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這間"金煲銀"是那天去吃"德化洋食"時,傳說中的"學姊"(不是柯P那個)告訴我的,記得當時一聽到這店名我就立刻想到蔡秋鳳的那首"金包銀"....拔郎ㄟ繫命,系恐金擱包銀,溫ㄟ繫命嗯達幾~~哈,真的是很有趣的店名啊。
店家是一間廣式煲仔飯專賣店,而且整家店還是老宅改建的,相當特別,應該是台中首家賣港式餐點的老宅餐廳吧,煲仔飯是用傳統砂鍋來裝,料多豐富,口味很不錯,我覺得比不少港式餐廳做的更棒,喜歡吃煲仔飯的朋友可以來嚐看看。

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"金煲銀"的位置在公正路上,靠近和華美街交界處,對面是"家溫度湯專門店"的二代店,這條路似乎不好停車,開車來的人可能要停到華美街那。

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店面是內縮進去的,相較兩旁建築物看起來有點像是被夾在中間的樣子,遠遠看也不是很顯眼,幸好外頭還有小立牌。


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外頭有個小庭院,門口處也很好拍。

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門應該是之前老宅保留下來的,好小一扇喔,肥宅如我差點擠不進去啊...


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一半是廚房,一半是用餐區,座位並不多。

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吧檯座上方有個天井,聽店家說這邊住戶全都是一模一樣。

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二樓用餐區比較大一點,也有四人桌。

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還有個榻榻米的包廂區喔,賣港式料理的店有榻榻米座位未免也太酷了吧~~

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廁所洗手台和鏡子是裝設在老櫥櫃內,很有意思的設計。

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古老的電視機變成拿來放餐具的櫃子。

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從旁邊的空洞可以看到對邊以及底下,有帶小朋友來的要注意喔,別讓小朋友爬上去。


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主打廣式煲仔飯,一共有5種口味,不過我當天去時店家說"經典臘味煲仔飯"還在調整中,所以目前只剩4種,另外還有賣廣式燉湯以及茶飲、涼菜。
有提供套餐組合,內容包含煲仔飯加上燉湯,然後還附麥茶和小菜,價格算起來還蠻划算的。

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煲仔飯都是砂鍋現點現煮的,最少都要等上15分鐘,喜歡拍照的朋友可以趁這時間好好拍一下。

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桌上有醬油和煲仔飯吃法教學,不常吃煲仔飯的人可以參考一下@@

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窩蛋牛肉煲仔飯+黑蒜菜脯烏雞湯套餐 $290

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剛上桌時整個砂鍋是非常燙,包括把手,拿的時候要用衛生紙包著才不會燙到。

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原本蓋子也會很燙,但是店家在端上桌前會換一個蓋子好方便客人掀開,這點還蠻貼心的。

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中間是半熟蛋,牛肉給得不少,另外還有一大撮青江菜,賣相還不錯。

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邪惡蛋液讓整個煲仔飯看起來更誘人了。

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飯用的是泰國香米,畢竟都叫做煲仔飯專賣店了,還用台灣米就好笑了。
飯看起來有點軟,所以我淋了不少醬油,在淋之前我也有先嚐過醬油的味道,和一般的港式甜甜醬油不同,是比較鹹香的味道,不過鹹味也是淡淡的。


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醬油不鹹那就可以很放心的淋了XD,我淋到底部都變色了,這一看就很有味道~哈。

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口味上店家有說會比較清淡,不過我已經淋到蠻有味道的了XD,只是飯有點太過軟爛,影響了口感

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牛肉是塊狀的,滑嫩嫩的很好吃。

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餐具區有店家自製的辣椒醬可以摻喔,看起來很辣,但其實還好,主要還是提味用。

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砂鍋底部有很多鍋巴,鍋巴十分香脆,牙口不好的人可能咬不下去。

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豉汁排骨煲仔飯 $170
店家推薦我點的,剛掀開蓋子時真的有點驚喜感,排骨實在好大塊給得也好多,伴隨著濃濃的豆豉香氣,我覺得誘人指數更勝窩蛋牛肉煲仔飯啊。

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店家的排骨不是那種港點的小塊排骨,排骨不但大塊,肉的比例也比較多,小軟骨只有佔一小部分而已,整個很有吃肉的感覺,超讚。

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這個豉汁排骨的口味本身有比較重,醬油就可以不用淋那麼多了。

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這鍋飯就沒有那麼軟了,其實我一直覺得是剛剛那鍋煮得比較軟@@

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豆豉的香氣整個都滲入到飯裡面了,每粒飯也都吸附了鹹香的醬汁及醬油,整個很有味道,而且重點是飯沒有那麼軟,真的好吃很多。

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因為這一鍋比較晚吃,所以鍋巴部分相對就比較多,我咬到後面感覺牙齒都有點痛只好放棄了XD


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燉湯是用蒸籠造型的容器裝著,千萬別直接摸喔,很燙的。

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掀開蓋子還有一個蓋子,俄羅斯娃娃嗎XD


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我點的是黑蒜菜脯烏雞湯,也是店內唯一我能喝的,其他都有中藥的感覺,我討厭中藥。
湯頭非常鮮甜甘醇,完全是真材實料下去燉煮的,裏頭的料相當豐富,有黑蒜、菜脯和很多大塊的雞肉,全都已經燉煮到十分軟爛,很好入口。

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小菜我選了醃製小黃瓜,另外店家招待我涼拌雲耳,小黃瓜口感清脆,但調味可以再酸一點會更好,涼拌雲耳還不錯,辣椒、蔥蒜調味的很開胃爽口,個人比較推薦。

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套餐飲料只有麥茶可選,應該是說店內飲料只有麥茶一種而已,也真的是很普通,毫無疑問,飲料類是他們最弱的一環XD



台中專賣煲仔飯的店家不多,而且又是老宅改建的,應該只有這家了吧?整體來說我覺得還蠻不錯的,煲仔飯好吃,燉湯好喝,價格方面不會說太貴,裝潢方面感覺也是蠻有特色的,雖然沒有像一些老宅餐廳那樣有著濃濃老舊氣息,但是一些裝飾佈置還挺有意思的,尤其是還有榻榻米的座位區實在太妙了,有興趣的人可以來吃看看。

地址 : 台中市西區公正路231號

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電話 : (04)2302-1618
營業時間 : 12:00-20:30(星期一公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 金煲銀-廣式煲仔飯專售 






 

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