美食佳堯

相信只要是在沙鹿長大的人應該都有吃過台中銀行前面的"豐原(通)排骨麵"，在沙鹿賣了20多年的他們可以算是沙鹿代表性的路邊攤美食之一了，現在店家終於也開二店啦~~新店面不但有較寬敞的內用區，還有廁所，用餐環境整個舒適許多耶。
幾年前曾經在路邊攤買過他們的排骨麵，這回再來新店面吃感覺依舊沒變，還是好吃到令人感動啊 !! 清甜不油膩的湯頭配上爽口的粗油麵、當然還有最重要的~~軟綿透爛的好吃排骨肉，完全就是那熱賣20幾年的老味道啊。
除了排骨麵，我還有點了他們那一碗40元就大到嚇死人的麻醬麵，以及一些小菜，都蠻不錯的，價位很便宜，而且份量也都很足夠，食量大的朋友還可以+20元+麵升級成巨無霸超大碗喔XD，二店的營業時間一樣是下午4點開始，賣到晚上12點，喜歡吃消夜的沙鹿朋友又多了一個好地方了呢。




豐原通排骨麵新店面就開在光大路上，也就是之前的福良快炒那，營業時間一樣是晚上，從下午4點開始賣到晚上12點。






用餐區算是半開放式的，沒有冷氣只有電扇(未來不確定會不會裝冷氣)，座位還不少，也有廁所，等於是把路邊攤搬到店內的感覺。




關於店家的故事，有興趣的可以看看。


賣的東西和路邊攤店的幾乎一樣，不過沒有藥燉排骨，餐點主要都是麵類，招牌當然就是排骨麵、另外也有牛肉麵、麻醬麵、乾意麵...等，湯的種類也非常多，價位全都是銅板價，相當平價。


小菜除了菜單上的，冰箱內也有多種涼拌冷盤可以拿取，價格圓盤是30元，方盤是50元。




醬料、餐具全都在這張桌上，另外如果要打包外帶的這邊也有碗，一切自己來。

點了排骨麵、麻醬麵和一些小菜，這樣才200元我覺得很便宜耶。


排骨麵 $70
麵食可以+20元加麵升級成大份的，我這是一般沒有加麵的，其實已經不小碗了說。


排骨一共有五大塊，還蠻有誠意的耶 !!




他們的排骨是有帶骨頭的，不過骨頭都只有很小塊，主要還是肉啦，排骨整個都已經蒸煮到綿綿爛爛的，咬下去會感受到肉和骨頭瞬間分離的感覺，真的很好吃耶。


湯頭非常清甜，但不是沒有味道的清淡湯頭喔，喝起來會有排骨肉的香氣、豆菜香和蒜香，味道還蠻細膩的，相當的順口好喝。


麵條用的是較粗的油麵，煮得不會太軟爛，口感相當不錯，伴隨著油蔥、豆芽菜一起吃十分有古早味的感覺。


麻醬麵 $40
剛送上桌我還問店家是不是做成加麵20元的了，因為這份量未免也太大了吧....而且上面有肉燥、蒜泥和一堆青菜，這樣才賣40元真的有誇張耶。




麻醬加上肉燥和蒜泥結合在一起，整個味道不會很單調，麵條是陽春麵的白麵，感覺煮得比較軟爛，攪拌起來有點糊糊的。


我有淋上一些排骨麵的湯增加濕度，可是拌了一下還是乾掉了><"。


紅油炒手(小) $ 30


炒手本身還OK，主要是調味還蠻不錯的，醬油膏搭配他們的辣椒油，微微辣微微鹹的蠻好吃的。


涼拌木耳 $30


木耳切得很大朵，脆脆的很有口感，醋酸味不會很嗆，吃起來十分爽口開胃。


煙燻豬頭皮 $30


切得薄度適中，煙燻味道不會很重，上面一樣有淋了油膏，整個也是不錯吃。


食量大的朋友可以+麵+20元升級成特大碗，碗真的大到恐怖...上面是我剛剛吃的碗，底下就是加麵的特大碗....。



店家的排骨麵實在是好吃的沒話說，湯頭、麵條、排骨可以說全都無可挑剔，另外他們的小菜也很不錯，價位真的很平價，份量上也都很足夠，也難怪能一賣就賣20幾年。
新的店面比起路邊攤店面更加舒適了，雖然沒有冷氣但有強力電扇，至少不會像坐在外頭那樣熱了，重點是也有廁所，真的方便多啦，喜歡吃他們家排骨麵的朋友也可以來新店面這裡喔。

地址 : 台中市沙鹿區光大路13號

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電話 : 0931-622599
營業時間 : 16:00-24:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 豐原通排骨麵-光大店