美食佳堯

自從"鼎王"兩個月前"不務正業"在台中開了間燒肉店後，鍋物界一樣小有名氣的"輕井澤"也不甘示弱跟著賣起了"麵"，而且地點就在之前氣派的大墩店舊址。
也由於"輕井澤"的名號，這間才剛開幕一個月的麵店已經吸引很多美食家去品嚐，估狗打上"太初麵食"隨便就會搜尋到一堆食記。
以前就曾經過他們餐廳，但是沒進去過，這次改賣麵後第一次去。

門口的石頭林子造景

剛到門口被這個木頭流水造景給吸引
天氣冷還會起霧說 !!

這個原木大門也真夠氣派的

藤木編造的鳥籠燈

店家出菜的櫃台
設計的很像藥櫃，還真的可以打開唷

什錦家菜麵 $80
可以選擇"油麵、米粉、粿仔條、麵疙瘩"
我是選油麵，麵的口感不錯
配菜有豆皮、大塊油豆腐、半顆滷蛋和兩顆貢丸
湯上面有淋上肉燥，喝起來湯頭像是担仔麵
這樣賣80元是覺得還ok

麻辣牛肉麵(午間限定) $98
這是11:00-17:00才有賣的
很大一碗，不過料並不多，有豆皮、鴨血、豆芽菜、類似火鍋肉片的牛肉。這樣賣98元我是覺得稍微貴了一些。
湯頭方面，因為知道他們麻辣很辣，所以我點的是最不辣的"微辣"，喝了一下還可以接受。
不過他們的麻辣嚴格說來只有辣，沒有麻，而且那種辣是喝了會感覺肚子裡有團火，就連點微辣的我都有這樣感覺，敢吃辣的可以點大辣的試看看，看會不會整個胃燒起來=.=

麻辣牛肉麵的鴨血
沒有腥味，口感也還不錯

煙燻豬頭皮(小) $50/80
還不錯吃
推薦可以點

有機豆皮絲(小) $30/50
這也是網友推薦的
也還不錯吃

滷肉飯 $35
也蠻大碗的
但是滷肉滷的不夠味
害我要加辣椒醬提味
不推薦

煎餃 $60
吃過的網友大多推薦
果真不錯吃，大顆又內餡飽滿
建議上桌要立刻吃，不然冷掉了會和後面的酥脆皮衣黏住不好剝。當然也可以連皮衣一起吃。

店家招待的紅茶(不能續，續杯要20元)
微甜，有點像是沒有麥香的麥香紅茶，蠻好喝的 !!
而且蠻大杯的，我最後差點喝不完。

辣椒醬
有加豆瓣的辣椒醬
超鹹，非常鹹，加的時候請謹慎 !!

結論 : 全部吃完後感覺還OK，當然氣氛是重要因素。
味道方面只能算是中規中矩，沒有到那麼棒的地步....
賣麵最重要是湯頭，湯頭是麵的靈魂，可惜這方面"太初麵食"還有待加強。
至少表現上沒有氣派大店 v.s 小麵攤 該有的差別，甚至...可能還略遜些...
但是還是有些不錯的，例如煎餃就蠻好吃的 !! 比四海和八方好吃 !!
如果厭倦了在麵攤吃麵，想多花一點點點錢到高檔的地方吃麵。
"太初麵食"是一個蠻不錯的選擇。


地址 : 台中市大墩路686號
電話 : (04)2319-5101
營業時間 : 11:00 - 02:00