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Mizuho 米祚 - 本丸食堂，台中最新的文青風飯糰店，飯糰包裝真的很有質感耶，烘焙紙加上草繩綑綁，上面還有個LOGO小名牌，提在手上一整個潮到爆。
飯糰本身也超有特色，選用白米飯加紅藜麥，圓滾滾的造型有夠療癒，口味上更是極富創意，融入台菜的概念，像是蔥爆牛肉、鳳梨蝦球...等都能包進飯糰內，另外他們的基本配料也和傳統飯糰有所不同，尤其特別是那店家自製的醃蘿蔔，酸甜爽脆，加在飯糰裡實在有夠搭的啊 !! 真的超好吃的 !! 飯糰控一定要來吃看看這家店。


Mizuho米祚 本丸食堂就開在大墩十街，附近前後街都有停車場，停車不會困難。




深藍色的店面外觀相當的顯眼，LOGO也很有意思，我以為是兩個人背對著，結果其實那是兩顆白米XD...應該就象徵老闆和老闆娘兩個人吧。


門口有MENU可以參考，老闆說有些人看了以為是賣便當的...所以特別加了"呷本丸"，但是有人看不懂"本丸"是指"飯糰"，所以一樣還是以為他們是賣便當的XD


很好拍的一面牆，還可以長知識學中文字XD


禁帶外食、禁止吸菸、冷氣開放、我愛台灣 ???


店內空間不大，藍色的牆面給人清新的感覺，覺得可以在上面增加些小佈置，例如把店名和兩顆米的LOGO弄上去也行。


只有賣本丸(飯糰)和飲料，飯糰口味不定期會推出新的，目前大概有5-7種，看起來都蠻特別的，有啥麼蔥爆牛肉、鳳梨蝦球...等，價位在45-80之間，也比一般傳統飯糰高檔一些。




店內只有老闆和老闆娘兩人經營，包飯糰幾乎都是老闆娘在包，老闆則是負責備料以及其他協助，再加上這種飯糰製作相當費工，包一顆飯糰最快也要5分鐘，所以，一定要有耐心等候喔，如果是要外帶的話建議也可以事先預訂。







飯糰內用還會有附小木盤喔，真的很用心耶，也不得不說他們家飯糰真的很好拍，光擺在盤子上我就狂拍了十幾張。


店家的飯糰是用烘焙紙包裝，然後以草繩綑綁，上面還有個小LOGO牌子，整個充滿文青感，而且印象中台中還沒有這種可以提著的飯糰，真的超特別。


搭配門口的"說文解字"牆十分好拍，感謝老闆充當手模XD。


蔥爆牛肉 $60


草繩上的LOGO牌背面就是口味，很喜歡這樣的設計。


打開包裝紙，圓滾滾的飯糰展現在眼前，讓人不自覺驚呼"好可愛"啊~~。


有別於傳統糯米飯飯糰，店家米飯是選用黃金九號米，吃起來格外軟Q，也不會引發脹氣，而且還有加了富含膳食纖維及促進消化的紅藜麥，除了增添口感，對身體健康也很有幫助。


裏頭的基本配料也很有特色，有煎蛋、素香鬆、酸菜和店家自製的醃蘿蔔，尤其要介紹一下這個醃蘿蔔，因為真的是頭一次看到有飯糰包醃蘿蔔的，而且他們的醃蘿蔔實在好~~好吃啊 !! 爽脆的口感，微微酸甜味，好想問老闆娘有沒有全部配料都是醃蘿蔔的啊XD，我照樣可以嗑完它喔。


主菜蔥爆牛肉用的是雪花牛，軟嫩帶有微微的油脂，給得也不少，很有存在感，只是名為蔥爆牛肉可是卻少了點蔥爆的重口味調味，算是有點小小可惜，不過把它當雪花牛口味來吃也是很OK的，主要是肉還蠻好吃的。


招牌滷肉 $55


創意來自刈包，裡面有滷爌肉、香菜、花生粉刈包該有的那些，再加上基本的酸菜、醃蘿蔔、素香鬆和煎蛋，整個就像是豪華版的刈包飯糰。
滷肉是店家自己滷的，沒有說很肥，而且包在飯糰裡面吃更不會有油膩感，肉吃起來不會乾柴，然後其他配料整個搭配起來也很不錯，這個我也推。


鳳梨蝦球 $80


超屌的口味，裡面真的有三顆蝦球和好幾塊的鳳梨塊耶，再加上基本配料，也是超豐富的，不過價格要80元，接受度就看個人囉。




蝦子用的是無毒生態蝦，老闆還特地去掉沙腸，十分用心耶 !! 整顆蝦球個頭雖然不大，但是蝦子的鮮甜味可沒有少，口感也很Q彈。
另外鳳梨塊的部分，雖然在這麼多配料中沒有太大的存在感，不過無意間咬到時那酸酸甜甜的鳳梨味還是有帶給人驚喜感。


錫蘭冰紅茶 $20、冷泡阿里山烏龍 $45
紅茶甜度微糖，不喜歡喝太甜的會很愛，另一杯冷泡阿里山烏龍我個人比較推薦，茶葉是老闆娘娘家自己栽種的，味道清香淡雅，口感很溫順。


名片也很有創意啊~~



很久沒吃到這麼特別又好吃的飯糰了，店家的飯糰從外包裝到配料都很有創意，完全顛覆一般傳統飯糰給人的感覺，口味真的蠻不錯吃的，份量上也很剛好，我覺得年輕人會很喜歡，至於價格，雖然45-80元之間有比傳統飯糰貴上一些，不過我是覺得OK啦，畢竟超商一些小小顆的三角飯糰都要40元了，店家這個還是現點現做的耶。
店家人手只有兩個，飯糰現做也很費時，現場等候要有耐心喔，外帶的話建議可以事先預約。

地址 : 台中市西區大墩十街69號

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電話 : 0900-673525
營業時間 : 07:00-14:00(星期日公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : Mizuho 米祚 - 本丸食堂 -