美食佳堯

說到台中麻辣烤魚餐廳，大家第一個想到可能是有名的"水貨烤魚"，不過其實台中最早的麻辣烤魚餐廳並不是他們喔，而是這家"城裡城外巫山烤魚"，店家他們早在2016年時就已經開店了，比水貨早了快一年，可以說是台中麻辣烤魚餐廳始祖。
"城裡城外巫山烤魚"一樣也是來自對岸，據說在東北瀋陽那邊有好幾間分店，台中這家算是台灣唯一分店，店家標榜正宗四川重慶口味，花椒、辣椒那些香料都是從大陸進口，甚至連烤魚專用的鐵製炭烤爐也是從大陸運過來，就是要力求和總店相同原汁原味。另外他們家的魚可都是新鮮現撈現烤的喔，店內就有兩個大水族箱，裡面養了許多新鮮活跳跳的吳郭魚和鱘龍魚。口味方面更是極具特色，魚香、酸菜、剁椒、怪味等一共八種任君挑選，還能調整辣度，加上有二十多種配菜可自行選搭，整個組合搭配非常自由。
店家目前新推出全台首創的外送服務，只要一通電話，各種口味的麻辣熱燙烤魚就直送到府，試送期間一律免運費，根本比熊貓還屌啊XD。


店家位置在美村路一段，靠近和公益路交界處，這邊不好停車喔，不想冒著被開單風險臨停路邊的話，最近的停車場是在公益路那邊，中間路城大概5-10分鐘吧，其實不會太遠啦。


店面不大，相對看起來不顯眼，重點是連招牌店名也小小的，眼睛不夠大的我們一不小心車還開過頭了。




店門口旁邊有放了烤魚的實物模型和MENU，這個設計還不錯，我看有些人路過真的都會好奇停下來看一下。


店內空間不大，不過因為天花板有挑高，所以並不會有擁擠壓迫感，裝潢風格有帶點時尚感，整體感覺還不錯。




牆壁上的海報板是關於店家食材湯頭的介紹，有興趣的可以看一下。


二樓沒有用餐區，而是廁所以及店家的廚房重地。


店家的烤魚強調是新鮮活魚，廚房外頭就有兩個大水族箱，一邊是吳郭魚，另一邊是鱘龍魚，全都是活跳跳的。


第一次這麼近距離看活的吳郭魚...覺得肥肥的好可愛喔QQ，慘了，趕快撇開眼睛不看，不然好怕我又會不忍心吃他們。


MENU
點餐方式是先選魚種再選口味和辣度，然後最後選擇配菜，如何搭配全看客人決定，相當的自由。
魚的種類有鱘龍魚和俗稱吳郭魚的台灣鯛兩種可選(其實還有隱藏版的鱸魚，不過因為不是每天都有，所以就沒列在MENU上)，當然都是從水族箱內撈上來的活魚，價格方面是看重量的，鱘龍魚是一台兩45元，吳郭魚一台兩25元。
口味選擇就更多了，一共有8種，分別是魚香、蒜香、豆鼓、酸菜、剁椒、香辣、麻辣、怪味，辣度則是有微辣、小辣、中辣、大辣四種，特別要注意的是店家的微辣其實就等於一般小辣喔，如果不敢吃辣的人建議點魚香、蒜香、豆鼓口味，可以做不辣的。
配菜部分，一份68元，有高麗菜、青江菜、豆皮、花枝丸...等青菜類和火鍋丸餃類，種類也不少。
另外還有賣主食、涼拌菜、湯品和飲料類，也都不錯，可以搭配烤魚一起吃。






涼拌牛蒡絲 $40


一看就知道和市面上那種現成的日式牛蒡絲不同，這可是店家自己刨絲製作的，沒有過多調味，一開始吃會覺得沒啥味道，但是嚼著嚼著甜味就出來了，口感十分爽脆，非常涮嘴的一道涼拌菜。


涼拌脆腸 $80


不是辣脆腸那種喔，這個是曼波魚的脆腸，滑嫩Q彈的口感帶點脆脆的感覺，簡單的微酸味調味，也是非常開胃好吃的一道涼拌菜。


配角小黃瓜清脆爽口，也不錯吃。


怪味烤魚 - 吳郭魚 $1000出頭(實際價格忘了)
我們魚類是選吳郭魚，重量是35台兩，大概兩斤多，口味選擇了最多人選的"怪味"，另外辣度則是選最低的微辣。
配菜方面我們搭了高麗菜、青江菜、豆皮、蒟蒻、花枝丸、魚豆腐六樣，這樣兩到三人吃算是綽綽有餘了，如果四人以上會比較建議再多點一條。








