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這間"新疆劉記燴麵"是那天從沙鹿市場回家無意間發現的。
不知道是不是店家位置太隱密,網路上沒有看到任何分享文
剛好今天放假於是晚上就直接過來吃了
店家位在中山路上坡的左邊小巷子內,要不是外面有標誌指示,應該很少人會發現這間餐廳吧 !


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6點用餐時間裡面已經三桌客人了,看來這間餐廳生意不錯唷


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店家也有賣一些簡單的涼菜 $20


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餐具須自取


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牆壁價目表上這些是店家基本賣的東西


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店家的點菜單
除了麵類和燉湯,還有賣熱炒。


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涼菜 $20


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北方炸醬麵 $40
炸醬是店家用絞肉、油蔥,豆干丁加上獨特醬汁製作而成的
吃起來還蠻香的,不過總覺得就少了那麼點鹹味 ?
麵條是店家手工的拉麵,口感還蠻Q彈的。
只是個人覺得湯可以再瀝乾一點,攪拌起來感覺似乎有一些些過濕


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古早魯肉飯 $25
西北地區應該沒有魯肉飯這玩意吧 ?
這魯肉帶有些微甜,配上也是甜甜的紅豆絲,搭起來不是很合我口味
我比較喜歡吃鹹味為主的魯肉飯。


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杏鮑菇燉盅 $40
這是店家用中藥材和大骨熬煮的燉湯,不過中藥味不會過重,討厭吃藥膳食補的我還可以接受
至於好不好喝 ? 我是覺得還好。



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牛肉滑蛋 $130
店家也有賣家常熱炒
因為我是一個人來,所以想說點個一樣就好
思考了老半天決定點"牛肉滑蛋"。
這牛肉還蠻嫩的,不過可能這道菜本身就不是很重口味,不是很合我這喜歡吃重口味的人胃口。


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蘭州拉麵(新疆燴麵) 小  $50
聽到燴麵,可能大家會聯想到那種勾芡的燴飯燴麵 ?
不過這可不是一般那種燴麵 !!
湯頭方面,據店家說這新疆燴麵的湯頭是由中藥鍋底加上羊大骨湯精心熬煮的。
不過我喝了感覺還有淡淡的孜然粉香,應該有灑了一些新疆孜然粉。
再加上香菜的點綴,整個喝來是又香又順口。
而且沒有任何羊騷味,我超討厭羊騷味的 !!
配料方面有炸豆皮、木耳、粉絲還有軟嫩可口且沒有羊騷味的羊肉。
麵條方面是採用西北地區普及的麵片,口感又Q又有彈性。
整體來說這碗麵還蠻好吃的 !!


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第一次吃到這種麵片,覺得口感還不錯。



這間開了兩三年的"新疆劉記燴麵"雖然位置比較隱密,但是生意好像還不錯 ?
不過我看客人好像大都是點他們家常熱炒 ?
看了一下他們的熱炒價格都在80-150內,加上份量其實不少,所以也能算得上是平價。
可惜因為我一個人來,沒辦法多點幾樣,改天有機會再試試他們家的熱炒。
當然如果朋友不想吃家常熱炒,他們的"新疆燴麵"我覺得也是不錯吃的唷 !!


地址 : 台中市沙鹿區中山路196巷28號

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電話 : (04)2663-0865
營業時間 : 11:30-14:00  17:00-20:30

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