繩賣咖哩的，是後來認識了在沖繩飯店工作的台灣籍老闆娘，所以兩人就決定回台灣開店，起初他們只有在網路接單販賣，現在才終於有正式店面可以內用了。
店家7/2開始試賣，試賣期間一共推出三款不同口味的咖哩，價格通通都只要100元，味道都還蠻有特色的，不是那種大眾化的口味，至於喜好就看個人啦，我還蠻推薦那個雞肉香料咖哩的喔。

王品又有新品牌推出了，而且第一家店竟然就開在台中 !!
"薈麵點"是由王品集團內的七八年級生共同創想出來，據說光籌備就花了一年多的時間，賣的是他們從沒賣過的傳統中式麵食，有湯包、水餃、麵飯類和多種滷味和小菜，價位全都在百元以下，和他們旗下其他品牌餐廳相比真的算很平價，餐點的精緻度也蠻不錯的，不會給人很廉價小吃的感覺，至於口味喜好就看各人了，我自己是比較推薦他們的手工湯包和水餃啦，還有那個乾湯兩吃的肉燥乾拌麵也很OK，用餐環境給人感覺蠻不錯的喔，文青風格然後還融合了復古的元素，算是挺有特色的一家店，喜歡王品系列餐廳的朋友不妨可以來吃看看。

台中最近又出現好多家新拉麵店了，整個勾起了我體內沉睡已久的拉麵魂~~最近可能會連寫好幾篇拉麵文，喜歡嘗鮮各種拉麵的可以多多關注我。
今天要介紹的這家"暴走中村"就是台中上個月新開的日本拉麵店，老闆是不折不扣的日本人，原本是一名暴走族，因為愛上拉麵，浪子回頭在大阪開設拉麵店，台灣正妹老闆娘去留學時剛好就在老闆的拉麵店打工，打著打著...就變成夫妻了XD，於是兩人就在台灣一起開了這家拉麵店。

台中職人級拉麵店"狸匠拉麵"又有新品牌推出了，繼雞湯系的"激勵軒"、鴨湯系的"麵屋秋鳴"，這家"麵本初"賣的是相當少見的魚湯系拉麵，也是目前台中唯二兩家的魚介拉麵專賣店(另一家是三井OUTLET的五之神水產。)
招牌必點純水魚貝清湯拉麵，湯頭是以RO純水加上鱸魚、貝類下去熬煮，魚的鮮味和貝類的海味融合形成完美層次感，味道細膩，超級好喝 !! 配料上也相當用心，除了有少見的旗魚叉燒，特殊口味還有松露唷 !! 價格非常實在，只賣200元左右而已，喜歡拉麵的朋友非吃不可啊~~

派瑟詩，北屯新開的小清新風格自創品牌飲料店，店名的由來是雙魚座英文"PISCES"，因為漂亮的老闆娘和男友以及她的媽媽三人都是雙魚座，覺得特別巧合所以就用雙魚座為店名。
飲品賣的主要是茶類和果汁類，比較特別的應該是果汁類，和一般現打果汁不同，店家的果汁是結合了好幾種水果，味道特別且又很健康，而且他們用的糖是砂糖，和一般手搖飲料店也不一樣。

點剉冰竟然送你一碗滷肉飯，你有聽過嗎 ?
台中冰店創意無極限，新開的這間"ㄎㄎ冰果室"光聽名字就給人無俚頭的感覺，經過我們冒險測試後果然不是一般的冰店啊 !! 店內竟然點剉冰就送你一碗滷肉飯，而且這碗滷肉飯可是老闆精心製作，好吃到讓我們覺得可以改名叫ㄎㄎ冰果室、飯館了XD。

在對岸大陸有20多家分店，非常火紅的手搖飲料店"GAPO TEA角鋪"在台灣終於也有分店了，這家手搖飲料店非常特別喔，因為他雖然是大陸品牌的手搖飲料店，但幕後老闆可是個台灣人，有點另類的台灣之光的感覺。
"GAPO TEA角鋪"在大陸已經經營了快10年，台灣是最近才開始有分店，第一間是上個月開在嘉義，第二間就是這家台中店了。

