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沉寂大半年的海線燒酒雞鍋霸主 - "尚石苑 石頭火鍋"帶著新菜單回來啦~~這次夏季新菜單一口氣就新增了三種非常有特色的鍋物,包括絲瓜蛤蠣鍋、台南府城西瓜綿鍋,以及活力黃金蜆鍋,全都是口味清爽的鍋物,很適合食慾不振的夏天食用。
另外更令人驚喜的是他們家現在竟然也有冰淇淋無限供應了,而且還是明治冰淇淋喔,種類也是直接就8種了,很阿莎力,再加上原本就有的冬瓜檸檬飲料無限暢飲,整個餐點的C/P值又更高了啦~~。

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"尚石苑"的位置在日新街和文昌街交叉口,交通相當便利,附近就是巨業客運站,住在台中市區朋友可以搭客運305、306過來再走個3-5分鐘就到了,而且這裡離火車站也不遠,大概10分鐘路程,外縣市的朋友也可以坐火車來沙鹿吃。

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整棟深黑色的建築,外觀看起來相當顯眼,營業時間是全日營業,算是海線少數開一整天的火鍋店。

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進入店內立刻會有店員來幫忙量測體溫,嗯,雖然疫情趨緩但還是不能鬆懈,店家這樣值得讚許。

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用餐環境和之前幾乎都沒啥改變,桌位有多人桌和吧檯桌,多人桌有四人、六人座,不足人數來吃會用隔板隔開,桌與桌距離還蠻開的,不會給人很擁擠的感覺,然後冷氣還是一樣夠強,哈哈,來這吃火鍋完全不會流汗。

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他們最早以前飲料是隨餐附的,而且不能續,後來慢慢改成可以續,現在是直接自助式喝到飽的了,飲料是冬瓜檸檬,還蠻好喝的,檸檬味有到,又不會很甜。

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除了有冬瓜檸檬飲料喝到飽,現在竟然還多了明治冰淇淋耶,一樣是無限供應的喔,口味也是很阿莎力,直接給你8種,完全就是築間等級了啊。

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醬料區種類不少,其中有些是他們自己特別調製的,像是沙茶醬、辣椒醬,另外醬料缽都是置放在冰塊堆上以保持新鮮度,給人感覺很用心。

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餐點品項相當豐富,光湯頭就有近十種,另外鍋物種類也有分成石頭鍋、燒酒雞鍋、饕客精選鍋等三大系列共三、四十種,主要是以單人鍋物為主,但是也有一些雙人套餐,整體價位來說平均落在300多元,不敢說便宜,但也算是蠻平價的,有加收10%服務費,用餐限時90分鐘。

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這次夏季新推出的三種鍋物,都是蠻有特色的鍋物,尤其是那個府城西瓜綿鍋非常少見,海線之前沒看人賣過,他們應該是第一家。

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另外他們頗受好評的單點系列也有推出新東西,而且現在7選2還有9折優惠。

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我們這次來一共點了一個雙人套餐和一個單人鍋物,雙人套餐是他們推出不久的海陸雙飛B($999),單人鍋物也是最近推出的男子漢肉搏雙拼鍋($399)。
湯底這樣可以選三種,其中兩種我們挑了新推出的活力黃金蜆湯和府城西瓜綿湯,另外一個就是他們的基本招牌石頭湯底。




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黃金蜆湯底 $59

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店家新推出的湯底,裏頭放了大概二三十顆的蜆仔,非常真材實料,因為是淡水貝類,所以不會像蛤蠣那樣有著濃濃海味,湯頭喝起來相對是比較清爽的風味。

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+58元還會額外再附一瓶華齊堂的干貝蜆精,可以加進湯頭增強味道,當然你要直接喝掉也行啦=.=

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西瓜綿湯底 $59
也是這次新推出的湯底,盛裝的鍋子和一般的不同,比較大一點而且還有耳朵的。

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西瓜綿鍋是南部的特色鍋物,裡面那個一塊塊的就是俗稱的西瓜綿,經過削皮醃製拿來煮湯,湯頭帶有微微的酸味,接受度看個人,我覺得蠻酸的,但是友人一直說不夠酸~哈,你是要多酸啦><~~

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石頭湯底 $0

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免加價的基本湯底,也是店內的招牌湯底,雖說是基本湯頭,但是一點也不含糊,裏頭滿滿洋蔥,而且有炒過的,湯頭喝起來非常夠味。

