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沉寂大半年的海線燒酒雞鍋霸主 - "尚石苑 石頭火鍋"帶著新菜單回來啦~~這次夏季新菜單一口氣就新增了三種非常有特色的鍋物，包括絲瓜蛤蠣鍋、台南府城西瓜綿鍋，以及活力黃金蜆鍋，全都是口味清爽的鍋物，很適合食慾不振的夏天食用。
另外更令人驚喜的是他們家現在竟然也有冰淇淋無限供應了，而且還是明治冰淇淋喔，種類也是直接就8種了，很阿莎力，再加上原本就有的冬瓜檸檬飲料無限暢飲，整個餐點的C/P值又更高了啦~~。


"尚石苑"的位置在日新街和文昌街交叉口，交通相當便利，附近就是巨業客運站，住在台中市區朋友可以搭客運305、306過來再走個3-5分鐘就到了，而且這裡離火車站也不遠，大概10分鐘路程，外縣市的朋友也可以坐火車來沙鹿吃。


整棟深黑色的建築，外觀看起來相當顯眼，營業時間是全日營業，算是海線少數開一整天的火鍋店。




進入店內立刻會有店員來幫忙量測體溫，嗯，雖然疫情趨緩但還是不能鬆懈，店家這樣值得讚許。




用餐環境和之前幾乎都沒啥改變，桌位有多人桌和吧檯桌，多人桌有四人、六人座，不足人數來吃會用隔板隔開，桌與桌距離還蠻開的，不會給人很擁擠的感覺，然後冷氣還是一樣夠強，哈哈，來這吃火鍋完全不會流汗。


他們最早以前飲料是隨餐附的，而且不能續，後來慢慢改成可以續，現在是直接自助式喝到飽的了，飲料是冬瓜檸檬，還蠻好喝的，檸檬味有到，又不會很甜。




除了有冬瓜檸檬飲料喝到飽，現在竟然還多了明治冰淇淋耶，一樣是無限供應的喔，口味也是很阿莎力，直接給你8種，完全就是築間等級了啊。






醬料區種類不少，其中有些是他們自己特別調製的，像是沙茶醬、辣椒醬，另外醬料缽都是置放在冰塊堆上以保持新鮮度，給人感覺很用心。


餐點品項相當豐富，光湯頭就有近十種，另外鍋物種類也有分成石頭鍋、燒酒雞鍋、饕客精選鍋等三大系列共三、四十種，主要是以單人鍋物為主，但是也有一些雙人套餐，整體價位來說平均落在300多元，不敢說便宜，但也算是蠻平價的，有加收10%服務費，用餐限時90分鐘。


這次夏季新推出的三種鍋物，都是蠻有特色的鍋物，尤其是那個府城西瓜綿鍋非常少見，海線之前沒看人賣過，他們應該是第一家。


另外他們頗受好評的單點系列也有推出新東西，而且現在7選2還有9折優惠。


我們這次來一共點了一個雙人套餐和一個單人鍋物，雙人套餐是他們推出不久的海陸雙飛B($999)，單人鍋物也是最近推出的男子漢肉搏雙拼鍋($399)。
湯底這樣可以選三種，其中兩種我們挑了新推出的活力黃金蜆湯和府城西瓜綿湯，另外一個就是他們的基本招牌石頭湯底。





黃金蜆湯底 $59


店家新推出的湯底，裏頭放了大概二三十顆的蜆仔，非常真材實料，因為是淡水貝類，所以不會像蛤蠣那樣有著濃濃海味，湯頭喝起來相對是比較清爽的風味。


+58元還會額外再附一瓶華齊堂的干貝蜆精，可以加進湯頭增強味道，當然你要直接喝掉也行啦=.=


西瓜綿湯底 $59
也是這次新推出的湯底，盛裝的鍋子和一般的不同，比較大一點而且還有耳朵的。


西瓜綿鍋是南部的特色鍋物，裡面那個一塊塊的就是俗稱的西瓜綿，經過削皮醃製拿來煮湯，湯頭帶有微微的酸味，接受度看個人，我覺得蠻酸的，但是友人一直說不夠酸~哈，你是要多酸啦><~~