北屯新開的咖哩飯專賣店，兩個來自埔里的大男孩創業開的，咖哩飯有唐揚雞、豬、牛、雞胸四種可以選擇搭配，咖哩都是店家自己調製的，口味和口感都還不錯，感覺得出來是有用心下去煮。
整個份量還蠻大的喔，尤其肉給得真的很多，而且還能再加價肉量加倍，不過真的奉勸食量不夠大的人別輕易嘗試，像我就點了唐揚雞肉量加倍，結果整盤足足有8大塊，超誇張的，我整個吃到差點撐死。

高雄的"五目坊蛋包飯"繼彰化花壇的茉莉公主花園城堡後在台中推出了最新品牌餐廳 - 茉莉公主蛋包飯，店內主打餐點就是他們創意研發出來的"茉莉公主的起司蛋包飯"，蛋包飯就是公主的禮服裙，有黃色(純蛋液)、白色(純蛋白)，有時也會有些神秘顏色，可以搭配四種醬汁，另外還能選搭近十種豬排等炸物主食。東西還蠻好吃的，餐點整個走可愛少女風，是一間非常適合女生或是家人帶小孩一起來吃的餐廳。

台中最近新加坡、馬來西亞料理實在有夠夯的，MAMAK檔、潮星州 ，中友百貨還特別弄了個特展，然後過幾天還有新加坡"瑞記海南雞"要來台中展店，讓愛吃新加坡、馬來西亞料理的人整個大飽口福。
不過我今天要分享的是另一間即將開始試賣，隱藏在住宅區內的超平價馬來西亞料理餐廳 - 馬來麗莎，老闆和大廚都是馬來西亞當地華僑，口味上有道地也有創新，重點是價格超便宜，MENU攤開，只有兩樣價位超過150元，其他幾乎都在150元或是以下，有夠誇張的。

"胖子(豚)逃跑"是北屯新開的一家便當店，網路上發現這家店時就立刻被他名字所吸引，店名真的是好可愛啊，不過也讓我來吃之前一度猶豫，好怕店家不歡迎胖子來吃啊><"
店家走的有點類似時下流行的文青風便當店路線，主打的是厚切排骨專賣，不過我覺得他們主菜都頗有水準，還蠻好吃的，可惜就是配菜太過一般了，稍微拉低整體感覺，但就整個來說其實還OK啦。

最近很少寫拉麵文，因為我發現大家對拉麵好像不怎感興趣了? 之前幾篇拉麵文的點閱率都不高，感覺寫得有點心酸。
不過儘管如此，這間沒啥人知道的百元平價拉麵"一銘鳥食事處"我一定要寫出來分享給大家，因為這間拉麵店真的非常屌，以我吃過的台中十幾家百元拉麵店，他們應該算是數一數二厲害的了。

北平路上又有新店了，這家"海光新村"眷村擀麵3/24才開幕，主打的是手擀麵類、飯類，味道還不錯，餐點份量都超~大，不是用碗盆裝就是用鍋子裝，一整個嚇人 !!
而且價格也都非常便宜，兩個人來吃各點一份麵或飯再切一些滷菜，平均100元出頭就可以吃超飽了 !!

這家"極之八丼飯"是那天吃完"龍蝦拉麵"後回家路上發現的，因為沿途下著大雨只能匆匆記下店名，回家上網一查，果然是間開幕沒多久的新店，但更讓我訝異的是主廚是一個還蠻年輕的女生。
我發誓我沒性別歧視，只是一般看到賣丼飯的都男廚師，讓我真的很好奇店家的丼飯味道如何 ? 於是隔天就約了友人一起來吃看看。

"粋拉麵"的限定版"龍蝦拉麵"終於又再度重出江湖了，去年2月沒吃到，今年年初又給他錯過 ! 這回一聽說他們推出限時16天"龍蝦拉麵"特賣(3/16-3/31)，我冒著雷雨就衝來吃了 !!

大坑附近新開了一家拉麵店"麵屋秀城"，不過其實嚴格來說也不算是新店啦，店家原本是開在西區忠誠街上，叫"丸拉麵"，開了一年左右，老闆的日本合夥人覺得地點太隱蔽決定收店，曾在日本學煮拉麵的老闆最後就回到北屯區住家另開了這間"麵屋秀城"。
"丸拉麵"去年有曾經吃過一次(食記連結)，拉麵很不錯，尤其是湯頭濃郁又順口，給我的印象挺不錯的，也因為這樣我才肯特地從沙鹿跑來山高水遠的大坑這裡吃拉麵，不然這麼遠根本不會想去吃啊~~