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菜盆相當豐富,食材種類大概也有20種左右了,丸餃類很少,對一些崇尚天然的人來說應該會很喜歡。

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男子漢肉搏雙拼鍋 $399
這是我們點的男子漢肉搏雙拼鍋的肉盤,可以選擇小麥梅花豚/嚴選板腱牛/嫩肩小羔羊其中兩種,我們選了小麥梅花豚和嚴選板腱牛,肉盤非常大一盤,而且上頭還有特別裝飾,擺盤上非常用心。

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肉品都是現切的,新鮮度很有感,而且每片肉切得都好大一片啊~~。

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他們家的豬肉一直以來都是用這種小麥梅花豚,來他們家點豬肉片我都可以很放心,因為完全沒豬肉騷味,而且肉質口感也很棒,軟軟嫩嫩的。

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板腱牛也不錯,油花比例不多,肉質很細緻軟嫩,一樣沒騷味。

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海陸雙飛套餐B $999
雙人套餐好像是他們這半年來新推出的東西,去年夏天來吃時沒有看到,有全肉的大四喜牛豬雙併和海陸雙飛A、B,我們這個是海陸雙飛B,海鮮盤有鮭魚、鱸魚、鯛魚、草蝦、蛤蠣和透抽,和另一個海陸雙飛A的海鮮盤差別在於是以魚肉為主。

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擺盤裝飾一樣很用心。

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三種魚我就放在一起說了,鮭魚和鯛魚都蠻不錯的,尤其是鮭魚,有厚度又大塊,吃起來很有爽度,鱸魚就比較不推了,雖然也很大片,但是魚皮佔了快一半,相對煮起來口感也不是那麼好,有跟店家反映過了,會做出改善。

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草蝦我們有放比較久一點才煮,感覺新鮮度有稍稍影響到,雖然蝦肉還是Q的,但是沒那麼緊實了,建議要趁早吃啊><。

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海陸雙飛套餐一樣有附一盤肉盤,肉類也是小麥梅花豚/嚴選板腱牛/嫩肩小羔羊三選二,從這盤肉就可以看出和男子漢肉搏雙併肉盤的差距,沒那麼大盤了,不過畢竟還有海鮮盤,所以這樣份量也是很多啦。

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主食我們選了手打烏龍麵和私房滷肉飯,個人還蠻推薦這個滷肉飯,雖然我討厭肉鬆搭滷肉飯,但好在肉鬆給不多,重點是上面這油亮發光的滷肉燥味道還不錯,以火鍋店附食來說算很優了。

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黃金香酥豬 $68

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新推出的單點,和火鍋料的排骨酥不同,這是熟食可以直接吃的喔,看起來很像夜市賣的那種排骨酥,不過這個是沒有骨頭的,完全就是紮紮實實的肉肉,很好吃,推薦。

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鱈寶 $48

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這個也是新推出的,外型像是白色的油豆腐,其實是鱈魚魚漿做的,口感很軟綿,會吸湯汁很適合煮火鍋,再加上造型可愛,感覺小朋友會很喜歡。

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有點黃金蜆湯的朋友,強烈推薦+58元多點那瓶蜆精,加進湯內喝起來真的更有味道,而且越煮味道會更濃喔。

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原本他們沒有冰淇淋的,所以吃完火鍋後本來要走了,但是突然想到,不對喔,他們有冰淇淋了,立刻回頭吃個幾球XD。
他們的明治冰淇淋有8種口味喔,除非是很挑嘴的,不然絕對可以吃個兩輪啦~~像我就默默吃了六球.....哈。



"尚石苑"雖然在沙鹿目前才開兩年左右,但是他們的餐點品質一直都很穩定,鍋物品項和湯底種類也時常推陳出新,讓人時時有新鮮感,也因此許多客人吃過後都還會再來吃,而且店內用餐環境舒適,員工服務態度親切積極,老闆娘美得跟明星藝人沒兩樣(這是重點),來這吃東西我覺得真的是賞心悅目啊~~哈哈。
店家目前有明治冰淇淋吃到飽囉,以均價300多元的精緻鍋物加上有飲料,高檔冰淇淋無限供應,C/P值真的不錯,周圍交通、停車也都很便利,沒吃過的朋友可以來吃看看喔。

地址 : 台中市沙鹿區日新街88號

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電話 : (04)2665 5158
營業時間 : 11:00-22:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 尚石苑 石頭火鍋專賣 Shang Shih Yuan 


  

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