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隨著台灣吃素人口增加、蔬食餐廳的生意呈現逆勢成長,不少餐廳紛紛推出了蔬食品牌來搶攻這塊大餅,現在就連賣鍋貼賣到上櫃的鍋貼霸主"八方雲集"也都有蔬食品牌了,這家"芳珍蔬食"就是他們新創的蔬食品牌,去年底才在台北開設第一間店,不過短短半年就已經在台北及桃園有三家分店,而台中第一間店也在上個月盛大開幕了。
相比八方雲集,"芳珍蔬食"賣的是煎餃、水餃和麵食類,也有抄手、紅燒獅子頭...等比較特別的東西,當然全都是素食的沒有葷的。我們點了幾樣發現還不錯吃耶,味道都蠻有特色的,也沒想像那麼輕淡無味,就算是吃葷的來吃可能都會喜歡,另外這邊也有賣冷凍的煎餃、水餃,適逢疫情期間也可以買一些回去當戰備糧食XD。

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芳珍蔬食台中店就開在大墩路上,靠近萬壽棒球場,開車來的也可以停在那邊的地下停車場。

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原地點是超有名的迦南園,早在5、6年前可是紅遍台中的火鍋店,現在已經變成了時代的眼淚...。

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從櫃台到店內環境,給人感覺只有明亮乾淨可以形容,不過用餐空間沒有很大,桌椅有些也擺得太過緊密,另外店內廁所是不開放的,這點我不知道為什麼,很少見到內用餐廳不給用廁所的。

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醬料區有提供包含素蠔油在內的多種醬料可以自行取用。

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用餐完畢後要自行做餐盤回收。

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賣的主要是煎餃、水餃和麵食類,煎餃和水餃是以份來計費,不像八方雲集可以自己選擇買幾顆,價位並不會太貴,幾乎都在百元以內。

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除了MENU上可以點的小菜,櫃台冰箱這邊也有多種涼拌小菜可以拿取,價格一律55元,兩盒特價100元。

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結帳方式相當多樣,除了現金,也支援包含信用卡、悠遊卡、LINE PAY...等。



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松露煎餃 $70
聽說是新口味,相較其他口味的8顆,這個一份只有5顆而已。

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和八方雲集鍋貼不同,煎餃的樣子會比較接近餃子形狀,沒有鍋貼那麼長形。

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一咬開就能聞到那迷人的松露香氣,裏頭有加了杏鮑菇,口感整個還不錯,味道也很夠,不用沾醬就很有味道,缺點就是有點過油,我第2顆吃完就覺得有點點膩了,原本還想說5顆太少,後來發現剛剛好啊~~哈哈。

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田園蒲瓜水餃 $70
田園蒲瓜口味是季節限定的,沒記錯的話好像是2018年第一次亮相,算是相當受好評的一款口味。

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挾起來沉甸甸地頗有份量,綠色外皮是用綠藻做成的,內餡用料紮實,除了蒲瓜還有紅蘿蔔、香菇和一些蔬菜,蒲瓜很脆,整個口感相當豐富。

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味道上會有一種很素食的菜味,建議可以沾素蠔油一起吃會好吃很多。

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小菜 $55 (兩碟100)

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小菜我拿了台式泡菜和涼拌干絲,台式泡菜味道不會太酸、很清爽,涼拌干絲調味也較淡,兩者口味都明顯偏輕淡,可能是因為蔬食關係吧。

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紅燒獅子頭蔬菜麵 $138

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湯頭聞起來有濃濃的薑味,有加了蕃茄進去,味道有點微酸微辣,再加上香菜的點綴,我覺得還蠻不錯喝耶,口味沒有預料中那麼輕淡,吃重口味的人可能也會喜歡喔。

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麵條口感很滑順,不過湯泡久會變很軟,建議要早點吃。

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配料除了獅子頭外還有藕片、白蘿蔔、蕃茄、菇類...等一些蔬菜,也算是很豐富了。

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這個紅燒獅子頭據說是他們招牌,非常大一顆,裡面主要是豆腐、香菇和一些素料,有營造出絞肉的那個口感,不過因為不是真的肉做的,相對口感會沒那麼紮實,建議要一次吃完,如果咬開不一次吃完裡面的料會掉出來喔。

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店門口處有販售他們冷凍煎餃和水餃,有興趣的朋友也可以買回去自己料理。



我對素食一向不排斥,對蔬食更是非常能接受,店家的鍋貼、水餃我覺得還不錯吃,除了吃起來沒有肉的口感,其實和葷食沒啥差別,味道也相當夠味,和一般想像中輕淡口味素食來說真的截然不同。用餐環境明亮乾淨,但是沒有提供內用廁所這點我真的覺得很奇怪,只能說想來吃的朋友一定要先上好廁所,然後不要點飲料,不然吃到一半要上廁所得去對面公園上實在很麻煩。

地址 : 台中市南屯區大墩路377號

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電話 : (04)2471-0078
營業時間 : 10:30-20:30
消費方式 : 現金/刷卡/LINE PAY
店家臉書粉絲頁 : 芳珍蔬食 







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