美食佳堯

拜韓劇所賜，韓式料理餐廳在台灣日益普遍，這當中尤以韓式烤肉吃到飽最受年輕人喜愛，在台中大概有不到10家的韓式烤肉吃到飽品牌，其中這家"阿豬媽韓式烤肉火鍋吃到飽"可以算是非常具有人氣的一家，創立才短短三年半的時間在台中、台北、桃園就已經有四家店了，連新聞媒體也都曾經介紹過他們。有別於一般單純韓式烤肉吃到飽，店家主打的是韓式烤肉和火鍋吃到飽，店裡除了韓式烤肉外還有免費提供包含大醬湯在內的特色湯頭火鍋可以煮，再加上自助吧的泡菜炒飯、韓式炒冬粉、海鮮煎餅、韓式炸雞...，真的讓人一解不能去韓國吃美食的憂愁。而且因為老闆是韓國人的關係，所以店內的烤肉醃製調味還有沾醬都給人感覺相當道地，尤其是沾醬，完全就是像在韓國吃到的那樣。價位方面年初有稍微調整過，目前平日(16:30以前)一人是479元，晚上及假日是539元，另外如果學生和60歲以上老人平日都能享有特價399元優惠喔。

"阿豬媽"位置在育才北路，中友百貨旁邊那條路進去就會看到他們了，開車來的可以停在中友百貨，停車不是問題。






店面相當大一間，不過這是和兩餐韓國年糕火鍋共用的，一樓是"兩餐"，二樓才是"阿豬媽"。


走進一樓的兩餐，跟服務生說要吃"阿豬媽"，服務生就會指引你走上二樓。




"阿豬媽"目前的收費方式:
平日(16:30前)成人479元、110-140CM兒童199元
平日16:30過後和假日時段成人539元、110-140CM兒童299元
以上均需加收10%清潔費，用餐時間是100分鐘


平日時段學生(憑學生證)和60歲以上老人(憑身分證)都有特別優惠399元喔，如果16:30以後就是85折了。




店裡用餐空間算是還蠻寬敞的，而且旁邊窗戶是大片的玻璃窗，室內看起來整個明亮又乾淨。


座位主要是四人和六人桌，桌面會有一個烤盤和一個電磁爐，讓你烤肉和煮火鍋，另外湯碗、盤子、醬料碟也都一應俱全。


店家還有附透明手套，要去拿自助吧東西時都要戴上這個手套喔。


烤盤正上方有一支吸煙、排煙管，好像可以調整高度，不過我們沒調過，因為高度剛好，也不會去撞到頭。


除了靠沙發的座位區，其他桌位都會有一個這樣的汽油桶椅，椅墊掀開裡面可以放一些個人包包和衣物，相當方便，但是臨走前記得要帶回家啊XDD。


桌邊還有服務鈴，有什麼需要按一下就可以了，十分方便。


中間是自助吧吧檯區，有提供醬料、熟食、炸物和飲料，記得要戴上手套再來拿喔。


醬料區有四種常見的韓國醬料，剛好醬料碟有四格，建議全都拿。




熟食有泡菜炒飯、韓式炒冬粉、海鮮煎餅，也都是大家耳熟能詳必吃的韓國美食。


炸類的有韓式蜜醬雞塊和隨機的綜合炸物。


煮火鍋必備的韓國泡麵，店家已經有特別拆成半塊，原本這一整塊是很大塊的。


飲料區有汽水機、可爾必思冰沙和雀巢咖啡機，建議直攻冰沙...哈哈。




另外自助吧對面還有火鍋料食材區，提供各式火鍋丸餃和一些蔬菜。


火鍋料區旁邊是小菜、水果區，小菜有韓國泡菜、韓式黃豆芽、涼拌海帶芽、醃蘿蔔，水果則是柳丁和剝好的橘子。


點餐方式採劃單式，不過一開始要先選擇火鍋高湯，有原味小魚乾高湯、辣味高湯和大醬湯三種可選。
再來就是肉品和火鍋肉片、海鮮食材類，一輪的肉類總量不能超過六盤，一張單子最多加點兩輪，還有需要加點會再用一張新的，不是只給客人點兩輪而已，用餐時間100分鐘，剩下20分鐘是最後加點。




店家的東西看似不多，但是自助吧東西拿一拿，加上烤肉類、火鍋食材，也是滿滿的一桌啊XDD。


小菜四種我們都拿了，味道是我們熟悉的韓式小菜那樣，沒有很奇怪的味道，還不錯吃。


其他熟食和炸物我也全拿了。


泡菜炒飯味道很可以，單吃蠻有味道的，不過可惜有點冷掉，建議可以淋上火鍋熱湯，會有不同的風味喔。




海鮮煎餅沒有什麼料，但這我們可以理解，畢竟自助吧任取的，總不能放大蝦仁和中卷在裡面吧XDD。
店家有說可以放在烤盤上煎一下，不過我們是直接就吃了，單吃其實沒有啥味道，強烈建議一定要沾那個韓式醬油醬一起吃，美味度會整個大升級。


