美食佳堯

之前介紹過的第五市場上外國人開的冷麵店"麵相館"搬家了，搬到了美術館附近，新店面起了一個很特別的名字叫"Uncle Tori 朵頤"，我原本以為Tori是加拿大籍老闆的名字或是老闆娘的名字，後來才知道"Tori"是日文的雞或鳥的意思，因為老闆說新的店想要賣雞串燒，走類似居酒屋路線@@，店家剛開始試賣沒多久，還在調整營運模式和菜單，目前餐點是賣之前的冷麵還有新推出的開放式三明治和咖啡，冷麵比以前更好吃了，冰鎮過的口感真的超爽口，但最令我驚豔的是他們的開放式三明治，烤過的酸種麵包上面舖了滿滿的配料，一連點了"蝦子溶起司"和"炸雞好啊"兩樣都好吃到爆。聽闆娘說新菜單還會新增熱湯麵，但有可能會不賣開放式三明治了，因為製作實在太搞剛，不過我是有跟她說這個真的很好吃，一定要繼續賣啊，也希望她能採納我的建議囉。

不受全球疫情影響，海底撈火鍋在台中再開新分店，也是全台灣的第13間店，台中3號店落腳於廣三SOGO，目前台中四大百貨公司只剩新光三越沒有海底撈了...，正式開幕日是12/2，11/29是不對外開放的內部試營運，店家只有邀請那些年消費金額6萬以上的五星會員(VVVVVIP)來用餐 ，剛好友人就是五星會員，沾她的光我也一起來吃了頓大餐。
早在三年前他們大遠百店開幕時我就有去吃過了，這次算是第二次來吃，儘管隔很久了但對於他們那無微不至到近乎肉麻的服務我還是印象非常深刻，畢竟全台灣沒有一家火鍋店像他們一樣服務到那麼徹底的，來這邊你完全可以坐著不動光吃東西就好，想要倒飲料、拿冰淇淋、拿醬料，桌邊服務員都會代勞，只差沒餵你吃了XD，真的是超誇張的以客為尊服務，也難怪他們能在短短3、4年內就在台灣一連開到10多家店啊。

台北知名的詹記火鍋悄悄來台中開設快閃店了，裝潢風格相當另類，竟然設計成一間錄影帶店啊 !!
當一踏進店內看到那一櫃一櫃的VHS錄影帶，真是讓身為X年級生的我感動的快流下眼淚了(時代的眼淚><~)，最有趣的是裡面竟然還有一間放滿浪漫愛情動作片的18禁小包廂，記得很小時候好奇想進去都沒法進去，沒想到這把年紀了終於如願以償啦~~XD，但是好像有點晚了😭。

"一線天"是台中新開的小鍋米線專賣店，小鍋米線是雲南特有美食，可是真正大放異彩卻是在香港，台中就我知道很少店家有賣這種小鍋米線的，因為其中的主角"雲南米線"在台灣真的不好買啊，像之前介紹過的"蔌蔌SUSU"也是這樣緣故才用台灣的米線，不過"一線天"用的可是雲南米線喔，而且據店家說他們還有特地去香港賣米線的餐廳學習製作，我是沒問到是香港的哪一間，但我猜會不會是超有名的"譚仔米線"，因為店家有賣超特別的炸醬米線，而講到炸醬米線第一個就想到"譚仔"啊。

在台北咖哩飯界引起一陣轟動，網友狂推是"台北最好吃的咖哩飯"之一的"通庵 熟成咖哩"來台中開店啦 !!
他們的咖哩相當特別，號稱是"熟成咖哩"，首先店家會將10幾種的香料經過曝曬，烘乾，拌炒去製作出咖哩粉，咖哩粉完成必須靜置熟成28天最後才能和蔬菜水果一起熬煮成醬，而且咖哩醬完成後還不能馬上用喔，得再放個兩天熟成才能使用，整個過程相當費時，咖哩吃起來有著蔬果的甜味而且帶有炒過的香氣，味道細膩，層次感豐富，最特別是的店家還會在咖哩醬上面淋一些他們特製的花椒辣油，讓整個咖哩又增添更多不同的味道變化，一會是甜甜的蔬果味道，一會又變成帶有花椒香氣的微微辣味。

