美食佳堯

沙鹿飲料店非常多，扣掉有妹子的"鮮茶道"不說，"臻茶"算是其中唯二我會推薦的飲料店(另一間是阿義鳳梨冰)，他們的飲料好喝不說，製作過程更是非常用心，焦糖是用手工下去炒過，十分具有古早味，還有招牌鳳梨系列也是一絕，鳳梨選用金鑽鳳梨加上古早味炒糖一起熬煮數個小時而成"蜜鳳梨"，鳳梨果肉纖維完整吃得到。
最近店家除飲品外又新推出了豆花和刨冰系列，一樣是不改手作精神，從豆花、仙草、地瓜Q圓等全都自己製作，真的很厲害，店家裏頭也新增了一塊內用區，可以在店內坐著吃了，喜歡他們家東西的人趕快來看看吧。


店家位置在鎮政路上，從沙鹿區公所那條路一直往下，快到中山路交界處右手邊就會看到店家了。
外觀上沒有招牌就一個攤子，有點不顯眼，不過還算不會太難找。


斜對面就是統一黃昏市場，開車來的朋友可以停在那邊再走過來買。


這個是店家設計的鳳梨哥LOGO，沙鹿兩大鳳梨王，他們和阿義。








店內原本是賣衣服的，特地隔出了一小塊內用區，因為店家的飲品冰品強調古早味，所以這裝潢布置上走的也是古早風。








舉凡老舊櫥櫃、黑膠唱片機、大同綠電扇、黑松瓶蓋LOGO，都讓人有著無限的回憶啊~~


MENU
上半部是原本的飲品系列，之前我有介紹過他們的飲品所以就不贅述了，請看[台中沙鹿]臻茶 - 超用心的手做茶飲小攤，真材實料的芋頭鮮奶，每口都喝得到一塊塊蜜芋頭，讓人喝完超級滿足。  。
下半部是新推出的豆花、嫩仙草和刨冰系列，豆花、仙草全都是店家自己做的喔，搭配上相當客製化，可以選擇加鮮奶、豆漿之類的，價位還蠻便宜的。






點了一個鳳梨刨冰和綜合招牌黑白配，不得不說他們家的冰品和豆花拍起來真的是好看啊~~


綜合招牌黑白配 $50
先來介紹這綜合招牌黑白配，所謂的黑白配就是嫩仙草+豆花+鮮奶，另外還可以再選5種配料，我選的是加焦糖和Q圓。


不只碗特別，連湯匙感覺也是相當有年代的。




吃之前建議一定要先攪拌一下，讓焦糖和鮮奶均勻融合，喝起來會感覺到焦糖甜味和鮮奶的奶香味在相互交錯，好好喝，甜度上會有點偏甜，如果覺得不想那麼甜的話也是可以請店家調整一下。


店家自己做的豆花，軟綿細緻，口感不錯，味道上除了豆香味還隱約帶有淡淡的焦味，更能肯定是店家自己做的沒錯~~


現在手作仙草真的很少見了，沒想到店家連仙草也是店家自己做的，咕溜咕溜的滑嫩口感，淡雅的仙草香氣，好吃 !!


還有這地瓜Q圓同樣也是店家自己做的，應該算是我吃過最好吃的地瓜圓了，口感軟Q到不可思議，有點像在吃軟糖似的，大推必點~~


鳳梨刨冰
可以搭配5種配料，不過我喜歡簡單一點，只要鳳梨一種。


鳳梨算是店家主打的，選用金鑽鳳梨加上古早味砂糖一起熬煮數個小時而成的蜜鳳梨，吃得到大塊的鳳梨果肉纖維，因為是蜜鳳梨，甜度上還蠻甜的~~




冰的部分是用比較大顆粒的碎冰，和一般剉冰那種細細的冰不同，吃起來脆脆的真的就是刨冰，不過碗似乎有點太小了，在搗碎冰塊時會很容易就溢出來，要是能換大一點的碗就更好了。
他們的蜜鳳梨真的是一絕，不過也真得是有點偏甜，如果覺得實在太甜的朋友可以連同刨冰一起吃就會比較沒那麼甜了。


進門時有看到這個大鍋，一問才知道這是店家手工炒糖的鍋子，然後剛好店家今天打算要炒糖，哇~運氣真好可以看到牠們表演炒糖~~




老闆使勁地拿著勺子不斷來回翻炒，砂糖慢慢就從粉狀結成了一塊塊，炒糖過程中糖的香氣也一直不斷散發出來，超級香的。


炒好的糖塊可以立即拿來當零嘴吃，微微酥硬，糖味好香濃。




除了冰品和飲品外，店家也有自己製作一些算是零嘴之類的，最後要推一下就是他們這冰糖甜檸檬餅，冰糖甜味加上淡淡的檸檬澀味，好好吃，不但可以當零嘴吃也可以拿來泡水喝。



一直很喜歡臻茶的飲料，覺得他們真的很用心，雖然價位看似微高，但是和一些名牌連鎖飲料店動輒5、60元的飲料來說其實是差不多的，重點是很好喝。
而這次新推出的豆花和刨冰我也蠻喜歡的，尤其是那個Q圓焦糖鮮奶嫩仙草，真的有中我的口味，鳳梨刨冰也很不錯，蜜鳳梨超讚 !! 不過粗的冰塊我有點吃不太習慣就是了~~喜歡他們家飲品的朋友不妨可以去嚐嚐看喔。

地址 : 台中市沙鹿區鎮政路62號

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電話 : (04)2662-4851
營業時間 : 10:30 - 21:00(星期一公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 臻茶