石頭湯底 $0


免加價的基本湯底，也是店內的招牌湯底，雖說是基本湯頭，但是一點也不含糊，裏頭滿滿洋蔥，而且有炒過的，湯頭喝起來非常夠味。


菜盆相當豐富，食材種類大概也有20種左右了，丸餃類很少，對一些崇尚天然的人來說應該會很喜歡。


男子漢肉搏雙拼鍋 $399
這是我們點的男子漢肉搏雙拼鍋的肉盤，可以選擇小麥梅花豚/嚴選板腱牛/嫩肩小羔羊其中兩種，我們選了小麥梅花豚和嚴選板腱牛，肉盤非常大一盤，而且上頭還有特別裝飾，擺盤上非常用心。




肉品都是現切的，新鮮度很有感，而且每片肉切得都好大一片啊~~。


他們家的豬肉一直以來都是用這種小麥梅花豚，來他們家點豬肉片我都可以很放心，因為完全沒豬肉騷味，而且肉質口感也很棒，軟軟嫩嫩的。


板腱牛也不錯，油花比例不多，肉質很細緻軟嫩，一樣沒騷味。


海陸雙飛套餐B $999
雙人套餐好像是他們這半年來新推出的東西，去年夏天來吃時沒有看到，有全肉的大四喜牛豬雙併和海陸雙飛A、B，我們這個是海陸雙飛B，海鮮盤有鮭魚、鱸魚、鯛魚、草蝦、蛤蠣和透抽，和另一個海陸雙飛A的海鮮盤差別在於是以魚肉為主。


擺盤裝飾一樣很用心。










三種魚我就放在一起說了，鮭魚和鯛魚都蠻不錯的，尤其是鮭魚，有厚度又大塊，吃起來很有爽度，鱸魚就比較不推了，雖然也很大片，但是魚皮佔了快一半，相對煮起來口感也不是那麼好，有跟店家反映過了，會做出改善。






草蝦我們有放比較久一點才煮，感覺新鮮度有稍稍影響到，雖然蝦肉還是Q的，但是沒那麼緊實了，建議要趁早吃啊><。


海陸雙飛套餐一樣有附一盤肉盤，肉類也是小麥梅花豚/嚴選板腱牛/嫩肩小羔羊三選二，從這盤肉就可以看出和男子漢肉搏雙併肉盤的差距，沒那麼大盤了，不過畢竟還有海鮮盤，所以這樣份量也是很多啦。






主食我們選了手打烏龍麵和私房滷肉飯，個人還蠻推薦這個滷肉飯，雖然我討厭肉鬆搭滷肉飯，但好在肉鬆給不多，重點是上面這油亮發光的滷肉燥味道還不錯，以火鍋店附食來說算很優了。


黃金香酥豬 $68


新推出的單點，和火鍋料的排骨酥不同，這是熟食可以直接吃的喔，看起來很像夜市賣的那種排骨酥，不過這個是沒有骨頭的，完全就是紮紮實實的肉肉，很好吃，推薦。


鱈寶 $48


這個也是新推出的，外型像是白色的油豆腐，其實是鱈魚魚漿做的，口感很軟綿，會吸湯汁很適合煮火鍋，再加上造型可愛，感覺小朋友會很喜歡。




有點黃金蜆湯的朋友，強烈推薦+58元多點那瓶蜆精，加進湯內喝起來真的更有味道，而且越煮味道會更濃喔。


原本他們沒有冰淇淋的，所以吃完火鍋後本來要走了，但是突然想到，不對喔，他們有冰淇淋了，立刻回頭吃個幾球XD。
他們的明治冰淇淋有8種口味喔，除非是很挑嘴的，不然絕對可以吃個兩輪啦~~像我就默默吃了六球.....哈。



"尚石苑"雖然在沙鹿目前才開兩年左右，但是他們的餐點品質一直都很穩定，鍋物品項和湯底種類也時常推陳出新，讓人時時有新鮮感，也因此許多客人吃過後都還會再來吃，而且店內用餐環境舒適，員工服務態度親切積極，老闆娘美得跟明星藝人沒兩樣(這是重點)，來這吃東西我覺得真的是賞心悅目啊~~哈哈。
店家目前有明治冰淇淋吃到飽囉，以均價300多元的精緻鍋物加上有飲料，高檔冰淇淋無限供應，C/P值真的不錯，周圍交通、停車也都很便利，沒吃過的朋友可以來吃看看喔。

地址 : 台中市沙鹿區日新街88號

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電話 : (04)2665 5158
營業時間 : 11:00-22:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 尚石苑 石頭火鍋專賣 Shang Shih Yuan