台中又一家新開的特色咖哩專賣店，這家"爺兒咖哩"來自台北，在台北頗受好評，400多則評論分數高達4.2分，也有不少部落客推薦過，店家標榜手炒全香料熟成咖哩，據說有加了27種香料和蔬菜下去熬煮，另外他們的咖哩飯配料也很特別，不但有炸過的紅蘿蔔，竟然還有炸油條，挺有創意的，價位在120-190元之間，相當的平價，旁邊就是台中教育大學，用餐時間學生還不少喔，算得上是這邊的學區平價美食了。

關注好久的"七七製麵研究總署"終於開始試賣啦 !! 這家店不敢說全台，但絕對是全台中最另類的麵店了，店家裝潢風格真的很特別，居然是太空星際風，水泥粉光的牆面搭配襯托出空間感的玻璃鏡，兩側天花板還有幾何流線型的金屬裝飾以及"小行星"，走進店內猶如進入電影"MIB星際戰警"的場景一般，超新奇超夢幻。
餐點方面也很有特色喔，賣的是湯+拌麵的組合套餐，另外也有販售一些浮誇系列的東西，像是照片上這個100顆干貝和魚卵組成的"流星干貝"就超屌的，吃干貝吃到最後嘴巴會痠啊....目前店家剛開賣而已還在熟悉流程，裝潢擺設也有一小部分還沒完全定案，不過不影響整體，餐點品質也OK，想體驗一下台中獨一無二星際風的餐廳可以來嘗鮮看看。

台中又有新的韓式料理店了，這家"阿里郎韓式小館"是在臉書上的設計公司廣告推廣發現的，前天才剛開始試賣而已，老闆據說是個韓國華僑，有20年以上的料理經驗，以前還曾在台北的京華城開餐廳，不過現在已經退休並傳承給第二代了，店內消費走平價路線，餐點幾乎全部都在150元以下，也沒收服務費，重點是口味還蠻不錯的，尤其是炒冬粉和起司韓式炸雞都超好吃，份量上不會說太少喔，算是C/P值相當不錯的一家韓式料理小館。
店家明天11/5正式開幕有全面8折的優惠，等於每道餐點才100元出頭而已了，超好康的，優惠只有當天而已喔，喜歡吃韓式料理的朋友不妨可以趁機去嘗鮮看看。

目前台中最火紅的咖啡廳絕對非這家"썸Some Coffee"莫屬了，IG搜尋台中美食，你會發現每天大概都會有5-10篇是關於這家店的照片，真的是夯到不行，店家是一間韓風咖啡廳，店內裝潢標準的韓系簡約風格，從牆壁、地板、桌子椅子幾乎都是純白色的，再加上破破的牆壁邊以及設計感的座位區，實在是很漂亮很好拍，2樓未來還會有服飾販售，咖啡店結合服飾店的概念很像是七期龍富路那家stunning cafe。
店家10/18試營運，我隔天19號就來了，朋友早我一步先來踩點，傳訊給我說現在沒啥人叫我趕快來拍，結果等我半小時後到時店內已經有兩組妹子客人了...本想等她們吃完離開再拍店內完整的空景，但她們似乎也才剛到，看來至少還會待上個一時半刻，最後沒辦法只好乾脆連她們也一起拍進去....所以底下大家看到照片中有哪個妹很正的，別問我是誰，自己去IG比對😂😂😂

台中海鮮粥真是越來越誇張了，從早期的很多蝦子的粥，到後來的個人龍蝦粥、螃蟹粥，然後龍蝦螃蟹放一起，現在居然還出現了四格粥 !!
以浮誇出名的"霸氣螃蟹海鮮粥"繼龍蝦螃蟹放一起的"神仙打架粥"後，最近又研發出了前所未見、全台首創的超狂四格海鮮粥，特別訂製的超大鍋子裡面劃分成四格，每一格都放了不同口味的粥，等於一鍋就可以吃到四種粥，挖靠，這根本就是海鮮粥界的海底撈了啊~~。