韓式炒冬粉，調味較淡，油稍微少了一些，吃起來少了點油香味，但若想成配重口味的烤肉一起吃，其實也是不錯的。


蜜醬雞塊個人就比較不推了，有一點點乾硬，我只有吃一塊而已。


橘子有剝好一瓣瓣，有用心，但是不怎甜~哈哈，柳丁的話還可以。


肉片我們全部都點了，店家的肉種類其實不多，但是算上不同調味其實也可以說是很多種了。


招牌豬五花，有分成原味、辣味、蒜味和椒鹽四種，我們除了原味的其他口味都拿了。




烤盤的火很強，烤沒一下就出現焦色了，不過曾經去韓國旅遊十多次的友人一點也沒慌亂，熟練的翻烤著。






哈哈，不小心全部混在一起了XDD。




雖然混在一起，不過辣味、椒鹽和蒜味是隱約分得出來，醃製調味算是蠻厲害的，肉的口感就看各人怎烤，我們是沒有烤到很脆，吃起來還有點Q嫩帶油脂，不想要太油、想要脆一些的就要多烤一會。




我們先是沾了韓式醬油醬，然後又沾韓式黃豆沾醬，兩種醬各有特色，帶來的風味也截然不同。






吃韓式烤五花肉怎能少得了生菜，店內有提供新鮮生菜，加點泡菜一起包著吃瞬間感覺解膩不少。


才剛烤完五花肉烤盤就黑了，還沒開口，巡場的服務生立刻上前幫我們更換，這效率很可以啊！害我們都沒機會試看看服務鈴有沒壞掉...哈哈。


燒烤梅花豬(BBQ味)






接著烤梅花豬，以為是肉片結果是有一點點厚度的，烤沒一會肉的表面就出現誘人的烤痕，基本上這個是烤熟可以直接吃不用剪開，不過為了要沾醬方便，我們還是剪成一塊塊了。

有些梅花豬都會有豬肉騷味，但是店家這個不會耶，肉吃起來嫩嫩又有一點脆，本身也有調味過，直接吃就有味道。


燒烤牛五花(BBQ味、辣味)




牛五花來自美國牛，肥瘦比例剛好，不會太薄很好烤，口味上BBQ和辣味兩種都不錯，辣味還挺有感的，友人覺得很辣XD，我個人也是比較喜歡BBQ口味的。




這次我們換沾醬油醋和辣味沾醬，也是很有特色，尤其辣味沾醬，又甜又辣的，重口味的一定會喜歡。


燒烤牛板腱(BBQ味、辣味)




牛板腱可以看做沒有肥肉的牛五花，怕吃太油的點這個很不錯，不過可能少了油脂的關係，烤起來會有些黏烤盤，會比較考驗技術XD。


韓式烤肉配起司吃也是深受年輕人喜愛的一種吃法，每桌可以免費點兩份"牽絲起司"，第三份起就要加收30元了。




將裝在錫箔碗的牽絲起司放到烤盤上，等起司融化後，就可以將肉片放進去"打滾"XD了。


還能和朋友比看誰起司拉得最長，哈哈。


烤肉吃膩了沒關係，那來吃個火鍋換一下口味，阿豬媽的火鍋有提供原味小魚乾高湯、辣味高湯和大醬湯三種任選，我們點的是有韓國味噌湯之稱的大醬湯。


桌上的湯碗可以拿來盛，就像在韓國那樣，大醬湯湯頭十分濃郁，味道甜甜又辣辣，熱熱喝實在很舒服過癮。






火鍋食材可以加點的有牛肉片、豬肉片、蛤蠣和蝦子，當然也是要全部都拿一輪啊！






全部食材倒下去然後再加一些火鍋料和韓式泡麵，這樣就變成一鍋超有料的海鮮大醬鍋啦～。




加了蝦子後湯頭更加美味，不知不覺就吃了兩大碗了。


平日中午來用餐的人還不少耶，有看起來像學生的，也有一些是上了年紀的，應該是衝著399優惠來的。


店門口外面有一台投幣式去味機，只要投10元就會噴出就特殊香氣的煙霧，可以去除身上的烤肉味，這樣大家就不知道剛剛你有去吃烤肉😂😂😂。



網路上關於店家的評價相當兩極化，不過我們是覺得還不錯，有些人說東西不夠多，但是韓式烤肉本來就差不多這樣，總不能弄個生魚片、披薩在自助區吧XD，而且他們有火鍋可以煮，其實烤肉+火鍋+自助吧東西這些吃起來已經很夠了，至於價位方面，或許比某幾家韓式烤肉吃到飽貴一些，但嚴格來說東西確實是還不錯吃，就看大家怎想了。

地址 : 台中市北區育才北路59號2樓

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電話 : (04)2225-0500
營業時間 : 星期日到星期四11:00-22:00(收客至20:20)、星期五星期六到11:00-22:30(收客至20:50)
消費方式 : 現金/刷卡
店家臉書粉絲頁 : 阿豬媽아줌마韓式烤肉ｘ火鍋吃到飽台中總店