美食佳堯

沙鹿北勢東路貨櫃市集區又有新餐廳啦~~這間"泰瑪森林"早在施工期間就令我非常期待，試賣第一天也立刻就衝來吃了，吃完後感覺真的真的超棒，個人覺得應該是沙鹿下半年最有特色的一間餐廳。
店家雖然是一間貨櫃屋，但是他們整個裝潢非常用心，一般泰式料理餐廳的內部裝潢都給人感覺有點制式化，不是大象就是佛像，但是他們卻特別設計成另類的叢林風格，加上彩繪師的逼真畫技，剛走進店內真的會有一種進入叢林的感覺，超漂亮的，整間店根本就是一個拍照打卡場景。
餐點方面也是很有特色，賣的是綠咖哩飯和泰式酸辣麵食，其中泰式酸辣麵食在海線真的很少人賣，當然他們也不是隨便做做的，湯頭味道真的相當不錯，酸辣開胃，另外店家在麵條種類上還特別加入了米線、河粉做選擇，整個吃起來感覺又更加道地。
餐點價位在200元上下，我覺得OK啦，畢竟店內用餐加麵加湯加飯全都是免費的，另外還有泰式奶茶在內的四種飲料無限暢飲，有一定C/P值，不怕吃不飽，對了，目前剛開幕只要點餐打卡還有送一支霜淇淋，是自動化霜淇淋機幫你捲喔，超酷的喔。




店家位置就在貨櫃市集正中間，停車場入口旁，外觀整個非常亮眼，尤其是晚上更加漂亮，我是白天來吃的不過有特地拍了一張晚上時的照片，大家可以比較看看。


連看不到的貨櫃屋後面都有整個做彩繪，相當用心啊。






走進裏頭不自覺就發出的驚呼聲，這個用餐區設計的未免太漂亮了吧，不得不佩服這個彩繪師，沒有真的用到盆裁植物，光靠那栩栩如生的繪畫就給人有種身在叢林內被樹叢包圍的感覺。


還有天花板上面垂掛的大片花飾，整個看起來超美的有點夢幻的感覺。




據說是特地設計給網美專用的座位區XD










店家在裝潢設計上還特別弄了個小巧思，把許多動物隱藏在四處，包括有監視器上的鸚鵡、冷氣上的老虎、吊燈上的樹懶...等，實在超有意思的，好像在玩大家來找碴。


店內也有附設自助式飲料吧喔，提供了四種飲料無限暢飲，當然也包括了泰式奶茶。




東西品項不算很多，分主餐和單點，主餐有綠咖哩飯和泰式麵食兩大類，其中泰式麵食又有泰式清湯、酸辣清湯和酸辣濃湯三種湯頭，麵條部分基本是蛋黃麵，也可以更換成米線、河粉或冬粉；單點類則是提供了月亮蝦餅和泰式椒麻雞兩樣，這個未來可能還會再新增更多東西。
主餐除了那個綠咖哩大雞排飯之外，其他幾乎都在200元上下，建議可以找個朋友一起來吃，點他們的雙人套餐，因為雙人套餐包含兩樣任選主餐加上一樣單點，這樣只賣558元，算一算可以省下30-120元，相當划算，而且他們內用加湯加麵加飯甚至加咖哩醬全都免費喔。


酸辣清湯牛肉蛋黃麵 $198
原本隨麵會附一份黃金泡菜，不過後來店家考慮到搭配問題，所以試賣期間就直接取消了，未來可能會用別的泰式涼拌小菜取代。


麵的配料相當豐富，除了牛肉外，還有炸豆包、杏鮑菇、貢丸、油豆腐以及綠色不知名的蔬菜，看起來有點大心泰式酸辣麵的影子，不過配料上又不太一樣。


湯頭是酸辣清湯，看起來並沒有很酸辣的樣子，但是喝起來是很有味道的，酸辣度方面我覺得剛好，不是酸到讓人喝得很痛苦的那種，算是還蠻好喝的喔。


麵條基本是蛋黃麵，也可以更換成和米線、河粉、冬粉，蛋黃麵不是麵上面有蛋黃喔，而是在麵條的製作過程有加入雞蛋到麵粉內，麵體類似一般白細麵，但是更硬實然後帶點滑順口感，印象中在沙鹿很少看到這種麵，所以說店家也算是用心的了，特別找這種麵條來搭配。


