美食佳堯

之前介紹過的第五市場上外國人開的冷麵店"麵相館"搬家了，搬到了美術館附近，新店面起了一個很特別的名字叫"Uncle Tori 朵頤"，我原本以為Tori是加拿大籍老闆的名字或是老闆娘的名字，後來才知道"Tori"是日文的雞或鳥的意思，因為老闆說新的店想要賣雞串燒，走類似居酒屋路線@@，店家剛開始試賣沒多久，還在調整營運模式和菜單，目前餐點是賣之前的冷麵還有新推出的開放式三明治和咖啡，冷麵比以前更好吃了，冰鎮過的口感真的超爽口，但最令我驚豔的是他們的開放式三明治，烤過的酸種麵包上面舖了滿滿的配料，一連點了"蝦子溶起司"和"炸雞好啊"兩樣都好吃到爆。聽闆娘說新菜單還會新增熱湯麵，但有可能會不賣開放式三明治了，因為製作實在太搞剛，不過我是有跟她說這個真的很好吃，一定要繼續賣啊，也希望她能採納我的建議囉。




店家新店位置在英才路上，靠近國立美術館，對面是大墩文化中心。




這裡之前是一家歐陸創意料理餐廳，店面似乎一樣沒變，只有招牌換了，營業時間不再只有賣早上中午了，改成早上8點到下午4點，不過這也只是暫定的，未來可能會改成營業晚上時段。


店內空間不算太大，但比起之前市場那邊已經舒適很多了，裡頭裝潢是之前歐陸餐廳留下來的，店家沒有做太大更動，但是有稍微再佈置裝潢一下。


最大不同應該是這面帶點日式意象的牆壁，是老闆特別設計的。




另外像天花板的木頭和牆壁上吊著的植栽裝飾也都是他們自己弄的。




牆壁這段話很有意思，也是店家特別弄的，上面的"KUCHI SABISHII"是日文嘴饞的意思，底下還有英文解釋XD。




一張是咖啡店系列MENU，一張是麵類的MENU，不過這些都只是臨時菜單，還會再更新。
CAFE MENU這張主要是賣開放式三明治和咖啡，三明治有冷/熱和甜吐司，NOODLE BAR這張就是他們之前賣的冷麵那些，品項上有減少一些，另外底下還有個熱湯麵類，這是他們未來要賣的。







蝦子溶起司 $160
店家開放式三明治還有附炒蛋喔。


兩顆蛋做成的嫩炒蛋，熱熱吃口感相當滑嫩，很不錯。




開放式三明治的底下麵包選擇很重要，有的是用裸麥麵包或是鄉村麵包、拖鞋麵包、酸麵包，而店家選用的是酸種麵包，上面舖滿加了新鮮蝦子做成的蒜香起司，看起來視覺效果超震撼XD，麵包烤得非常酥脆，和濃稠的蝦子起司形成兩種不同層次的口感，帶有蒜香味的起司味道也非常強烈，真的超好吃啊這個。


泰蝦酸辣香茅冷麵 $135
冷麵價格漲了一些，但相對擺盤上也整個精緻許多，光看就感覺很厲害啊。




冷麵做法和之前不同了喔，真的就是冷麵不是涼麵了XD，冰冰涼涼的麵條口感，搭配上酸甜的醬汁，真是爽口開胃啊。




蝦子新鮮度也很不錯。


自製咖椰 $60




和一般咖椰吐司內餡包在裏頭的不同，店家咖椰土司吃法是沾著吃的，闆娘說這是他們家傳統吃法(闆娘媽媽是印尼人)，咖椰醬也是店家自製的，龜毛老闆一直說這次做得很甜，但我覺得不會啊，甜得剛剛好啊。


小山園若竹抹茶拿鐵 $160


咖啡是闆娘沖的，上面還特別弄了簡單的拉花，味道還不錯，抹茶味道很芳香，表面奶泡再飽滿一點就更棒了。


炸雞好啊 $145






他們的開放式三明治太好吃了，意猶未盡又點了一份，這個"炸雞好啊"也很特別耶，上面是兩塊炸得金黃的炸雞，然後底下是生菜沙拉，炸雞比較偏日式風味，有點唐揚雞的感覺，軟嫩超多汁，底下的沙拉則是有放了蘋果切塊，然後沙拉醬有帶點辣味的也是店家特製的，整個口感和味道都超豐富超好吃。


最後來一張老闆的照片，老闆有很努力在學中文，不過還不是很標準就是了🤣🤣🤣。



一直有在關注店家，聽他們說要換地方，原本想說他們只是換個好一點的店面，結果改變這麼大，連餐點幾乎都不同了，而且老實說我以為老闆只會弄涼麵而已，沒想到他們的那個新餐點開放式三明治竟然也超厲害，聽說老闆之後還要賣熱湯麵和雞串燒，真的會讓人很期待啊。

地址 : 台中市西區英才路615號

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電話 : 0958-147482
營業時間 : 星期三四五六日 08:00-16:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : Uncle Tori 朵頤