美食佳堯

清水這家"正知足 脆皮車輪餅"絕對可以說是台中海縣最神秘的車輪餅，不但隱藏在民宅內，而且每星期還只賣週六和週日兩天，然後每次販售也都是短短幾小時內就賣完了，太晚去就買不到。
他們的車輪餅真的很特別，雖然價位比一般車輪餅貴了不少，但也非常真材實料，內餡整個飽滿到稍微一壓就會炸開的感覺，而且口味也都相當與眾不同，包括珍珠卡士達、紫米桂圓...等，不是你在一般車輪餅攤吃得到的，另外店家不定時還會推出隱藏版口味，也都是很特別的那種，像我聽說之前就有推出過金莎巧克力口味，是把整顆金莎包進去車輪餅裡面，真的太狂了~~~。




店家就開在清水積木7-11(億承門市)後方巷子內，從7-11旁的仁愛路進去，第一個巷子左轉(巷口電線杆有指引)進去往前不到100公尺就會看到店家了。
營業時間只有每星期的周六和周日，平日可是沒有營業的喔。




車輪餅攤子就擺在民宅門口車庫內，這邊也似乎是他們住家的樣子。






攤車設計的挺用心的，有點復古然後中國風的感覺，我尤其喜歡前面這塊。


攤子旁邊有擺了幾張椅子方便客人坐著等候，另外也能坐在這邊吃喔。




一共有六種口味，五種口味都是每天固定會有的，一種是隱藏版限定口味，口味都很特別，幾乎是你在一般車輪餅攤看不到的，不過價錢相對也貴不少。


現場吃和帶回家吃口感不同，另外加熱方式也有分成冷藏過和沒冷藏過的，感覺好厲害啊XD。




店家的車輪餅都是現點現烤的，平均要等8-10分鐘，比起一般車輪餅攤還久，我在想應該也跟內餡豐富有關吧 ? 不信你看看這個內餡，真的是多到太誇張啦，我一邊看一邊在想到底是怎麼包進去的啊~~哈哈。




珍珠卡士達 $18
正知足的車輪餅相當大一顆，而且也很有厚度，完全不是那種8元、10元的車輪餅可以相比的。




剛烤好的車輪餅外皮會有點脆脆的口感，和一般車輪餅那種軟軟的皮很不一樣，裏頭的內餡非常飽滿，飽滿到我都不太敢大力咬，深怕會爆漿炸開XD
我點的這個是珍珠卡士達，珍珠看起來好像很少，其實是因為卡士達給得非常多，所以把珍珠都壓到邊邊去的關係，珍珠吃起來超級Q，完全不輸手搖飲料店在用的那種，不過最厲害的還是這卡士達醬，鮮明的奶香味，然後口感超綿密，好濃好好吃啊。


紫米福圓 $28


紫米福圓就是紫米桂圓，沒想到紫米和桂圓竟然也能包進車輪餅內，實在太狂了!!紫米特有的Q彈口感配上桂圓果肉的香氣，重點是還不會死甜，未免也太好吃了吧，大推 !!
 

肉眼清晰可見的桂圓果肉，用料真的非常真材實料。


馬鈴薯蛋沙拉+雙起司 $30


店家每周都會推出限定口味，這個就是這周的限定鹹口味 - 馬鈴薯蛋沙拉+雙起士，裏頭有店家自製的馬鈴薯沙拉還有雙色乳酪絲、起司片兩種起司，另外加上義式香料做調味，整個味道和口感都很豐富，不過我覺得味道真的太複雜了，有點不太像在吃車輪餅了XD


一次買多個還有可愛的紙盒裝喔，第一次看到車輪餅有盒裝的，超酷耶 !!



耳聞這家車輪餅很久了，這次終於吃到了，真的是很特別，完全顛覆了傳統車輪餅給人的印象，價格上雖然比起一般車輪餅貴不少，但是口味很有特色，而且用料都非常真材實料，內餡也超多，我是覺得可以把它當成是甜點來吃，而不要去想它是車輪餅。
店家外頭就是有名的積木主題7-11，周末假日有機會來這朝聖時不妨也可以順便到後面巷子來買這家好吃的車輪餅喔。

地址 : 台中市清水區仁愛路11巷50號

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電話 : 無
營業時間 : 星期六星期日10:30-售完為止
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 正知足食堂