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台中比較出名的麻辣乾麵有四家,老湯、饕之鄉、阿喜的店、王印製麵,合稱"台中麻辣乾麵四大天王"(我自己編的 )。
前三家我去年就吃過了,唯獨最後一塊拼圖-"王印製麵"因為遠在一中街遲遲沒去吃。
剛好今天放假要去吃一家位在一中街的拉麵,於是順道就來吃"王印製麵"的麻辣乾麵。


"王印製麵"位在熱鬧的一中商圈"太平路"上,上方略微斑駁的招牌雖然不大,但比起一中街另一些在巷內的店家來說算是明顯好找。
後面不遠處就是人氣超旺的"胖子雞排"。

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店面不大,除了裡面的座位,馬路上也有好幾張桌椅,基本上算是路邊攤那種小吃麵攤。
環境上是沒說很髒,但是非常的熱,尤其是坐外頭的,整個"熱甲扣巴"(ㄌㄨㄚ 嘎 靠杯 )。
我熱到受不了跑去買後頭的"詹家紅茶冰"...

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價目表
一般麵攤的價目表就一塊板子,但是"王印製麵"賣的東西太多了,得兩塊板子才寫得下。
價格方面還蠻便宜的,都在50元左右。

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點餐方式是先劃單然後拿給店家結帳。

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滷味類沒在單子上,想吃啥得直接跟店家點。

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麻辣乾麵 $50
底層麻辣醬汁加上簡單的白色麵條,上頭再放上些瘦肉絲和芫荽,和"饕之鄉"的麻辣乾麵實在非常相似。

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貼心告知 : 吃之前一定要先攪拌均勻。
麵條口感有點像台式拉麵那種,挺有嚼勁的,不過我還是較偏愛"阿喜的店"那樣的細麵。
很奇怪,不知道王印製麵和饕之鄉有啥關係 ? 這麻辣乾麵不只外觀看起來像,竟然連其麻辣味道也都一樣(沒記錯的話) ?? 
都是麻大於辣的,而且是有後勁,會越吃越辣的。
也許是之前有吃過這樣的味道,這碗麻辣乾麵並沒有讓我感到驚艷,只能說不難吃但也不算特別好吃。

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牛肉醬麵 $55
同事Y點的。
雖然說是牛肉醬麵,但店家是歸類在辣味乾麵。

在牛肉醬汁中的確也吃得出來有一點點辣。
想吃辣又不敢吃太辣的朋友可以考慮這口味。

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微微粉紅的牛肉咬起來十分軟嫩,味道上也都有滷到入味,好吃無誤。 

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鮮蝦抄手 $50
店家的抄手類有4種,我們點了其中最貴的鮮蝦抄手。
抄手上有淋上簡單的烏醋、辣油和醬油。

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抄手是扁長型,個頭不大,皮的厚度適中。
內餡不算很飽滿,但是還吃得到鮮蝦。

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比起抄手,我更愛這豆芽菜+榨菜和小白菜的鋪底。
帶點微辣的醋酸味吃起來十分清爽。 


酸辣湯 $25

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王印製麵的酸辣湯很特別,勾芡勾的很少,喝起來有點像是榨菜肉絲湯。
我和朋友都喝得很不習慣。 

 


也許是天氣太熱狂流汗影響了用餐心情,感覺吃起來並沒有我預期的好吃(我還是比較喜歡吹著冷氣吃麻辣乾麵)。
加上味道和之前吃過吃過的"饕之鄉"實在太像,也少了些新奇感。
當然店家生意這麼好,一定有他的道理,朋友還是可以去吃看看。
至於我也會想再去一次,不過我是想去吃他們的涼麵~

地址 : 台中市北區太平路65-1號

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電話 : (04)2223-7758

營業時間 : 11:00–21:30

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