美食佳堯

熱鬧的第五市場內前陣子新開了一攤異國冷麵專賣店，店名"麵相館"是刻意取"面相館"的諧音，甚至連招牌LOGO都是算命攤的那種面相圖，超有意思，不過除了有趣的店名，店家最大特色還是老闆竟然是一個金髮藍眼的"阿兜仔"，外國人賣冷麵還真的是頭一次看到耶，因為實在太特別，不少人還因此特地來買。
店家賣的是冷麵，不是一般那種傳統涼麵喔，一共有台式、日式、泰式和韓式等四種不同風味，醬汁全都是熱愛下廚的老闆自己調製的，每種冷麵也都會附上特色配料，相當用心，我買了日式韓式和泰式的，口味各有特色，還蠻好吃的耶，價格也很便宜，大盒的才賣60元而已，喜歡吃涼麵、冷麵的朋友很推薦可以買來吃看看。


麵相館就開在第五市場樂群街與自立街交叉口處，現炒店的隔壁，營業時間是早上7點到下午1點半，有時會提早賣光。


小小的攤位，很容易就會錯過，店名取的很有意思，會不會有人真的以為這裡是算命攤啊XD。


第一次來買的應該都會被外國人老闆給嚇到吧XD，老闆是加拿大人喔，來台灣還不到一年，所以不太會講中文，基本溝通還是用英文，自認英文還不錯的也可以和老闆聊兩句。








旁邊這位就是老闆娘了，兩人是在加拿大打工時認識的，去年已經在加拿大結婚了，年初時兩人才搬回台灣，老闆本身很喜歡下廚，因為想說台灣很少看到賣各式冷麵的，所以才決定開一家賣異國冷麵的店。
令人訝異的是，我以為是老闆娘是主廚，然後老闆幫忙，結果是老闆才是主廚，店內冷麵醬汁也全都是他調製的，而老闆娘只是在旁邊幫忙的。




有時候老闆娘會去外送冷麵，只剩下老闆一人在店內，來買的客人看到店內是外國人就變得有點不知所措，不知道怎點餐，幸好旁邊賣蔥油餅的阿姨都會幫忙介紹，人真的蠻好的。


店家每個星期二公休喔，原因是老闆要去上中文課，實在太有意思了，哈哈。


一共有四種不同風味的冷麵，其中日式鰹魚沾醬冷麵還分成兩種醬汁，因為店內沒有內用區所以冷麵全都限外帶的，份量有小份和大份的，價格有比我想像中便宜，大份才60元而已耶。







配料枱相當乾淨，各式配料分類整齊，另外他們醬汁包也都是擺放在冰塊上，以保持新鮮度。


我買了三份涼麵，都是大份的，他們大份就是照片上這種的便當盒裝，小份則是用早餐店那種紙漢堡盒裝，醬包都是另外放的喔，上面都有貼上是什麼醬，一次買很多種口味的也不用怕會搞混。




日式鰹魚沾醬冷麵 經典醬汁(大) $60
一打開盒子真的有驚訝到，滿滿的柴魚，加上還有海苔絲、蔥花、白芝麻，這配料很用心啊~~。


醬包有兩包，一包是醬汁，另一包是抹茶...不對，是哇沙米醬XD。


雖說是沾醬冷麵，但是也沒有附碟子，所以還是只能像一般涼麵冷麵那樣把醬汁全都倒在麵上吃。




日式醬汁是以昆布和鰹魚片熬煮而成的，味道並不會鹹，另一包哇沙米醬也沒有很嗆辣，口味上和超商賣的鰹魚涼麵是截然不同的風味。
麵條方面也有特色，不是涼麵那種麵條，有點像是細拉麵，搭配上柴魚、白芝麻、海苔一起吃口感很豐富，整個吃起來還蠻有日式清爽的感覺。


泰式酸辣香茅冷麵(大) $60


配料一樣豐富，有香菜、胡蘿蔔、小黃瓜和碎花生，不敢吃香菜，或是吃香菜會死掉的人可以事先告知店家不要放香菜。




麵條和日式鰹魚沾醬冷麵的不一樣，這個就比較像是台式涼麵的麵條了，醬汁方面是以泰式酸甜醬和香茅醬調製而成，也是相當清爽，不是大酸大辣那種，至於香茅味道我是感覺不太出來，不知道是不是在吃的時候被香菜香氣給蓋過了，整體口感也是很豐富唷，碎花生和香菜的組合不禁讓我想起刈包，哈哈。


韓式辣醬泡菜冷麵(大) $60


配料除了韓式泡菜之外，竟然也有醃蘿蔔 !! 如果海苔絲能換成海帶芽，就更完美了。






醬汁是用道地韓式辣醬調和而成，不會很辣，還帶有一點點甜味，口味並沒有很重，個人還蠻喜歡的。


配料醃蘿蔔真的很好吃啊，爽口開胃，至於泡菜我覺得就還好，主要是醃製調味我沒那麼喜歡，不過吃起來很爽脆，口感不錯。


店家目前有集點活動，只要消費滿60元，也就是一個大盒冷麵的價錢，就能累積一點，累積滿十點就可以免費兌換一份冷麵。



上次去吃"餐與生活"時就有順便繞過來這邊要買冷麵，不過剛好遇上星期二店家公休，沒買到，這回總算是吃到了，真的還蠻好吃的喔，醬汁都很有特色，口味不會很重，吃起來相對不會很膩，配料搭配真的很用心，給人有很豐富的感覺，這樣一大盒60元實在很便宜。
老闆相當親切，不過畢竟來台灣才幾個月，中文還不太會講，如果現場老闆娘不在，自己英文又不行，也可以請隔壁蔥油餅攤阿姨幫忙介紹喔，營業時間到下午1點半，部分口味會提早賣光，建議可以事先電話預訂。

地址 : 台中市西區樂群街48-3號

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電話 : 0958-147482
營業時間 : 07:00-13:30(星期二公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 麵相館The Noodle Teller