美食佳堯

逢甲商圈又有新的港式料理啦～這家新開的港式料理店名十分霸氣，叫做"香港蒸神" !! 就開在之前"是但"港式蒸飯專門店那邊，不過不是舊店家改名再重開，而是整個頂讓換老闆了，新老闆是一對香港人夫婦，去年才剛移民來台灣。和"是但"一樣，這家"香港蒸神"賣的也是台中少見的竹籠港式蒸飯，不過明顯有比較"佛心"XD，隨蒸飯還會給紅蘿蔔牛腩當小菜(在香港蒸飯可是沒有小菜的)，而且他們的蒸飯品項還蠻少見的，除了有土魷肉餅飯之外，最特別的是居然還有賣荷葉海鮮飯，這個台中我還沒看過人賣，真的很屌，一整個超豪華，底下是櫻花蝦蒸飯，上面擺滿新鮮的蝦子、鮑魚、扇貝以及俗稱"龍躉"的石斑魚等豐富海鮮，然後最重要的是還有放了"金銀蒜"，完全就是香港原汁原味啊 !! 另外除了蒸飯，他們也有賣公仔麵、餐蛋飯、咖哩豬皮蘿蔔、瑞士雞翼...等香港特色小吃，也都是店家自己做的，相當用心，喜歡吃港式料理的這家絕對是必嚐不可啊。




店家前身就是"是但港式蒸飯"，地點就在逢甲街20巷，從"全國大腿排"對面巷子進去一直走到底就會看到店家了。




店面外觀沒太大變化，除了招牌換了，也沒有春聯和門口"好好味"三個字。










之前"是但"的裝潢是走香港大排檔風格，店家有做了改變，尤其牆壁上的裝飾幾乎都已經換掉，只有這張香港西營盤的街景照片還留著，店內放的一樣是年代久遠的香港歌曲，氛圍還蠻不錯的。








招牌主打的是蒸飯，不過也有公仔麵、餐蛋飯以及一些香港特色小吃，飲品最特別的應該是紅豆冰，也是飲品不是冰喔，這個台中也很少人賣，我只有在沙鹿的"A CUP OF TEA"見到過有賣。




熟悉的蒸籠，不知道是不是"是但"留下來的。


點了兩個蒸飯和豬皮蘿蔔、瑞士雞翼，本來還想點公仔麵，老闆一直阻止我說這樣太多了下次來再點><"。


惹味豬皮蘿蔔 $60




豬皮和蘿蔔都煮到超軟爛，咖哩湯汁也整個入味進去，相當好吃，可惜沒有魚蛋，感覺加個魚蛋就更厲害了。


瑞士雞翼 $35
香港的瑞士雞翼是二節翅，不過到了台灣幾乎都變成三節，主要是因為怕台灣人覺得二節翅沒啥肉，是說我也覺得三節翅比較好XDDD。




雞翅都是剛滷煮好的，不是事後加熱的，煮雞翼的滷水醬汁也是店家自己調製的，甜甜的味道還蠻不錯的，頗令人吮指回味，建議要趁熱吃才好吃喔。


臘腸滑雞飯 $160
一般台中常見的港式蒸飯或是煲仔飯都是單一主菜，例如冬菇滑雞、豉汁排骨之類，很少像店家這樣有臘腸加滑雞的雙拼，而且他們還有附小菜耶，在香港蒸飯可是沒有小菜的。


小菜是紅蘿蔔牛腩，紅蘿蔔燜煮到軟軟爛爛的，牛腩也好嫩，好好吃啊。


在吃蒸飯之前要先把醬油淋上去，就和吃煲仔飯一樣。


我討厭金瓜，不過蒸過後軟爛的口感我居然莫名的可以接受耶@@。


米一樣是用泰國米，這是港式蒸飯最低限度，台灣米蒸過後會很軟爛，泰國米較不會，吃起來也才有那種粒粒分明口感，淋上的醬油是店家自己調製的，有帶點甜味的，味道還不錯，我覺得一碟不夠還多要一碟。


臘腸和滑雞兩樣各有特色，臘腸看MENU上寫也是店家自己做的，挺有味道的，滑雞是用台灣的雞肉，肉質滑嫩，而且雞肉在蒸的過程中有吸附了薑蒜的香氣，又更加好吃。


籠仔海鮮飯 $350
店家的蒸飯居然還有荷葉海鮮飯，這在台中真的還沒看人賣過，每天有限量10份，只限內用，另外買這個海鮮飯還會送一杯金茶王奶茶或是檸檬茶。


海鮮相當豐富，有蝦子、鮑魚、扇貝以及俗稱"龍躉"的石斑魚，最重要的是上面還有撒上金銀蒜，完全就是香港原汁原味。




底下是櫻花蝦蒸飯，米飯在蒸的過程吸收了葉子和櫻花蝦的香氣，再搭配店家的特製醬油，還蠻香蠻有味道的，醬油覺得不夠也都可以跟店家要喔。




扇貝肉鮮嫩彈牙，搭配金銀蒜一起吃十分有味道。


這個是鮑魚，不是九孔喔，看肉的皺褶和殼的外觀就知道了，比起九孔，鮑魚的肉更加更厚實也更有嚼勁，相當好吃。




龍膽石斑肉質細緻，還吃得到QQ的膠質，本身也沒有腥味，魚刺很少，只有中間兩三根，而且都很大根，很難會被不小心吞下。


蝦子也非常新鮮，不過因為店內沒有廁所，剝完蝦殼沒法洗手，所以我有建議店家能夠事先去殼或是在店內提供濕紙巾，這樣會比較方便。


店家也有提供美極鮮味露喔，這個在香港非常有名，香港人幾乎無人不知，可以用來炒東西也能當成醬油拿來沾海鮮沾肉，不過味道上就不知道台灣人習不習慣了。


金茶王奶茶 $60
點籠仔海鮮飯送的，其實就是台灣俗稱的絲襪奶茶，比較特別的是店家的黑白淡奶加蠻多的，奶味相當濃厚，甜度相對也比較甜，可以說完全中我的口味了~~哈哈。



"是但港式蒸飯"我之前也有吃過，是我相當喜愛的一家港式小吃，店家決定歇業令我覺得惋惜，台中又少一家好吃的港式特色餐廳了，還好接手的這家"香港蒸神"也是超厲害的，餐點表現可以說完全不輸"是但"，今天吃到的全都很推薦，尤其是那個每天限量10份的籠仔海鮮飯，雖然價格換算下來可以吃三份一般蒸飯了，不過那滿滿的海鮮，用料之實在，我覺得是很划算的，推薦給喜歡吃港式料理的朋友。

地址 : 台中市西屯區逢甲路20巷45弄1號

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電話 : 0901-030518
營業時間 : 11:00-14:00、17:00-21:00(星期二公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 香港蒸神-港式蒸飯專門店