美食佳堯

沙鹿這家"永振焿麵"我吃過幾次，東西說超好吃倒還不至於，但是他們的焿湯真的很特別，湯頭不是常見的柴魚味、沙茶九層塔味，而是清甜的白蘿蔔湯頭，剛喝會覺得很清淡，但是喝了幾口就會漸漸喜歡上這味道。


"永振焿麵"位置在中正街上，全國電子上去那條巷子，附近還有之前寫過的"珍緣小吃店"。


門口小桌子上有放著點菜單。


店家是我看過準備最多種辣椒醬的，一字排開最左邊是豆瓣醬，再來是朝天椒辣油、一般辣油、沙茶醬辣油、辣粉，應有盡有。


每樣20元的小菜。


店內空間不大，環境看起來有點老舊，但清潔度還算OK。
我來的時候是下午兩點多了，所以沒啥人，中午時段可是幾乎坐滿的。


店內有電視不稀奇，有飲料販賣機就非常非常罕見了。
據說已經擺很久了，連同旁邊的電視機也是，都變色了。




這樣小店裡頭除了立扇壁扇外竟然還有冷氣，真的讓我有點小訝異。


店家曾經有美食節目來採訪過，牆上還貼有老闆夫婦和江祖平(應該是)的合照。


點菜單
主打焿類和麵類，另外也有賣飯類、湯類和一些小菜。
焿類價格在50元上下，和之前介紹的東海土魠魚焿一樣便宜。


桌上有餐具和簡單的調味料，另外剛提到的各種辣椒醬，每桌也都會有一罐，這桌剛好是辣椒醬。


點了一堆，老闆娘一直不敢相信這是我一個人要吃的。


瓜仔肉飯  $25
之前吃過他們的魯肉飯，覺得口味有點清淡，瓜仔肉飯相對好吃一些。


大大塊的蔭瓜和絞肉，微甜不死鹹的肉湯，很有媽媽味。


鹽水意麵 (乾 小) $35


意麵上頭鋪了些小白菜，再淋上油蔥肉燥湯汁。


之前吃過兩次發現店家會把麵煮太久，所以這次特地吩咐店家我要麵硬一些，口感就好很多了。
可惜店家的肉燥味道太淡，拌著吃總覺得不夠味，後來加了辣油吃就稍微好一點了。


特製涼麵 $35
涼麵是夏天才會供應的，不少網友都很推薦他們家的涼麵。
別的不說，光看份量，這樣只要35元實在很便宜。


麻醬香氣不會太過濃烈，味道說不上特別，就是很傳統的麻醬味道。
醬汁沒有油水分離，給得也很足夠，攪拌後每根麵條都可以沾附到，敢吃辣的建議再加上一點辣椒又更好吃。


乾拌豬肝 $30
這是老闆娘推薦的小菜，滿滿的豬肝這樣竟然只要30元 ? 也太便宜了吧 !


之前有網友反應豬肝沒燙熟，我特地檢查一下，這次豬肝都有熟，沒有帶血色。
豬肝口感很嫩，可惜調味靠著豬肝上頭淋上的油蔥和肉汁，稍微偏清淡一些。


底下鋪了豆芽菜，吸飽肉燥湯汁的豆芽菜還挺好吃的。


綜合焿 $55
店家的焿類是招牌，尤其是綜合焿非點不可。


焿湯裡頭加了大量的白蘿蔔，喝起來非常的清甜，搭配上芫荽的香氣，實在是又香又好喝。


綜合焿有5-6塊超大塊的肉羹、花枝、魷魚和蝦仁。










原本以為除了肉羹外都是魚漿製品，咬下一口才發現，裡頭竟然還包著貨真價實的料~花枝、魷魚和蝦仁等...。
而且店家的花枝、魷魚和蝦仁等料都是有選過的喔，不是那種小不拉嘰的。


吃完還可以由隔壁的巷子走進去看沙鹿有名的彩繪村。



店家的焿類真的很不錯，湯頭很特別，料也很實在，個人非常推薦 !!
其他像是涼麵、乾拌豬肝也都還不賴，朋友也可以試看看。

地址 : 台中市沙鹿區中正街37號

檢視較大的地圖 
電話 : (04)2665-6990
營業時間 : 09:30 - 19:30