柳川河畔新開的超強甜點店 - NewTro x Dessert，店名中的"New Tro"就是New+ Retro，意味著新穎加復古，復古之中也能帶給人全新感受，店家的理念就是希望能將傳統的經典西式蛋糕再次出發，讓不曾嘗過的年輕人可以有機會品嚐到。
店家是由一對從國中就認識到現在十多年的好友一起合開，兩人曾遠赴澳洲學藝，賣的是台中極少見的英式及澳洲式的甜點，味道都蠻令人驚奇蠻好吃的，而且價格實在很親民，店裏頭最貴的東西居然是140元的氣泡飲，超誇張的。

在高雄很有名，號稱"最強海南雞飯"的"男飯"悄悄地來台中展店了，店家為了摸索台中人口味，很低調地進行試營運，不但沒做任何廣告，連臉書粉絲頁也都沒有設立，不過再神秘的店還是難逃我們這群專門挖掘新店的吃貨的法眼XD。
店內招牌主打的當然是海南雞飯，選用溫體仿土雞，肉質軟嫩可口，比一般白皮海南雞的確好吃不少，另外除了海南雞也有椒麻雞、蔥油雞、甲拋豬肉...等，基本都會有附三樣小菜，類似便當的感覺，整個飽足感還不錯，價位也不會太貴，全都在百元左右而已，口味嘛...就看各人了，有些東西真的很特別很創新，和傳統的截然不同，尤其是那個打拋豬肉飯.... "Alizabeth娘娘"來吃肯定會在YOUTUBE上幹譙到不行~~哈哈。

柳川河畔新開的早午餐，前身是柳川法式小館，店內充滿濃濃的老宅味，就連木頭地板踏著還會發生聲響的那種，很有感覺XD，外頭還有個前庭院，有擺了一些可愛的裝飾小物，還蠻適合拍照的。
餐點賣的是早午餐，未來視情況可能加賣晚餐，餐點價格和一般早午餐差不多(無服務費)，口味也可以，我點的那個海鮮蒸蛋蠻好吃的，份量很充足，蒸蛋實在有夠大一碗，吃到我狂揉肚子XD，目前9/12-9/16試營運期間打卡按讚可以免費把附餐紅茶升級成氣泡飲，等於賺了90元喔，喜歡老宅風的朋友不妨可以來嘗鮮看看。

Mizuho 米祚 - 本丸食堂，台中最新的文青風飯糰店，飯糰包裝真的很有質感耶，烘焙紙加上草繩綑綁，上面還有個LOGO小名牌，提在手上一整個潮到爆。
飯糰本身也超有特色，選用白米飯加紅藜麥，圓滾滾的造型有夠療癒，口味上更是極富創意，融入台菜的概念，像是蔥爆牛肉、鳳梨蝦球...等都能包進飯糰內，另外他們的基本配料也和傳統飯糰有所不同，尤其特別是那店家自製的醃蘿蔔，酸甜爽脆，加在飯糰裡實在有夠搭的啊 !! 真的超好吃的 !! 飯糰控一定要來吃看看這家店。

台中老屋餐廳再添一間，這間"一人一伴"是由兩姊妹一起經營的，光籌備找地點就花了半年多，裝潢走日式復古風，光店外就可以讓人拍到忘我了，裏頭也是蠻漂亮的，還有不少懷舊小物以及老舊家具可以讓人慢慢欣賞。
店家之前有開過甜點工作室，不過這新品牌餐廳主要是賣早午餐，餐點主打日式三明治和日式刨冰，三明治還不錯，但個人覺得刨冰更好吃，店家將甜點的概念融入其中，相當有創意，因為店內人手只有兩個，所以出餐會比較久，需要耐心等候，另外裏頭座位也不多，沒法預約只能現場候位，建議想來吃的朋友要早點來會比較不用等。

