美食佳堯

在逢甲商圈居然也能吃到超道地的基隆小吃 !! 台中餐飲界當紅炸子雞"築間集團"又有新品牌推出啦，這次終於不再是火鍋或燒肉了XD，而是基隆小吃 !! 原本就從基隆發跡的他們特別和超有名的"麥克麵線"合作，在台中推出了以"麥克麵線"為名的複合式小吃餐廳。
"麥克麵線"是基隆非常知名的的麵線店，上一代傳承下來已有近一甲子歷史，好幾家美食節目都有來採訪過，他們的魚漿包大腸麵線相當有特色，這回"築間"和他們合作不只在店內販售其招牌"魚漿包大腸麵線"，同時還網羅基隆另一家同樣很有名的"飽福帶筋肉羹麵線"，這家的肉羹也是一絕，深受不少人喜愛，另外再加上築間自行研發製作的一口吃香腸、米腸、崁仔頂海味茶碗蒸、關東煮、豆花冰品，可以說把多樣基隆及北部特色小吃都搬來台中了，營業時間從早上6點開到晚上11點，早餐一路到消夜全都能吃到基隆小吃，真的是太棒了，喜歡基隆小吃的朋友千萬不能錯過啊。


麥克麵線台中逢甲店就開在福星路上，靠近和福上巷交叉口，隔壁是有名的郭姐茶坊。


停車還算方便，福星路就有停車場，店門口前面也有劃線機車格。營業時間非常長，從早上6點一直開到晚上11點，等於是早餐、午餐、晚餐到消夜全都能在這邊解決。


明明是賣小吃，但店面居然是日式風格裝潢，真的還蠻奇妙的，如果不看招牌"麥克麵線"，可能還以為是間日式料理餐廳呢。




店內空間不算太大，米色日式木質裝潢風格感覺就和他們的火鍋店差不多，開幕第一天人真的很多，還有不少北部人特別過來捧場。










開放式廚房，可以看到料理台分成好多區，除了有關東煮區、冰品區、居然還有類似超商熱狗機台的機器在烤著一口香腸和米腸，感覺員工好忙啊XD。




主打麵線，不只有"麥克麵線"的招牌魚漿大腸全羹麵線，也有賣"飽福"帶筋肉羹全羹麵線，甚至可以來個兩者都有的綜合麵線，除了麵線之外，還有賣燒賣、一口吃香腸、米腸、崁仔頂海味茶碗蒸、關東煮、豆花冰品，一家店居然能賣這麼多種小吃真的太狂了。




醬料區有各式醬料，包括麵線用的蒜泥、辣椒醬、烏醋以及關東煮必備的關東煮醬。


旁邊是餐具櫃和托盤自助回收區，個人覺得兩個放在一起有點怪怪的，一般來說餐盤、廚餘回收區會放在比較角落邊邊才對，店家這樣設置等於拿餐具就會看到一堆廚餘，感覺不是太好。


除了豆花、冰品沒有點，其餘麵線、一口吃香腸、米腸、關東煮、燒賣、茶碗蒸，全都點了。


綜合全羹麵線(大) $100、綜合全羹麵線(小) $60
綜合的配料有魚酥、帶筋肉羹、魚漿大腸羹，要不要加香菜可以勾選決定，我們忘了勾，幸好店家有幫我加，吃麵線當然要配香菜啊XD !!




和中部麵線不同，基隆、北部的麵線羹不會有那麼重的柴魚味道，而且麵線口感也比較稠。


魚酥在中部麵線相當罕見，直接吃或是裹著麵線濕潤吃有不同的口感，只是好像大多數客人不是很喜歡魚酥，回收區廚餘一堆魚酥被丟掉QQ。


麥克麵線的特色魚漿大腸羹，用魚漿將大腸包裹住做成羹，而且大腸也不是台中那種滷大腸，有吃過北部麵線糊的就知道，因為是手工做的，難免會有些NG，友人就有吃到一塊沒包到大腸的魚漿羹~~好衰XDDD。


除了麥克麵線的魚漿大腸羹，裏頭也有放了"飽福米粉羹"的帶筋肉羹，他們家的肉羹也深受許多在地人喜愛，選用的是帶筋肉(胛心肉)，吃起來口感紮實有嚼勁，和魚漿大腸羹可以說各有千秋，一樣好吃。


北部麵線吃法就是這樣，上面一定要放蒜泥、辣椒醬，一般還會加醋，但我不喜歡醋就沒加了，攪拌一下後整個麵線會提味非常多，超好吃啊。


基隆手工燒賣 $35(2顆)
店家的燒賣用也是飽福他們家的燒賣，在基隆好像燒賣一顆都是賣12元(阿本，飽福都是)，想不到到了台中變成17元了QQ。


基隆燒賣是用豬肉、魚漿和油蔥製作，除了大顆之外，紮實口感也是特色，令人驚喜的是碗底那辣椒醬居然也是滿滿基隆味，搭配一起吃真的讓人超感動，還原度根本100%。


基隆一口吃香腸 $35


以為是基隆廟口一口烤香腸，可惜不是，香腸是有醃製過帶有五香味，吃起來感覺和基隆傳統烤香腸不太一樣，不過有附蒜頭還算用心啦。


米腸 $35


這形狀有點奇妙...不知道有沒人想歪...，米腸裏頭有包了花生和香腸肉，這樣應該也算大腸包小腸XD，不過吃起來個人覺得還好，比較沒有基隆味，如果換成孝三路大腸圈就完美了~~哈哈。


崁仔頂海味茶碗蒸 $50


崁仔頂是基隆有名漁市場，當然店家這個不是來自崁仔頂，而是他們自己研發製作的，蒸蛋結構體還蠻紮實的，沒有很水，吃起來有海鮮鮮味，食材有吃到肉和蝦子，整個來說還算好吃。


關東煮(西門町賽門甜不辣$25、油豆腐$20、韓式魚板$30)
北部沾醬式關東煮，額外會附一碗湯。




湯頭有麻辣、九州豚骨雞白湯、牛髓湯三種可以選擇，都是他們築間火鍋的湯頭，我選的是雞白湯，看起來很濃醇，但不知道是不是放冷了關係，沒有啥雞湯味道感覺。








他們關東煮食材相當多樣，很多人一次都點了一大碗，我只有點三樣，有點後悔，因為發現還蠻好吃的XD，美中不足的是居然沒有吉古拉，基隆小吃關東煮、菜頭滷怎可以沒有吉古拉。




目前開幕期間連續四周都有推出不同優惠，包含基隆在地人、台中在地人，民國69年出生、以及名字有"基""隆""麥""克"通通都可獲得冰品三選一的兌換券喔。


開幕第一天，麥克麵線的老闆和老闆娘還專程從基隆過來，太有心啦。



在基隆長大的我，每隔一個月都會回基隆老家一次，回家之餘當然也會去吃那些從小吃到大的基隆小吃，但自從疫情出現，已經變成兩三個月才回去一次了，有時真的是超想念基隆小吃啊，實在很感謝築間老闆能將基隆小吃帶來台中，讓我們這些無法返鄉的異鄉人能吃到家鄉味的小吃QQ。店家整體來說真的還蠻不錯，麵線、燒賣根本完全還原基隆味道，關東煮也不錯吃，一口吃香腸和米腸都一般般了，比較建議的是能新增飲料類，例如廖媽媽珍珠奶茶或是南榮路白粉圓冰都很不錯唷XD，如果可以的話啦~~哈哈

地址 : 台中市西屯區福星路617、619號

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電話 : (04)2706-6111
營業時間 : 06:00-23:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 麥克麵線