美食佳堯

去年掀起一股熱潮的"丹青"熱炒吃到飽餐廳竟然歇業了，原地點新開了一間"黑川壽喜燒、板燒、定食專賣"，店家才剛開三個月左右在網路上就已獲得了相當多的好評，不少部落客也都很推薦。
主打的是壽喜燒、板燒和定食三大類，其中雖然有賣壽喜燒，但他們的不是那種吃到飽的壽喜燒，而是比較少見的個人鍋物套餐，另外板燒和定食一樣也都是套餐，整個套餐內容還蠻精緻的，東西也算豐富，而且還有水晶米飯、雞湯、高麗菜絲無限供應吃到飽，有一定的C/P值。
個人尤其大推他們的定食，不是走浮誇路線，但是份量是那種一看到會嚇到的，像是我們點的蒲燒鯛魚定食，蒲燒鯛魚竟然是一長盤的，足足有6大塊之多，相當吸引人啊XD


黑川壽喜燒位置在美村路一段，靠近和公益路交界處，附近就是勤美草悟道，開車來的朋友除了停路邊停車格，公益路上也有收費停車場。


沉穩的黑色店外觀，看起來相當氣派顯眼，是說我一直覺得這邊好眼熟啊，想了好久才想起來，原來就是之前的丹青熱炒吃到飽啊，想不到去年那麼火紅竟然開不到一年半就歇業了，我都還沒吃過耶><。




氣派的餐廳總是會給人高價的感覺因此而不敢踏進去，不過店家門口就有MENU可以參考，價位看起來算還好耶。








店內空間相當寬敞，裝潢方面真的令人眼睛為之一亮，除了正對門口的鳥居加櫻花樹造景，以及天花板整排的日式白燈籠，牆壁上的復古日本海報看板，一整個充滿濃濃的日本氣息。




一二樓的樓梯間還有一面用日本酒打造出的酒櫃牆，這個也相當特別。




二樓用餐空間也很寬敞，天花板的燈籠由白燈籠換成類似祭典時的繽紛顏色燈籠，搭配牆壁上的復古日式海報，一樣超有氣氛。


店家的餐點分壽喜燒、板燒和定食三大類，都是套餐系列，基本有附白飯、湯品、小菜，其中白飯和湯品均可免費續，價位在200多到400多元之間，有收服務費7%，低消一人200元。

我們點了無骨牛小排壽喜燒、松阪豬板燒以及蒲燒鯛魚定食，剛好三大類主餐可點了一種，另外還單點了一份雷門炸雞塊。








無骨牛小排 壽喜燒$439
有附一盤肉片、一份含白飯、湯品、小菜、壽喜燒菜的套餐盤，一份烏龍麵，整個看起來相當豐富。其中烏龍麵之前並沒有是最近才新增的，等於是雙主食的概念。