牛肉口感不錯，軟嫩不會太老，如果份量上能再多一點點就更完美了。


印象中好像只有在素食的麵中才會有炸豆包這種東西，想不到店家把它拿來和泰式酸辣麵做結合，實在太有意思了。


豆包炸得剛好，外酥內嫩，吃起來沒啥味道就是豆皮本身的香味，建議可以把它浸在湯裡讓它吸附一下湯汁再吃會更具風味。


泰式酸辣麵幾乎都會有的油豆腐，不過仔細看是不一樣的，店家用的是台式的三角油豆腐不是日式油豆腐。


一般泰式酸辣麵好像都是附鱈魚丸，店家特別換成了貢丸，也是挺有創意的。


酸辣濃湯鮮蝦米線 $238


蝦子一共有六尾，另外還有基本的配料炸豆包、丸子、油豆腐、杏鮑菇那些。


這個酸辣濃湯和剛剛的酸辣清湯的酸度基本上都是差不多的，不同之處在於有加了椰奶，湯頭喝起來多了份濃郁的椰奶香，口感也比較溫和一點。


我選擇搭配的是米線，米線在沙鹿好像只有越南小吃店裡才會吃得到，算是比較少見，看起來有點像是麵線，但是更有彈性，不過相對也很吸湯汁，像我這碗放稍微一會才吃，湯就快被吸乾了。


還以為也是貢丸，咬下去發現是虱目魚丸 !! 原來店家的泰式酸辣麵只要是豬肉、牛肉就會搭配貢丸，鮮蝦和海陸就會用虱目魚丸，這個小變化給人感覺很用心耶 !!




蝦子有點可惜，新鮮是新鮮，但感覺有點小隻，已經跟店家告知，以後應該會換成較大隻的了。


綠咖哩大雞排飯 $278


店家的綠咖哩基本都會有雞腿肉塊喔，不管你是點綠咖哩大雞排或是綠咖哩豬排。


綠咖哩湯汁帶點濃稠度，裡面有加了椰奶，味道還溫和的，不會很嗆辣，白飯部分當天是用台灣米，不過老闆說未來會改成較道地的泰國米。
湯汁比例上會給人感覺少了一些，這是因為盤子設計問題，太多會溢出來，如果真的覺得醬不夠，隨時都可以請店家幫忙添加，加醬一樣是免費的。


雞腿肉肉質鮮嫩不乾柴，份量多，切得大小也剛好。


雞排表現就比較中規中矩，但是的確很大一塊，整個吃完挺有飽足感的。


月亮蝦餅 $158




內餡吃得到蝦肉，用料當然沒有像一些泰式料理餐廳的蝦餅那麼紮實，不過價位相對便宜許多，8片158元，平均一片還不到20元，一般來說大概都是在25元上下。


泰式椒麻雞 $158


份量乍看之下並不多，實際挾起來就會發現它的雞肉是很厚實的，不像有些是炸得又乾又扁又硬，肉吃起來也相當鮮嫩，搭配上他們特調的醬汁，酸甜好吃，大推喔。


店家旁邊還有特別設置了一台霜淇淋機，特別的是它是一台自動霜淇淋機喔。






操作很簡單，只要把餅乾杯放上去，按下開關就會自己捲出霜淇淋，雖然方便是方便，只是...機器捲的有時也不是很好看XD。




霜淇淋口味目前只有香草一種，另外店家有準備石頭棉花糖，可以灑在霜淇淋上面，至於價格方面就看店家到時怎定了，不過目前剛開幕，凡是點主餐然後打卡就有送霜淇淋一支喔。



等了一個多月終於等到他們開幕了，店家也沒令人失望，真的是一間很有特色的餐廳，無論是裝潢還是餐點在海線都是幾乎沒見過的，重點是店家還是一間貨櫃屋，能把貨櫃屋弄得這麼漂亮實在是很厲害啊 !!
餐點方面還蠻好吃的，尤其是泰式酸辣麵，好喝夠味的湯頭加上特色的麵條以及略帶創意的配料，整體價位也不會太貴，而且內用能免費加麵加湯和飲料無限暢飲，C/P值非常優，特別是如果是兩個人來吃那又更划算了，點雙人套餐有兩份主餐加一份單點類的月亮蝦餅或是泰式椒麻雞，這樣只要558元，等於省下30-120元唷。

地址 : 台中市沙鹿區北勢東路797號(貨櫃市集區)

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電話 : 0907-352228
營業時間 : 10:30 -21:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 泰瑪森林