熱鬧的第五市場內前陣子新開了一攤異國冷麵專賣店，店名"麵相館"是刻意取"面相館"的諧音，甚至連招牌LOGO都是算命攤的那種面相圖，超有意思，不過除了有趣的店名，店家最大特色還是老闆竟然是一個金髮藍眼的"阿兜仔"，外國人賣冷麵還真的是頭一次看到耶，因為實在太特別，不少人還因此特地來買。
店家賣的是冷麵，不是一般那種傳統涼麵喔，一共有台式、日式、泰式和韓式等四種不同風味，醬汁全都是熱愛下廚的老闆自己調製的，每種冷麵也都會附上特色配料，相當用心，我買了日式韓式和泰式的，口味各有特色，還蠻好吃的耶，價格也很便宜，大盒的才賣60元而已，喜歡吃涼麵、冷麵的朋友很推薦可以買來吃看看。

最近台中真是開了好多新的店啊，這間新開的早午餐"餐與生活"是無意間在臉書上發現的，目前才剛試賣不到一星期而已，店面看起來很有質感，裡面裝潢簡約沒有太多的裝飾佈置，整個給人一種簡單中帶點質感的感覺，很舒適。
餐點賣的是三明治和餐盤系列，食材大多使用小農作物，肉類醃製、醬料製作也全都是自己來，給人感覺挺用心的，我個人還蠻推他們的煙燻肉醬蛋捲，滑嫩可口的美式蛋捲裡面包入他們慢熬的義式肉醬，很特別，酸酸甜甜的味道超級好吃。

紅到連美國波特蘭都有加盟分店的台式滷味酒吧 - "渣男 Taiwan Bistro"來台中開分店啦~~台中店算是他們北部以外的第一間店(美國的不算)，也是他們的第七家店，通常餐廳分店後面都會有XX一號店，但是店家是稱呼為一渣、二渣，像台中勤美店是第七間，所以叫做"勤美七渣"，超有趣的，我一開始聽到這名字還以為是像"竹林七賢"那樣是台中七個很渣的男人開的店XD。
和一般酒吧不同，"渣男 Taiwan Bistro"算是屬於比較另類的"台式酒吧"，店內不只是賣酒，還有賣一些"台灣人"的食物，包括滷味、麻辣豆腐鴨血，甚至還有大腸包小腸和地瓜稀飯，超酷的，用餐氛圍相當不錯喔，懷舊復古的裝潢配上四周牆壁有趣的標語字畫，真的很有台灣味XD，也難怪能接連開到七間店，真的是超有特色的啦。

北部的超人氣網美風手搖飲料店"舒油頭"來台中市區開店啦~~為什麼我會強調是台中市區呢 ? 因為其實早在去年沙鹿就已經有分店了，不過雖然不是台中首間店，但新開的這間"台中向上店"可是旗艦店喔 !! 裏頭是有設置內用區的，也是全台少數幾家分店有內用區的。
裝潢風格相當有特色，以帥氣型男沙龍為主題，結合了粉色少女風，外頭還掛著理髮廳的旋轉燈，整間店彷彿就像是間粉紅色的理髮廳，超吸睛，而且裏頭的內用區也是超級美，淡粉色配上蘋果綠的粉色系裝潢，還有可愛的小桌子、小沙發椅，整個有夠夢幻的啦，埋藏在內心深處的少女心都快要噴發出來了....哈哈。

被譽為台中前三好吃的燒肉店 - 森森燒肉推出了新品牌 - 鐵鮮森，光聽這店名讓人還以為是要賣鐵板燒，沒想到他們是將鐵板燒和燒肉整個結合起來，也是全台首創第一家個人燒肉+鐵板燒餐廳，店裏頭每張桌子上都有個小烤爐，可以一邊烤著燒肉，然後同時享受專業師傅現炒的鐵板燒青菜，實在太有意思了，而且桌邊也都有USB插座喔，用餐邊追劇、玩手遊完全不用怕沒電，真的是有夠貼心的服務。
點餐方式類似鐵板燒那樣，餐點價格相當平價，套餐都在200元左右而已，有燒肉有飯有青菜，還有茶碗蒸和高麗菜絲，整個相當豐富，重點是~~目前剛開幕青菜還可以無限續喔，聽店家說好康可能只到這月底，想吃的趕緊趁現在啊~~。