美食佳堯

臭豆腐對我來說一直有層特殊意義...我小的時候每當只要有賣臭豆腐的小貨車到住家附近叫賣時，父親總會立刻去買個兩碗回來，然後他還會從他那碗再夾個幾塊給我讓我多吃一些，因此每當想到臭豆腐我就會想起這小時候溫馨的回憶....
沒錯，今天我要介紹的就是台灣的代表性小吃、讓人又愛又恨的臭豆腐(看圖也知道)。
逢甲商圈附近有不少賣臭豆腐的攤子，但有間臭豆腐店名特別引人注意，每次老虎城看完電影要回沙鹿也總會經過。
那天特地停下來去吃，發現他們的清蒸臭豆腐出乎意料的好臭好好吃，此外內用還能有免費暢飲的紅茶唷 !!
真不敢相信在這物價漲不停的時期，竟然有臭豆腐店家肯提供免費紅茶 !! 而且紅茶還是好喝的古早味咖啡紅茶，不是99元小火鍋那種隨隨便便的紅茶喔 !!

就是這家"阿醜臭豆腐本舖"，位置在西屯路二段和青海路交界附近，兩旁是機車行和賣雞排的。
店家招牌小小的，本來就不怎顯眼，加上這裡路窄車流量多，來往機車都是很快就騎過去，因此真的很容易錯過這家店。
他們的營業時間是下午3點到凌晨3點，晚餐或是宵夜來吃都很適合。


店內空間不大，簡單樸素的黑白配色，環境看起來相當乾淨。


自取的餐具、餐巾紙和免費提供的紅茶。


哈，這個不就是阿基師嗎 ?? 據店家說是想設計出他們的臭豆腐好吃到阿基師穿過牆要來挾一塊去吃~ 


臭豆腐分炸的和清蒸兩種，也都可以做成素食版本。
除了臭豆腐還有賣清麵線、爌肉飯(店家很推薦)、貢丸湯和每日限量15碗的蜂蜜桂花凍。


桌上也有手寫版的MENU。


清蒸臭豆腐
簡單的4塊臭豆腐，上頭放了一大塊絞肉，再灑些香菜和蔥，但，看起來好像沒啥特別的啊 ?
厲害的地方在它的臭味啦，一端上桌時臭味就瞬間撲鼻而來，而且非常的臭，臭得讓人忍不住很想要趕快挾一塊來嚐嚐。 


臭味是來自這湯汁，據老闆娘說這是根據她的媽媽在高雄銓記臭豆腐的味道再稍稍做改良，裡頭加了有十多種香料。
剛喝入口時有股嗆辣感，但又不會說太過於刺激，算是很順喉會讓人一口接著一口喝的那種辣，個人還蠻喜歡的，最後臭豆腐吃完差點想再點一份白飯來淋著吃。


臭豆腐上頭的絞肉是由溫體豬製成，而且都是瘦肉，不論是配臭豆腐一起吃或是直接吃都好吃。




臭豆腐塊非常的軟嫩，稍微用力挾就會支離破碎。
外表佈滿了很多孔洞，感覺非常的吸汁。


吸飽了嗆辣湯汁的豆腐實在好好吃~~


炸臭豆腐 $40
一份5塊，少見的用長型盤子盛裝(至少我之前沒遇過)。
相對清蒸臭豆腐那強烈的臭味，這炸豆腐就比較沒那麼臭。


先嚐嚐看他們的泡菜...
泡菜很脆口也很新鮮，不是那種爛爛的葉子，可惜醃得不夠入味，酸度也略嫌不夠酸，非得要嚼個好幾下才能感覺到那酸味。
對於喜歡吃臭豆腐泡菜的我來說有些失望... 


店家自調的麻辣醬，味道和一般臭豆腐辣椒醬不同，又香又辣。






有別於一般外酥內嫩的臭豆腐，店家的臭豆腐是由外到內都炸得非常的酥軟，有些像是威化酥那樣的口感，十分特別。
不過我還是要說...不怎麼臭耶，或許蒜泥再多淋一點應該會好些。


這紅茶是我最愛的古早味咖啡紅茶，淡淡的甘苦味，和重口味的臭豆腐正對味呢 !! 我一連喝了4杯... 




我喜歡吃臭豆腐泡菜，店家的泡菜我覺得還有很大進步空間。也因為如此，我覺得清蒸臭豆腐比較出色，尤其是那獨特的嗆辣湯汁，真的讓人吃過後印象深刻。 
此外店內免費好喝的古早味紅茶也是令我可能會想再來吃的因素之一，畢竟台中臭豆腐有提供免費紅茶的實在不多了。
朋友有機會來逛逢甲夜市時，不妨來"阿醜臭豆腐"嚐嚐看他們那好臭又好吃的清蒸臭豆腐以及好喝的古早味咖啡紅茶吧 !!

地址 : 台中市西屯路二段260-8號

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電話 : 0982-543294
營業時間 : 15:00-03:00
店家臉書粉絲頁 : 阿醜臭豆腐本舖