美食佳堯

台中新開了一間很有特色的港式餐廳，店名非常有意思，"煲底"在香港話是傳統電鍋身體部分，不過其實現在又有另一個含意，就是指香港金鐘立法會綜合大樓地下的示威區，因為立法會會議廳建築外觀圓圓的，看起來電飯煲，所以位於其正下方的示威區被稱為"煲底"。
老闆是一個香港媽媽，因為香港動亂不安，所以特地帶孩子一起搬來台灣居住，和之前介紹過的"此木二水"老闆很類似，餐點賣的是香港家鄉味的簡餐飯類，口味還不賴，手工脆皮燒肉很有水準相當推薦，隨餐還會附港式老火湯和茶飲，C/P值不錯，每日只有營業中午三個半小時，店內座位不多，想來吃的朋友建議要提早一點來喔。




店家位置在大墩十街和大同街的交叉口，店面招牌看起來相當顯眼，很有港式餐廳的FU。








座位都是雙人桌，可自行移動併桌，位子數還蠻少的，只有12個，幸好我有提早來，我來沒多久就整個坐滿了。
絕大部分客人都是香港人，應該是知道同鄉開店特地來捧場，給人感覺香港人真的是很團結耶!!
















老闆應該也是一個對香港政治深深感到憂慮及不滿的人，從店內裝潢就可以發現了，後方玻璃櫃和牆壁上都是滿滿關於香港反送中的報導及標語。




這個就是香港媽媽老闆，人還蠻親切的喔，她聽得懂國語，但是不太會說就是了。




貼在櫃台上的這個告示標語有種莫名好笑XD


七大武器之首的折凳 !! 還是巴士站造型，超特別，老闆娘說這個是她小時候家裡的，很有歷史了。


開水自取，旁邊是筷子和調味料。


MENU
賣的東西並不多，主要是以飯類為主，有手工燒肉飯、秘製鼓油雞飯和是日蒸飯，另外還有賣養生湯品和飲品，搭配飯類都有特價。


廚房牆壁上的黑板也是餐點MENU。


廚房其實不是只有媽媽一個XD，不過餐點還是要稍微等上一段時間。




手工燒肉飯/肉增量 $180
MENU上沒有寫得很清楚，我以為只有一盤飯，沒想到還有附溫茶和熱湯，早知道我就不點飲料了XD


茶是天仁茗茶的烏龍茶，茶香深沉韻味濃郁，還不錯。


湯是用迷你小電鍋盛裝，這個電鍋身體在香港就是叫"煲底"，整個和店名相呼應，還蠻有意思的。


今日湯品是木瓜白木耳豬骨湯，港式道地老火湯，湯料非常多，很真材實料，味道清甜溫潤，相當順口好喝。


除了主菜燒肉外還有高麗菜和一顆荷包蛋，和台灣港式燒臘店那種三菜一肉的燒肉飯不太一樣。


這個半熟蛋煎得真是漂亮啊 ! 那個蛋黃彷彿快要衝出來的感覺。


金黃蛋汁汩汩流出的畫面實在好誘人 !!


燒肉我有額外增量，一共有六大塊，肉看起來都蠻大一塊的，賣相也不錯，有讓人流口水的感覺。




外皮和肉已經脫離了，一挾就掉，有點可惜，不過這個外皮真的蠻好吃的耶！酥脆帶油香，多嚼幾下還會有鹹味出現，滋味實在迷人。


燒肉的肥肉比例不多，幾乎都是瘦肉，肥肉軟嫩不油膩，瘦肉紮實帶有咬勁，口感有不同層次，可惜外皮脫落了，如果連同酥脆外皮一起吃就會有三種口感。


高麗菜炒得好好吃，鮮甜爽脆。


白飯是用一般白米，不是煲仔飯那種長米，飯有淋上一點醬汁，不會整個沒味道，只不過...飯好像有點沒煮透的感覺，吃起來有點軟硬不均，可能是現場客人太多店家疏忽了。




覺得味道不夠的，櫃檯處和後方開水區都有醬油可以拿來加。




不小心淋太多了...還好他們的醬油不會死鹹，味道是甜甜的，應該有加了蠔油在裏頭 ?


秘製鼓油雞飯 $120


這個秘製鼓油雞飯就沒有附荷包蛋了，有確認過不是店家忘了給，我是覺得兩個飯價格都一樣，要有荷包蛋會比較好，至少看起來不會感覺有點空虛。






鼓油雞，就是俗稱的醬油雞，雞肉鮮嫩油滑，切得很大塊而且沒有骨頭，吃起來很過癮，不過和脆皮燒肉相比，我還是比較喜歡脆皮燒肉多一點，那個皮實在好吃啊~~


這一盤的白飯就沒有半生不熟的感覺了，應該不是同一鍋飯。


檸檬薏仁湯 $60
餐點加點只要30元，雖然便宜，但是其實餐點就有附烏龍茶，說實在的也可以不用點。


不太像在喝飲料，比較像在喝甜湯的感覺耶，吸管還是玻璃做的，很用心，只是...有點不夠粗，杯底的薏仁不太好吸啊~~



店家的餐點整體來說不錯，主菜肉類都很有水準，不是港式燒臘店那種可比的，尤其脆皮燒肉真的很推 !! 不過配菜有點少，會給人有點空虛的感覺，要是能多個一兩樣會比較好。
湯的部分有令人驚艷到，料多味美，港式老火湯真的名不虛傳，而且點餐就有附湯，整個C/P值還不錯，對港式特色料理有興趣的朋友可以來吃看看喔。

地址 : 台中市西區大墩十街34號

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電話 : 無
營業時間 : 11:00 - 14:30(賣完為止，星期二星期三公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 煲底 bodium