這個怪味湯頭味道還蠻特別的喔，有點辣味、有點酸味又有點甜味，風味層次相當豐富。
辣度方面我們辣度是選微辣，是沒有那種一喝進嘴裡就讓人感到很辣的感覺，但是他們的辣後勁十足，會一直停在嘴裡好一陣子，後來有問了店家才知道他們的微辣就等於一般的小辣了...。


品嘗完湯頭後接著就是來吃魚啦~~因為魚仔上面蓋滿了配菜，所以吃之前要先把配菜都撥到一旁，這樣魚仔才能重見天日XD


撥開配菜後，表面帶有焦色的烤魚整個印入眼簾，哇~~看起來也太誘人了吧~~




兩斤的魚肉不是開玩笑的，整個有夠肥厚飽滿的，挾起來就是一大塊，肉質相當的細緻可口，帶點烤過的香味，而且吳郭魚本身也沒啥魚刺，吃起來真的讓人大呼過癮~~


因為有魚皮包覆著，所以儘管湯汁很辣，但其實魚肉並沒有非常的辣，除非是又把魚肉再拿去浸一下湯汁就另當別論了。




除了魚肉好吃外，魚皮也是老饕的最愛~~微微酥脆的口感，帶著焦香味，因為浸泡湯汁許久，吃起來還有辣湯汁的多層次風味，根本超美味。


魚豆腐切成三角狀，大小更加好入口，本身不會很吸湯汁，加上還有一點點甜味，對不能吃太辣的我們來說非常推薦...也是今天選的配菜當中和花枝丸一樣沒有遭受微辣嚴重荼毒的倖存者了....


個人超愛豆皮，去吃火鍋絕對必點，但是這次我後悔了，因為豆皮好吸湯汁啊~~吃起來有夠辣的啦~~~根本含著淚在吃><~~


比豆皮更恐怖的來了，蒟蒻本身就非常容易吸湯，看這顏色就知道已經吸飽飽麻辣湯汁了，原本愛吃蒟蒻的我也是吃了兩三個就投降了...實在太辣啦~~~


重慶小麵 $80


店家招牌主食，外觀看起來有點像是麻醬涼麵，吃起來有淡淡的花椒香氣，蠻好吃的，重點是辣度很輕微，不吃辣的人也可以放心點。


蛋炒飯 $80


當我們問店員蛋炒飯好吃嗎 ? 店員很誠實地說就一般蛋炒飯，不過我們還是點了XD
吃起來其實....還不錯耶，米飯粒粒分明，濕潤度也剛好，調味上雖然一般，但配重口味的烤魚剛好能互補，而且還有一點，就是份量比重慶小麵多更多，很適合兩三個人以上SHARE。


老田涼茶 $90


目前用餐打卡按讚就有送一壺涼茶喔，這也是店家自己熬煮的，有點像沒青草味的青草茶，沒啥甜度，搭配烤魚一起吃有一點點解辣效果。


魚我們幾乎都蹭光了，只剩下吸飽麻辣湯汁的豆皮和高麗菜那些，因為實在太辣了，我們無法再吃下去了。


店家目前推出首創全台的外送服務，只要一通電話，各種口味的麻辣熱燙烤魚就直送到府，試送期間一律免收運費喔。



來吃這家"城裡城外巫山烤魚"之前，我早已有吃過"水貨烤魚"了，我個人是覺得兩家各有特色，"水貨烤魚"裝潢強，餐點種類多具創意，"城裡城外巫山烤魚"則是強調活魚現撈，且多種特色口味、配菜可自由搭配組合。
至於價位方面，"城裡城外巫山烤魚"雖然感覺比較貴一點，不過他們可是沒收服務費的喔，算一算其實差不多了，重點是他們的魚肉是真的新鮮又好吃，口味也十分有特色，然後辣度也很有感，對喜歡吃辣的人來說真的很過癮。
店內位置不多，而且料理需要等候至少30分鐘，建議要來用餐的朋友可以事先預約訂位喔。

地址 : 台中市西區美村路一段211號

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電話 : (04)2301-6668
營業時間 : 11:30 - 22:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 城裡城外巫山烤魚