白飯用的是水晶米，湯品也特別，以為是一般味噌湯，沒想到是店家自己熬煮的醇香雞湯，這兩樣都是可以無限續的喔。




小菜會不定時更換，我們今天吃到的是海帶豆干絲和類似辣榨菜的東西，簡簡單單，味道也不錯。






除了桌上放置的醬料瓶，開煮時店家還會附上一瓶壽喜燒專用醬汁瓶，覺得味道太鹹太淡都能自行做調整。


我們點的是無骨牛小排，肉片大概有12片以上，肉品等級看起來很不錯，表面的雪花紋路相當細緻漂亮。




開煮囉~~






相較於雪花牛、五花牛，無骨牛小排的油脂較少，更能吃得到肉本身細緻的柔軟度，在壽喜燒鍋內煮過後整個帶有甘甜醬香的味道，實在好吃耶。




肉片的盤底有舖上高麗菜絲，淋上店家自製的酸甜和風醬汁，不但能稍稍緩和吃完肉的油膩還能飽肚，對了，這個也是無限供應的喔，吃不夠可以跟店家再要。


涮完肉肉還有蔬菜類可以煮，吃肉也要配個蔬菜，營養才會均衡。






另外他們還有附烏龍麵，所以點壽喜燒我會建議飯先不要續，不然可能會吃不下烏龍麵，因為烏龍麵真的很好吃，口感很Q滑，不吃可惜啊








壽喜燒和板燒基本都會附溫泉蛋，吃法看個人，有些人是當成沾醬拿來搭配涮好的肉片，我是拿來直接淋在白飯上，我覺得這樣就很好吃了，直接KO一碗白飯沒問題。












松阪豬板燒 $329
除了壽喜燒，店家還有賣板燒，一樣是很豐富的套餐，包含了一盤肉片、白飯湯品小菜、德式香腸套餐盤和一盆生菜沙拉。




板燒用的鍋子和壽喜燒鍋不同，在肉放上去之前要先淋上一點油，防止肉片黏鍋。


壽喜燒點了牛肉，板燒我們則是選了唯一的豬肉 - 松阪豬，肉片一共有10片，色澤看起來也好美，雪白中帶點微微粉色。


松阪豬肉片才剛放進鍋內，油煎聲音就開始滋滋作響，雪白的顏色也慢慢煎烤成了淡淡的金黃顏色，喜歡吃脆一點的人可以多烤一會。


調味方面，桌上有玫瑰鹽可以使用，一般是直接用沾的，我們比較懶，直接在肉煎烤的時候就灑上去了XD。


松阪豬肉質脆彈，口感有嚼勁，簡單的玫瑰鹽調味也襯托出了肉的新鮮原味，另外還可以沾小菜碟內的胡麻醬汁，更是別有風味。




烤完松阪豬肉片接著來烤德式香腸，這個好像是新增的，我看一些部落客之前點的都沒有。
德式香腸要比松阪豬肉要多烤上一些時間，因為已經是有醃製調味的，所以就不用撒玫瑰鹽上去，不然會過鹹。這個也蠻好吃的喔，如果能有個茄汁醬能沾就更棒了XD。


蒲燒鯛魚定食 $270
如果不想自己動手煮東西，店家也有賣不用動手煮的定食套餐，內容一樣有包括基本小菜、水晶米飯、雞湯。


 

定食系列沒有溫泉蛋，但是小菜多了個醬燒滷蛋，這個也還蠻好吃的喔，很夠味，配飯很適合。


主角當然就是這盤鯛魚燒了，原本我們都還以為只有給幾片而已，沒想到是長長的一盤那麼多片啊。


蒲燒鯛魚一字排開，每片外觀都散發出油亮的光澤，畫面實在太邪惡了，光看就讓人口水直流了~~


鯛魚片肉質細緻無刺，富含豐厚油脂，口感極佳，蒲燒醬汁味道甜甜鹹鹹的，一整個好吃又好下飯啊。


定食還有附一碗高麗菜絲，可是其實蒲燒鯛魚底下就有舖高麗菜絲了，我個人覺得有點多餘了，畢竟不是每個人都喜歡吃高麗菜絲。


雷門炸雞塊 $139
這個雷門炸雞塊也有定食套餐，原本我們是要點這個，不過後來決定改點蒲燒鯛魚，因為炸雞塊可以直接單點。


旁邊還有附一碟塔塔醬可以沾。


雞塊大小和酥脆度都剛剛好，肉醃製的也夠味，很好吃，根本一點都不雷啊~~


直接吃就很好吃的炸雞塊，沾著塔塔醬一起吃也是好對味。


可爾必思 $80
單點的飲品，是一整壺的，重點是杯子，有夠可愛的，是鴨鴨和熊熊的造型。




飯後竟然還有甜點，好像也是新增的，沒看人介紹過，甜點是香橙味道的小蛋糕，上面淋上巧克力醬，還不錯，不過那個鐵盤和整體畫面不太搭XD。



整個吃下來覺得店家的餐點都還蠻好吃的，三大類主餐各有特色，也很精緻豐富，但回歸到現實面，對大部份人來說，其實單點的壽喜燒會比較沒那麼吸引力，畢竟價位和吃到飽的價位相差無幾，如果是很能吃的人來說可能會覺得吃不飽、C/P值不高，相較之下個人比較推薦定食，大份量的主菜，加上無限供應的白飯、湯品和高麗菜絲，可以吃得很有飽足感，價格也比壽喜燒和板燒便宜許多。
除了餐點之外，店內的裝潢也令人印象非常深刻，真的相當有特色，很日式風格，還有漂亮的鳥居和櫻花樹可以拍照打卡，沒吃過的朋友真的不妨可以來嘗嘗看喔。

地址 : 台中市西區美村路一段135號

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電話 : (04)3507-6868
營業時間 : 11:30 - 14:00、17:30 - 21:30 / 假日全天
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 黑川ステーキライス